烹饪大赛策划具体方案

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1、根据本节教材用实验和猜测相结合的方法来说明生命起源的特点，教学方法也就选择学生观察投影片、猜测和查资料相结合的方法进行教学。烹饪大赛策划具体方案　　一、活动主题：弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚　　二、活动背景：五月春暖花开，万物复苏，正是养生健脾之季。在“创先争优”的浪潮下，干部的模范带头作用不仅是口头，而应落实在行动上，通过本次“名师高徒”烹饪大赛，经过厨艺比拼，带动全校健康饮食风潮。中华民族的饮食文化将跨长江越黄河，南北相聚一桌，共享饮食的美好盛宴。　　三、活动目的：为加强食堂与学生直接

2、的联系，提高同学们的实际操作能力，也为同学们提供一个锻炼和自我展示的平台。通过厨艺比拼，让来自不同地区的同学在此平台相互交流学习，最终谱成一曲美食盛宴的赞歌。　　四、活动时间：5月14日—xx年5月29日　　五、主办单位：广西大学饮食管理服务中心、广西大学学生委员会　　六、策划承办单位：广西大学学生伙食管理委员会　　七、活动内容：　　1.“走进食堂”环节　　2.“名师高徒”环节　　3.“烹饪大赛”环节　　前期准备意大利医生雷地证明腐肉不能生蛆的实验投影片，巴思德的“鹅颈瓶实验”投影片，原始地球的

3、投影片，米勒实验的投影片。根据本节教材用实验和猜测相结合的方法来说明生命起源的特点，教学方法也就选择学生观察投影片、猜测和查资料相结合的方法进行教学。　　活动宣传：1、在碧湖苑、东苑、翠苑、西苑、南苑餐厅前设置展板宣传　　2、在雨无声、空谷、校会网站上设置广告宣传，在空谷及校会网站设置活动专题　　3、运用“校园饮食报”宣传　　4、在6b小广场及东一食堂前设置宣传点，并派发宣传单　　5、申请利用崇左桥电子屏幕宣传　　报名方式：烹饪大赛为系列活动，参赛者同时参加以上子活动。　　1.在校学生通过向本学

4、院学院生活部报名，每学院限两名参赛者(一名部门成员，一名大一学生)，组成一支学院代表队。(注：名单要按照以下方式发：主题：第三届饮食文化节，xx学院、参赛名单(姓名、联系方式、年级、是否为部门成员)，并且要在5月14日晚上10点前发到伙管会邮箱)　　2.所有学院代表队分成8组，2-3队一组，分组随机，每一组学生代表队组合分配至8个食堂(南苑，春华苑，秋实苑，萃苑，东苑，碧湖苑，水塔餐厅，东三食堂)，编号1-8组。　　3.意大利医生雷地证明腐肉不能生蛆的实验投影片，巴思德的“鹅颈瓶实验”投影片，原

5、始地球的投影片，米勒实验的投影片。根据本节教材用实验和猜测相结合的方法来说明生命起源的特点，教学方法也就选择学生观察投影片、猜测和查资料相结合的方法进行教学。每食堂选派1-2名食堂师傅与相应学生代表队组合合作，通过走进食堂熟悉食堂操作，“名师高徒”环节由食堂师傅向合作学生组合传授做菜技巧，最终在烹饪大赛上8组代表队进行厨艺比拼。　　4.走进食堂　　活动目的：为了使食堂的工作更加透明化、公开化，促进食堂卫生条件和服务态度等各方面的提高，增进同学们对食堂工作的监督和了解。让参赛学生与食堂师傅更好的磨

6、合相处，通过代表队同学对食堂的参观和体验，消除同学们对于食堂由于认识不全面而存在的误解，也让食堂更加的了解同学们的心声和需要，从而把食堂的工作做得更好，更好的为同学们服务。　　活动时间：5月14日　　活动地点：南苑餐厅，春华苑，碧湖苑　　主办单位：广西大学饮食服务部、广西大学学生委员会　　承办单位：广西大学学生伙食管理委员会　　活动流程：　　1、1号和2号参赛组派代表负责参与采购流程　　①采购组在和食堂商定好采购时间　　②与预定时间与食堂才买人员接洽，由采买人员介绍采买过程　　③与食堂采购师傅一

7、同前往，体验食堂购进原材料的过程;　　2、3号，4号，5号参赛组派代表负责参与体验环节意大利医生雷地证明腐肉不能生蛆的实验投影片，巴思德的“鹅颈瓶实验”投影片，原始地球的投影片，米勒实验的投影片。根据本节教材用实验和猜测相结合的方法来说明生命起源的特点，教学方法也就选择学生观察投影片、猜测和查资料相结合的方法进行教学。　　①体验组成员在活动当天凌晨3:30在东校园碧湖苑集合　　②跟食堂师傅一起参与早餐和午餐制作过程　　③由食堂工作人员带领，开始为期一个上午的食堂贩售体验　　3、6号，7号，8号参

8、赛组及别组剩下人员参与参观环节　　①参观组成员早上9：00在西校园6b小广场集合;　　②由饮食管理服务中心老师发表简短讲话，说明此次参观的目的及意义;　　③参观团由饮食管理服务中心老师带领，同学们按计划路线参观各食堂，对食堂的原料来源，定价，清洗和加工，以及餐具的清洁消毒等环节进行参观和了解;　　④每至所要参访的食堂，均由该食堂的负责人向参观团介绍该食堂的相关情况，记者和相关同学也可以自由提问;　　(注：该活动的参赛名单请在5月18号晚上10点前发到伙管会邮箱，负责人：伙管会秘书处欧广慧，联系方