T∕ZZB 0080-2016 食品添加剂 木糖醇

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1、T/ZZB0080—2016目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13分子式、结构式、C

2、AS登录号和相对分子质量...........................................14基本要求..........................................................................25技术要求..........................................................................26试验方法................................................

3、..........................37检验规则..........................................................................58标签、标志、包装、运输和贮存......................................................59质量承诺..........................................................................6IT/ZZB0080—2

4、016前言本标准依据GB/T1.1—2009规则起草。本标准由浙江省浙江制造品牌建设促进会提出并归口。本标准由浙江省标准化研究院牵头组织制订。本标准主要起草单位：浙江华康药业股份有限公司本标准参与起草单位：箭牌糖果（中国）有限公司、浙江省食品添加剂和配料行业协会、浙江省质量检测科学研究院、衢州市质量技术监督检测中心（排名不分先后）。本标准主要起草人：廖承军、余子英、姚雪宏、张艳芬、何春毅、陈洪波、郑睿行、毛宝兴、徐艳艳。本标准为首次发布。本标准由浙江省标准化研究院负责解释。IIT/ZZB0080—2016食品添加剂木糖醇1范围本标准

5、规定了木糖醇的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。本标准适用于以玉米芯、甘蔗渣和木质等为原料经水解、净化制成木糖，再经加氢等工艺制成的食品添加剂木糖醇，或直接以木糖为原料经加氢等工艺制成的食品添加剂木糖醇。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB5009.11食品安全国家标准

6、食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.138食品中镍的测定GB/T6678化工产品采样总则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23532木糖GB29215食品安全国家标准食品添加剂植物活性炭（木质活性炭）GB29924食品安全国家标准食品添加剂标识通则GB31632食品安全国家标准食品添加剂镍GB31633食品安全国家标准食品添加剂氢气3分子式、结构式、CAS登录号和相对分子质量3.1分子式C5H12O53.2结构式CH2OHH-C-OHHO-C-HH-C-O

7、HCH2OH3.3CAS登录号1T/ZZB0080—201687-99-03.4相对分子质量152.15（按2013年国际原子量表）4基本要求4.1原料4.1.1木糖应符合GB/T23532的规定。4.1.2氢气应符合GB31633的规定。4.2加工助剂4.2.1镍催化剂应符合GB31632的规定。4.2.2活性炭应符合GB29215的规定。4.3工艺及设备4.3.1氢化工序应采用间歇氢化还原工艺。4.3.2蒸发和精制工序应采用高效节能设备；宜采用多蒸发器、微孔模过滤系统、真空结晶罐、全自动离心机、沸腾流化床干燥系统等设备来提高企业

8、生产效率、实现节能减排。4.4车间卫生车间的环境卫生要求应符合GB14881的规定，内包装区域空气洁净度应达到十万级洁净区的规定。4.5检验检测能力应具备木糖醇含量和污染物（镍、铅、砷）等项目的检测能力。5技术要求5.1感官本品为白色