16秋华师《茶文化赏析》在线作业

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1、奥鹏17春16秋华师《茶文化赏析》在线作业一、单选题（共20道试题，共40分。）1.以下不属于乌龙茶的选项是？A.大红袍B.铁观音C.大叶乌龙D.正山小种正确答案：2.下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？A.印度阿萨姆红茶B.祁门红茶C.正山小种D.斯里兰卡高地红茶正确答案：3.哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？A.赵佶B.陆羽C.裴汶D.皎然正确答案：4.“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（）A.朱元璋B.赵佶C.朱棣D.乾隆正确答案：5.高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？A.85-90B.沸水C.80度左右D

2、.75度左右正确答案：6.荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？A.《茶养生记》B.《茶录》C.《茶述》D.《问茶》正确答案：7.唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？A.《兰亭序》B.《山窗清供》C.《事茗图》D.《调琴啜茗图卷》正确答案：8.历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。”）A.李白B.白居易C.卢仝D.元稹正确答案：9.“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？A.《行香子》B.《水调歌头》C.《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》D.《试院煎茶》正确答案：10.中国茶文化

3、的第一个高峰是在哪个朝代？（）A.唐代B.宋代C.元代D.明代正确答案：11.铁观音的故乡是哪里？A.安徽B.安溪C.安阳D.鞍山正确答案：12.我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？A.《神农本草》B.《大观茶论》C.《周易》D.《荈赋》正确答案：13.西湖龙井的独特韵味是什么?A.香韵B.冷韵C.形韵D.雅韵正确答案：14.第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？A.玄奘B.最澄C.郑和D.皎然正确答案：15.茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?A.运送丝绸B.运送大米C.茶马互易D.运送金银正确答案：16.下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？A.提神B.有益静思C.帮助

4、消化D.让人忘记凡尘一切正确答案：17.“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？A.岭头单枞B.武夷岩茶C.罗汉沉香D.奇兰正确答案：18.现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？A.中国B.日本C.印度D.美国正确答案：19.首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？A.陆羽B.神农氏C.皎然D.李白正确答案：20.下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？A.太平公主B.文成公主C.王昭君D.赵飞燕正确答案：华师《茶文化赏析》在线作业二、多选题（共15道试题，共30分。）1.下列诗中，哪首写到了茶？A.《走笔谢梦谏议寄新茶》B.《饮茶歌诮崔石使君》C.《寒夜》D.《试院煎茶》正确答

5、案：2.通过茶马古道运送的货物有哪些？A.茶叶B.马匹C.内地土特产D.布匹、五金、日用百货等正确答案：3.下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？A.茶马古道带动了藏区社会经济的发展B.茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展C.茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流D.茶马古道扩张了内地的领土面积正确答案：4.我们常说的饮茶方式有哪几种？A.清饮B.调饮C.煮茶D.煎茶正确答案：5.紫砂茶具泡茶特点是什么？A.有特殊的香味B.泡茶无熟汤味C.能保真香D.传热慢不烫手正确答案：6.下列文献哪部提到了茶？A.娇女诗B.杂诗C.荈赋D.出歌正确答案：7.下列几种茶中哪种属于“世界知名”四

6、大红茶？A.印度阿萨姆红茶B.祁门红茶C.大吉岭红茶D.斯里兰卡高地红茶正确答案：8.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？A.三国说B.先秦说C.西汉说D.魏晋说正确答案：9.茶叶的利用经历了哪几个阶段？A.粥茶法B.饼茶煮茶法C.研膏团茶点茶法D.散茶泡茶法正确答案：10.泡茶三要素有哪些？A.茶叶用量B.泡茶水温C.冲泡时间D.茶壶质地正确答案：11.以下哪些选项体现了《大观茶论》中强调茶的精神和美学？A.清B.和C.烈D.韵正确答案：12.现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？A.泡茶用水最好要“活”B.泡茶用水最好要“甘”C.泡茶用水最好要“清”D.泡

7、茶用水最好要“轻”正确答案：13.唐朝时茶人裴汶对茶性的总结有哪些？A.其性精清B.其味淡洁C.其用涤烦D.其功致和正确答案：14.以下属于乌龙茶的选项是？A.大红袍B.铁观音C.大叶乌龙D.正山小种正确答案：15.下列选项中属于茶韵的是？A.陈韵B.香韵C.音韵D.雅韵正确答案：华师《茶文化赏析》在线作业三、判断题（共15道试题，共30分。）1.茶与茶文化向国外的传播，最早可以追溯到公元四至五世纪，即南北朝时期A.错误B.正确正确