18秋华师《茶文化赏析》在线作业-1辅导资料

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1、18秋华师《茶文化赏析》在线作业-11、B2、A3、A4、D5、B一、单选题共20题，40分1、“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（）A《大观茶论》B《茶经》C《茶录》D《茶述》正确答案是：B2、我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？A上个世纪八十年代B上个世纪九十年代C上个世纪七十年代D上个世纪六十年代正确答案是：A3、俗称的乌龙茶是哪一类茶？A青茶B黄茶C绿茶D花茶正确答案是：A4、“清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？A陈文华B林治C周渝D吴振铎正确答案是：D5、“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？A岭头单枞B武夷岩茶C

2、罗汉沉香D奇兰正确答案是：B6、午子绿茶的茶韵是什么?A幽韵B雅韵C冷韵D岩韵正确答案是：A7、清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）A皎然B卢仝C陆羽D赵佶正确答案是：A8、哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？A秦朝B魏晋南北朝C宋朝D唐朝正确答案是：C9、《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）A北沙参B莲子C茶叶D金银花正确答案是：C10、十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？A美洲B欧洲C西亚D中亚正确答案是：D11、古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？A秦朝B南北朝C明朝D唐朝正确答案是：D12、茶叶最初

3、的利用方式是？A药用B食用C饮用D药食同源正确答案是：A13、下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？A印度阿萨姆红茶B祁门红茶C正山小种D斯里兰卡高地红茶正确答案是：C14、自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？A唐朝B宋朝C明清D当代正确答案是：C15、茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？A公元三至四世纪B公元四至五世纪C公元五至六世纪D公元六至七世纪正确答案是：B16、茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?A运送丝绸B运送大米C茶马互易D运送金银正确答案是：C17、现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？A中国B日本C印度D美国正确答案是：B18、

4、中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（）A唐代B宋代C元代D明代正确答案是：A19、黄茶的最大特点是？A黄汤黄叶B高香持久C绿叶红镶边D汤色清亮正确答案是：A20、“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？A《大观茶论》B《茶经》C《茶述》D《茶录》正确答案是：C二、多选题共15题，30分1、我们常说的饮茶方式有哪几种？A清饮B调饮C煮茶D煎茶正确答案是：AB2、中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?A物质B行为C天地D精神正确答案是：ABD3、世界三大饮料是指哪些饮品？A牛奶B咖啡C可可D茶正确答案是：BCD4、以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？

5、A黄茶B灰茶C白茶D花茶正确答案是：BD5、道家提出的与茶相关的养生思想有哪些？A尊人B虚无C贵生D无己正确答案是：ACD6、通过茶马古道运送的货物有哪些？A茶叶B马匹C内地土特产D布匹、五金、日用百货等正确答案是：ABCD7、《茶经》的特点以下有哪些？A世界现存最早介绍茶的专著B世界现存最全面介绍茶的专著C世界现存最完整介绍茶的专著D从养生角度介绍茶的专著正确答案是：ABC8、以下属于乌龙茶的选项是？A大红袍B铁观音C大叶乌龙D正山小种正确答案是：ABC9、下列选项中属于茶韵的是？A陈韵B香韵C音韵D雅韵正确答案是：ACD10、下列诗中，哪首写到了茶？A《走笔谢梦谏议寄新茶》

6、B《饮茶歌诮崔石使君》C《寒夜》D《试院煎茶》正确答案是：ABCD11、下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？A印度阿萨姆红茶B祁门红茶C大吉岭红茶D斯里兰卡高地红茶正确答案是：ABCD12、茶叶的利用经历了哪几个阶段？A粥茶法B饼茶煮茶法C研膏团茶点茶法D散茶泡茶法正确答案是：ABCD13、自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？A隋唐五代B宋代C明清D当代正确答案是：ABCD14、竹筒香茶是哪几家少数民族习惯的饮茶方式？A傣族B藏族C拉祜族D壮族正确答案是：AC15、明代突出的茶艺思想有哪些？A主张茶禅一味B

7、主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融C茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众D茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀正确答案是：BC三、判断题共15题，30分1、“天人合一”是中国茶道对心境的最高追求。A错误B正确正确答案是：A2、英式红茶的品饮有两种：一是加入牛奶和糖的调饮法，一是不加佐料的清饮法。A错误B正确正确答案是：B3、。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯