2019版高考生物一轮总复习 生物技术实践 专题1、2 传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用课时练 选修1

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1、专题1、2　传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用1．(2018年山西模块诊断)生活饮用水的微生物安全性日常检测是很重要的。请回答下列问题：(1)培养大肠杆菌所用的LB培养基一般用______法灭菌。检验大肠杆菌的含量时，通常将水样用________进行一系列的梯度稀释。(2)将稀释后的水样分别接种到LB固体培养基，__________(填“正置”或“倒置”)于恒温培养箱，在______℃条件进行培养。用该方法统计样本菌落数时________(填“需要”或“不需要”)设置对照组。(3)对于生活饮用水中大肠杆菌的数量统计，也可以采用滤膜法，该法是利用滤膜的直径______(填“大于”

2、或“小于”)大肠杆菌的直径，将大肠杆菌留在滤膜上进行的计数。(4)下图表示培养和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列相关叙述错误的是________(多选)。①②③④A．步骤①倒平板操作时，倒好后应立即将其倒过来放置B．步骤②接种环火焰上灼烧后迅速蘸取菌液后划线C．步骤③多个方向划线，使接种物逐渐稀释，培养后出现单个菌落D．步骤④恒温培养箱培养后可用来对大肠杆菌进行计数2．已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液

3、等。回答相关问题：(1)请完善下列实验步骤：①标准管的制备：用__________________________和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。②样品管的制备：用刻度移液管分别吸取一定量的____________________________，加到不同的比色管中，然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色，得到样品管。③将每个____________分别与系列标准管进行比较，找出与样品管颜色深浅________的标准管，该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量，记录各样品管中亚硝酸盐的含量。(2)下图表示的是泡菜中________________趋势。(3)泡菜制作

4、过程中产酸的细菌主要是__________(填“醋酸杆菌”或“乳酸菌”)。3．(2017年山东济南模拟)下表为某微生物培养基的配方，请回答下列问题：成分含量成分含量NaNO33gFeSO40.01gK2HPO41g(CH2O)30g琼脂15gH2O1000mLMgSO4·7H2O0.5g青霉素0.1万单位(1)依物理性质，该培养基属于__________培养基。依用途划分，则属于__________培养基。(2)根据培养基原料，所培养微生物的同化作用类型是________________。(3)该培养基中的碳源是__________。不论何种培养基，在各成分都溶化后分装前，要进行的

5、是______________。(4)若用该培养基培养纤维素分解菌，应除去的物质是________________，应加入的物质是__________。(5)细菌种群进化过程中，起主要作用的变异是________(填编号)。A．环境条件　　　　　　　B．基因重组C．基因突变　　D．染色体变异4．人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究。请回答下列问题：(1)在样品稀释和涂布平板步骤中，下列物品不需要的是________(填序号)。①酒精灯　②培养皿　③显微镜　④无

6、菌水(2)在涂布平板时，滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是__________________________________________。(3)向试管内分装含琼脂的培养基时，若试管口粘附有培养基，需要用酒精棉球擦净的原因是________________________________________________________________________________________________。(4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。研究人员在刚果红培养基平板上，筛选到了几株有透明降解圈的菌落(见下

7、图)。图中降解圈大小与纤维素酶的____________有关。图中降解纤维素能力最强的菌株是______(填图中序号)。(5)研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4在不同温度和pH条件下进行发酵，测得发酵液中酶活性的结果见下图，推测菌株________更适合用于人工瘤胃发酵，理由是____________________________________________________________________________________________