醛和酮糖类学案1,2 王兆芳

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1、醛和酮　糖类学案（一）武城二中　王兆芳课标解读：课标要求：学习目标：1.了解醛、酮的结构及存在2.理解醛酮的主要化学性质　3.了解糖类的知识1.了解几种简单醛、酮并从官能团角度认识醛酮结构2.从反应条件、生成物种类角度对比醛、酮的化学性质3.掌握醛、酮、羧酸和醇等烃的衍生物之间的相互转化关系4.认识常见各类糖，以葡萄糖为代表物掌握糖类的化学性质知识点1：醛酮的组成、结构及命名（1）乙醛分子式为　　　　　，结构简式为　　　　　，丙酮分子式为　　　　　，结构简式为　　　　　　。（2）醛类官能团为　　　　　　，酮类官能团为　　　　　　，饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮通式

2、均为　　　　　，同碳数的二者互为　　　　　的关系。　（3）简单醛酮命名时，首先选取　　　　　　　　　　　　最长碳链为主链，从离羰基最近的一端开始编号，并用阿拉伯数字标明羰基所处的位置。典题解悟：例1：下列各组物质中，属于同系物的是（　　）A.　　－CH2OH　　　－OH　　　　B.CH2＝CH－CH＝CH2　　CH3C＝CH　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　OC.HCHO　　　CH3CH2CHO　D.CH3CHO　　CH3CCH3解析：同系物指结构相似而组成差若干个(CH2)的物质，故同系物应是不同碳的同类物质，即可从官能团角度和碳原子个数两方面判断

3、。注意醇、酚的官能团均为羟基，但所连烃基不同。答案：C变形题：写出C5H10O属于醛、酮的同分异构体并命名：　　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　　　16　　　　　　　　　　　　　　　　　，　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。解析：同分异构体的书写为防重防漏，应按一定的程序完成：类别异构－碳架异构－官能团位置异构知识点2：常见醛、酮及物理性质：（1）甲醛结构简式为　　　　　　，是一种　　　　气味的　　　体，　　　　溶于水，其一

4、定浓度的水溶液俗称　　　　　　。在工业上可用于制脲醛树脂、酚醛树脂。乙醛结构简式为　　　　　，是一种　　　　气味的　　　　体，　　　溶于水。苯甲醛结构简式为　　　　，是一种　　　　味的　　　　体。是制造染料、香料的中间体。丙酮结构简式为　　　　　，是一种　　　　味的　　　　体，与水　　　　溶解，可做有机溶剂，还是重要的有机合成原料。（2）常温下，碳原子个数在12以下的是　　　体，高级醛酮和芳香酮多为　　　体，醛酮分子可以与水形成　　　　　，故低级醛酮（碳原子数在4以下）　　　　溶于水，分子中5个以上碳原子的醛酮微溶或　　　　溶于水，而易溶于有机溶剂。典型解悟：例2

5、.据报道，不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁，使之具有色泽鲜明，手感良好的特点，而这样做成的食物是有毒的。下列关于甲醛的叙述不正确的是（　　）A.甲醛能使蛋白质变性B.35%－40%的甲醛水溶液叫福尔马林C.福尔马林可用来浸制生物标本D.甲醛通常状况下为液体解析：掌握甲醛的几点性质，它是通常状态下唯一的一种气态含氧衍生物。且为一种有毒物质，可使蛋白质变性。答案：D变形题：下列物质与水的混合物可用分液漏斗分离的是（　　）解析：需掌握各类有机物代表物的水溶性答案：D知识点3：醛酮的化学性质结构决定性质，因醛酮均属羰基化合物，该结构碳原子为　　　　　饱和碳原子，故醛酮可发生　

6、　　　　反应。因羰基的吸电子影响，其α－H较活泼，故醛酮可发生　　　　　反应，因碳原子氧化数小于4，故醛酮既可发生　　　　　反应，又可发生　　　　　　反应。（1）加成反应：（以乙醛为例）16CH3CHO+HCN→（　　　　）在有机合成中可用此反应增长碳链。CH3CHO+NH3→（　　　　）H+/H2O无水乙醚CH3CHO+CH3CH2OH→（　　　　）CH3CHO+CH3MgI　　　　　（　　　　）　　　　　（　　　）+H2O工业上主要利用该种反应制各类醇OH－　　　　　　OCH3CHO+CH3CCH3　　　　　（　　　　）　　　（　　　　）有机合成中它是－增长碳

7、链的反应，主要用于制备　　　　　醛、酮。（2）氧化反应和还原反应Ⅰ.氧化反应：银镜反应：反应通式为：RCHO+Ag(NH3)2OH　特殊反应为：HCHO+Ag(NH3)2OH　　和新配制Cu(OH)2悬浊液的反应：反应通式为：KCHO+Cu(OH)2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特殊反应为：HCHO+Cu(OH)2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　在有机化学中可利用上述两反应鉴别有机化合物中是否含有　　　　　　。NiⅡ.醛酮的还原反应有多种，只需理解与氢气的加成反应。高温高压RCHO+H2　　　　　　　（　　　　）Ni高温高压R　　　C

8、＝O+H2