探讨食品检验检测体系的现状及其对策

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1、探讨食品检验检测体系的现状及其对策龙江县疾病预防控制中心161100摘要：目的研究分析食品检验检测体系的现状及其对策。方法食品检验检测体系是保证我国食品安全质量的重要体系，是确保社会民众生命健康安全的重要保障，而近年来随着我国市场经济的不断繁荣，食品生产领域的竞争日趋激烈，导致很多食品安全问题频频出现，为社会民众的饮食安全蒙上了一层阴影。结论为了有效的应对社会民众对于食品安全的担忧，国家除了应该加强对于食品生产企业的约束之外，还应该逐步的建立和完善食品检验检测体系，为民众的饮食健康安全提供保障。木文重点探讨目前我国食品检验检测体系的

2、现状及其相应的对策。关键词：食品检验检测体系；运行现状：对策分析Abstract：ObjectiveTostudythepresentsituationandCountermeasureoffoodinspectionandtestingsystem.MethodoffoodinspectionandtestingsystemisanimportantsystemofChina'sfoodsafetyandqualityassurance，istoensurethatanimportantguaranteeforthesociall

3、ifeandhealthofourpeople，andinrecentyears,alongwiththeourcountrymarketeconomyunceasingprosperity,foodproductioninthefieldofcompetitionisbecomingincreasinglyfierce，resultinginalotoffoodsafetyproblemsappearfrequently，forpeople'sdietsafetyonashadow.Conclusioninordertoeffec

4、tivelyrespondtothepublicconcernaboutfoodsafety,thestateshouldnotonlystrengthenoutsidetheconstraintsoffoodproductionenterprises,shouldalsograduallyestablishandimprovethefoodinspectionandtestingsystem,toprovidefortheprotectionofpeople'sdietandhealthandsafety.Thispapermai

5、nlydiscussesthepresentsituationofourcountry'sfoodinspectionandtestingsystemandthecorrespondingcountermeasures.Keywords：FoodInspectionandtestingsystem；currentsituation；countermeasureanalysis进入21世纪以来，我国的市场经济高度的繁荣，在这阶段之中，各行各业都取得了辉煌的发展成就，苏中食品生产领域更是取得了令人赞叹的发展成就。但是食品生产领域高速发展

6、的背后是越来越多的食品安全问题的频频爆出，近年来染色馒头、三聚氰胺奶粉、工业明胶酸奶、苏丹红辣椒、瘦肉精瘦肉、避孕药大闸蟹等等事件，给我国的食品生产领域的健康发展造成了极大的危害，同时也为社会民众的食品健康安全蒙上了一层阴影。当然在这些食品安全的问题面前，我国的部分不良食品安全生产企业负有不可推卸的责任，但是作为食品安全质量把控的检验监督部门也应该深入的反省，反思在食品安全监控的过程中是否存在着过失行为，反思我国的食品检验检测体系是否健全，运行是否冇效，如何才能够通过食品检验检测体系有效的控制不合格食品的市场流通，保障社会民众的饮食

7、安全。虽然0前我国己经建立起了以质检、卫生、农业、粮食等部门为主的食品检验检测体系，但是这并不能够完全的满足现阶段的食品检验检测需求,因此本文笔者针对现阶段我国食品检验检测体系的现状以及相应的解决对策提出自己的一些看法。一、0前我国食品检验检测体系的现状分析1.检验检测手段相对落后检验检测技术是我国食品检验检测体系中的重要组成部分，是决定着食品检验检测工作质量的根本性因素，但是我国国土面积幅员辽阔，经济发展的不均衡使得我国很多经济相对不发达的地区在检测设备的配备方面明显不足，其至在很多的偏远经济不发达地区根本没有配备必要的食品检测设

8、备，也没奋正规的食品检验检测机构，这就导致了很多食品检验检测和监督的真空地带，近年来爆出的食品安全事件将我国食品检验检测体系之中的这项弱点充分的暴露出来。即便是在经济相对发达的地区也并不代表着食品检验检测体系完全不存在问题，对于残留检