《醛和酮糖类》word版

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1、《第三节醛和酮糖类》学案第一课时【学习目标】1、了解醛和酮在结构上的特点，知道甲醛和丙酮的物理性质2、醛和酮的命名与同分异构现象；3、掌握醛和酮的化学性质【学习重点】1、理解醛和酮的主要化学性质2、利用醛和酮的主要化学反应实现醛、酮、羧酸、醇等烃的衍生物之间的相互转化；【学习难点】醛的化学性质，尤其是醛与弱氧化剂银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液的实验及化学方程式书写。一、常见的醛、酮1、醛和酮的分子结构与组成醛：定义；官能团；组成通式（饱和一元醛）酮：定义；官能团；组成通式（饱和一元酮）强调：①醛：分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物叫做醛，通式为RCHO，饱

2、和一元醛通式为CnH2nO(n=1、2…），最简单的醛是甲醛HCHO。②酮：分子中与相连的均为烃基，其通式为RR′，饱和一元饱和酮通式为CnH2nO(n=3、4、5…）。最简单的酮是丙酮注意：①醛与酮结构中都存在着(羰基），醛中为醛羰基简称为醛基，酮中为酮羰基简称为酮基。②醛基要写成-CHO，而不能写成-COH。③醛一定含有醛基，含有醛基的物质未必就是醛。但它们都具备醛基的化学性质。举例：我们前面学习的葡萄糖。练习：以下属于醛的有________，以下属于酮的有_________A、CH3CHOB、HCHOC、CH3-C=OD、CH3-CH2-C-CH3C

3、H3O2、醛酮的命名见课本p69知识支持强调：醛基为一号位不用标号例题：给下列两种物质命名：（1）(CH3)2CH—CHOO（2）CH3—C—CH2—CH2—CH3注意：最简单的脂肪醛就是羰基两边都连接上氢基-----甲醛（），而乙醛（）是有着重要应用的，最简单的芳香醛是苯甲醛（），丙酮（）是最简单的脂肪酮。3、醛和酮的同分异构现象例：写出分子式为C5H10O的同分异构体。[提示]书写规律①碳骨架异构②官能团类别异构③官能团位置异构其中属于醛的有种，属于酮的有种。4、常见的醛和酮的物理性质和用途[学生活动]对照表格阅读课本P70页，并填表甲醛乙醛苯甲醛丙酮

4、结构简式颜色状态气味溶解性应用[课堂检测]1.居室空气污染的主要来源之一是人们使用的各种装饰材料。泡沫绝缘材料、化纤地毯、油漆、内墙涂料等会释放出一种有刺激性气味的气体，该气体是A.氨气B.二氧化硫C.甲烷D.甲醛1．饱和一元醛分子里含碳的质量是氧的质量的3倍，此醛可能是（　）A．CH3CH2CHOB.CH3(CH2)3CHO　　C．CH3CH2CH2CHOD.HCHO2．甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物中，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是A．16%   B．37%   C．48%   D．无法计算3．写出分子式为C4H8O同分异构体，并指出哪些是

5、醛？哪些是酮？6.已知丁基共有四种。不必试写，立即可断定分子式为C5H10O的醛应有A．3种B．4种C．5种D．6种4．化合物是一种取代有机氯农药DDT的新型杀虫剂，它含有几种官能团( )A．5种    B．4种   C．3种    D．2种5．乙醛蒸气与乙炔蒸气的混合气aL，当其完全燃烧时，消耗相同状况下氧气的体积是A．2a　　　B．2.5a　　C．3a　D．无法计算第三课时【学习重点】1核糖、脱氧核糖与核酸的关系及其在生命遗传中的作用2结合葡萄糖醛基的检验、蔗糖及纤维素水解实验培养学生的实验技能[知识回顾]糖类定义；完成下表：类别定义举例单糖低聚糖﹨双

6、糖多糖1、单糖写出下列物质的结构简式：葡萄糖：果糖：核糖：脱氧核糖：问题：（1）果糖与葡萄糖的关系(2)葡萄糖可以发生哪些反应？（3）如何鉴定葡萄糖分子中含有醛基？答：2、双糖常见的双糖有和蔗糖的性质：见课本观察思考实验步骤：实验现象1号试管2号试管实验结论：写出蔗糖，麦芽糖水解的方程式C12H22O11+H2OH+麦芽糖葡萄糖HC12H22O11+H2O+蔗糖葡萄糖果糖思考：如何鉴定蔗糖分子中不含醛基，而其水解产物中含有醛基？3、多糖：组成通式（1）纤维素纤维素的水解：见课本观察思考实验步骤：实验现象实验结论：纤维素分子结构的特点：每个葡萄糖单元中含有3

7、个醇羟基。H+C6H10O5)n+H2O纤维素葡萄糖（2）淀粉H+淀粉水解：(C6H10O5)n+H2O淀粉葡萄糖淀粉有何特性该特性有何用途思考：纤维素和葡萄糖是同分异构体吗？4、糖类和生命活动[课堂检测]1．下列对葡萄糖的叙述正确的是（）①葡萄糖分子中具有醛基，所以是醛类化合物②葡萄糖分子中具有羟基，所以是醇类化合物③葡萄糖是多羟基醛结构，属于糖类化合物A．①②B．②③C．①②③D．③2．葡萄糖属于单糖的原因是（）A．在糖类物质中含碳原子数最少B．不能再水解成更简单的糖C．分子中醛基较少D．结构最简单3．把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,微热

8、时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有（）A．醋酸B．酒精C