明清以来广东的生态农业类型

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1、明清以来广东的生态农业类型【摘要】明清时期广东出现了基塘农业、稻田养鱼、稻田养鸭、黄猄蚁防治柑橘害虫、植物农药防治害虫等生态农业，还延伸到近现代。本文还初步探讨了它们的现代价值。【关键词】生态农业；生态农业文化TheGerminationandModernInheritanceofGuangdongEcologicalAgricultureintheMingandQingDynastyAbstract:IntheMingandQingDynasty,Somekindsofecologicalagriculture,suchasland-pool

2、structure,fishraisinginricepaddy,duckfeedinginricepaddy,thekillingoforange-pestseansagreatdealthesedays.Itaccordsentofmodemagriculture.Itcanmakegreateconomicalprofitstolinktraditionallegacyodemtechnology.Ithasaestheticalandinstructivevaluesasatypeofhistoricalculturetobeexplo

3、ited.Key.三、稻田养鸭在珠江口的沙田区中，蟛蜞“岁食谷芽为农害”③。所以方志上将此作为灾害记录，光绪《香山县志》卷22《祥异》记载道光元年有“蟛蜞食禾苗”的记载。沙田区防治蟛蜞危_____________________________①嘉庆《龙山乡志》卷4《物产》。②《高要县志》卷11《实业》。③清·屈大均《广东新语》卷20《禽语》。害稻田，一是人工防除，如咸丰《顺德县志》卷6《经政略》记载：清代“顺、香田亩蟛蜞山积，蛋妇日率其童稚携具而捕之，卖于居民以饲蓄鸭，田稼以是不害”。二是养殖鸭群放养于稻田中。珠三角的稻田养鸭，在明代的洪武年

4、间已经开始。万历《新会县志》卷之2《食货略》记载：“天顺中都御史韩雍谓：蟛蜞害稼，鸭可治之。田有遗穗，鸭得食之。税为军需，亦一美也。乃立埠焉。革之己久。正德初复佥民之有恒产者，立埠如故，蹂禾失业。致有掠鸭而斗者，于是复革。”嘉靖年间南海人霍韬《渭崖文集》对鸭埠的兴废过程有较详细的记载。当时在稻田中大规模地放养鸭群，不是一家一户的一般农户所能为，而是由当时的“势豪”之家进行，明代嘉靖年间香山县“濒海为害者有二：曰看鸭船，曰禾虫船，皆顺德大户。相殴至于杀人者有之。不可以不禁也”①。由于大规模放养鸭群牵涉到农户、田主、鸭户三方的利益，如果没有协调一致

5、的社会行为作为制约，任何一方的利益就会受到损害，从而引发社会冲突，这种有利于生产的技术应用就受到限制。明代嘉靖《香山县志》卷2《民物志》，万历《新会县志》卷之2《食货略》都提到了这种技术应用时所发生的社会冲突。大致在明末清初，在这种技术应用的过程中农户、田主、鸭户三方已经得到很好的协调了，所以《广东新语》卷2《禽语》记载“畜鸭有埠，埠有主，以民有恒产者为之。凡鸭食人田稻，责之埠主，埠主责之畜鸭民，按名以偿，无有敢为暴者。”清代很少发生由于大规模放养鸭群出现的冲突，一种良好的协调行为作为民间约定保证了各方的利益，制约着养鸭户的行为。政府将养鸭地段

6、即鸭埠的课税用作水利建设，或者教育设施的公益收入。从五、植物农药防治害虫广东人早就观察到某些野生植物的剧毒性，如唐时期岭南的少数民族懂得胡蔓草的剧毒性①，古代广东的土著人多用胡蔓草(俗名大茶叶)制造命案讹诈他人②。崇祯《肇庆府志》卷10《物产》记载：狗颈藤，用作毒鱼，称为鱼药；还记载老鼠筋，“置鼠穴可辟鼠”。从对剧毒植物的认识而将其用于作物害虫的防治，是很自然的事情。只是岭南