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1、It’stimetochange.Lead-in(Page73Activity1)(文化背景知识，教师可为学生讲解汉堡包的由来，用和学生生活相关的事物介绍单词的记忆方法）汉堡包，被称为西方五大快餐之一，如何起源的呢？原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传入巴尔干半岛，而后传到德意志，逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为

2、主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。汉堡包一词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及意译的元素在内，有时也直接称为汉堡。汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。在英语里头，Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这一种肉饼，现时在汉语普遍称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪

3、中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburgsteak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburgsteak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburgsteak的做法进行了改良，然后把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。值得一提的是，因为hamburger是一种捣得稀烂的牛肉饼，所以人们也用它来比喻“被打得遍体鳞伤的拳击手”，美俚里就有

4、makehamburgeroutofsb.的说法，表示“痛打某人，把某人打成肉饼”。http://www.hrz88.com/html/50/338.htmLead-in(Page73Activity1)(相关句型补充，为学生补充感冒症状的表达方式)Hiseyesfeelitchyandhehasbeensneezing.他眼睛发痒，而且一直在打喷嚏。Hegetsacoldwithadeephackingcough.他伤风咳嗽。hacking=constantHehasaheadache,achingbonesandjoints.他头痛，骨头、关节也痛。Hehasaper

5、sistentcough.他不停地在咳。Hehashoarseandhaslosthisvoicesometimes.他声音嘶哑，有时失声。Hehasasorethroatandastuffynose.他嗓子疼痛而且鼻子不通。Hisbreathingisharshandwheezy.他呼吸时，有气喘似的呼哧呼哧作响。Hehasastabbingpainthatcomesonsuddenlyinoneorbothtemples.有时突然间太阳穴刺痛。Hehasarunnynose,sneezingorascratchythroat.他流鼻涕，打喷嚏和喉咙沙哑。http://

6、www.yingyu.com/200711/49744356107ee.shtmlLead-in(Page73Activity2)(背景文化知识补充，介绍最新型的户外活动，激发学生兴趣)溪降溪降是一种刚刚兴起的户外休闲活动，在阿尔卑斯地区特别盛行，英语叫做"Canyoning"，意思是进入峡谷溪流中去体验大自然，锻炼胆识，磨炼意志，迎接挑战，享受刺激。　　溪降指的是在悬崖处沿瀑布下降的运动。由于长期被瀑布冲刷的石头很滑，长满青苔，再加上溪水对下降者的冲击，会影响判断力，所以溪降比普通的岩壁下降更富变化，更有挑战性。　　关于溪降，欧洲人与美国人的叫法不一样，前者把它叫做"c

7、anyoning"，后者则叫它"canyoneer"。溪降比较适合在南方的夏季玩，因为水比较大，而且气温较高。著名的溪降地澳洲澳大利亚蓝山山脉（BlueMountains）的众多溪谷已经成为各地溪降者们追逐的新贵。该山脉位于悉尼以西100公里，属新南威尔士州。之所以得名蓝山，是因为当地的桉树所挥发的一种气体折射阳光造成了独一无二的蓝色景观。这里溪谷幽深狭长，溪流经年累月地冲刷沙岩，形成了一个个竖直的缝道。很多溪谷深达50米，但入口宽度却不到1米，往往抬头只见一线蓝天，但下到深处却会发现别有洞天。这些包裹在山腹中的溪谷里藏有瀑布