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1、塑料食品包装材料的种类及其利弊学号：201104840班级：食科31104姓名：蒋艳平摘要：塑料是目前广泛应用的食品包装材料之一，由于其具有重量轻、化学稳定性好、易于加工、原料来源丰富、运输销售方便、对食品有良好保护作用等优点，已被广泛运用于食品包装行业中；塑料包装材料的种类丰富，形态多样，具有很多优良的包装特性，但同时含有各种添加剂和助剂，所含部分化学物质对人体有致癌的负面影响，因此还需进一步的研究和开发。关键词：塑料包装，用途，种类，特性，安全性能，塑料膜，绿色包装引言：随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,食品包装已经由商品的附属地位逐渐成为商品
2、的一部分,对保护商品、方便贮运、促进销售、提高商品价值有着十分重要的意义。在食品包装的材料中,塑料是近三十年来世界上发展最快的包装新材料。塑料包装材料的广泛运用是现代包装技术发展和进步的一个标志。尽管塑料包装废弃物的回收和处理,已经引起了人们对环境问题的高度重视,但由于塑料包装材料有一系列不可替代的优点,使它不但与铁、木、纸、玻璃等各种包装材料共分秋色,而且独领风骚,正显辉煌。本文主要针对塑料食品包装进行分析说明，希望能够改善塑料包装出现的一些安全问题。二、塑料具有的特性1.塑料具有可塑性塑料的可塑性就是可以通过加热的方法使固体的塑料变软,然后再把变软了
3、的塑料放在模具中,让它冷却后又重新凝固成一定形状的固体"=4]塑料的这种性质也有一定的缺陷,即遇热时容易软化变形,有的塑料甚至用温度较高的水烫一下就会变形,所以塑料制品一般不宜接触开水"2.塑料具有弹性有些塑料也像合成纤维一样,具有一定的弹性"当它受到外力拉伸时,卷曲的分子就由柔韧性而被拉直,但一旦拉力取消后,它又会恢复原来的卷曲状态,这样就使得塑料具有弹性,75〕例如聚乙烯和聚氯乙烯的薄膜制品"但是有些塑料是没有弹性的"3.塑料具有较高的强度塑料虽然没有金属那样坚硬,但与玻璃!陶瓷!木材等相比,还是具有比较高的强度及耐磨性"塑料可以制成机器上坚固的齿轮
4、和轴承"4.塑料具有耐腐蚀性塑料既不像金属那样在潮湿的空气中会生锈,也不像木材那样在潮湿的环境中会腐烂或被微生物侵蚀,另外塑料耐酸碱的腐蚀"因此塑料常常被用作化工厂的输水和输液管道,建筑物的门窗等"5.塑料具有绝缘性塑料的分子链是原子以共价键结合起来的,分子既不能电离,也不能在结构中传递电子,所以塑料具有绝缘性"塑料可用来制造电线的包皮!电插座!电器的外壳等"三、常见塑料包装材料及其应用在包装领域中被大量应用的“塑料包装材料”最大的优点，是可以通过各种方法方便地调节材料性能,以满足各种不同的需要;还可以制成复合薄膜及多层塑料瓶,质轻，不易破损,方便运输及
5、携带"塑料包装材料透明!光洁!平滑,易于印刷和造型装磺,可美化商品外观,提高商品陈列性能"大多塑料都可用于饮料食品包装,其中用量最大的是价格低廉的“聚烯烃”。常用的塑料种类有:聚乙烯!聚氯乙烯!聚丙烯!聚醋!聚偏二氯乙烯及聚碳酸酯"1.聚乙烯(PE)聚乙烯是世界上产量最大的合成树脂,也是消耗量最大的塑料包装材料,约占塑料包装材料的30%"低密度聚乙烯(LDPE):透明度较好,柔软!伸长率大,抗冲击性与耐低温性较HDPE为优,在各类包装中用量仍较大,但作为食品包装材料其缺点较明显"〔7〕高密度聚乙烯(HDPE):具有较高的结晶度,允许较高的使用温度,其硬度
6、!气密性!机械程度!耐化学药品性能都较好,所以大量采用吹塑成型制成瓶子等中空容器"由于它具有较高的耐油脂性能,广泛用于盛装牛奶!牛奶制品,包装天然果汁和果酱之类的食品"不过HDPE的保香性差,装食品饮料不宜久藏"但可利用它具有热封性能好的特点,将其作为复合薄膜的内层材料"厂8〕如二层!三层复合材料,已大量应用于饮料包装,美国采用玻璃纸/粘合剂/PE的复合瓶专盛柠檬汁"2.聚氯乙烯(PVC)PVC塑料大致可分为硬制品!软制品和糊状制品三类"硬制品增塑剂一般少于5%,软制品中增塑剂多达20%以上"硬质PVC因不含或很少含有增塑剂,其成品无增塑剂的异味,而且机
7、械强度优良,质轻,化学性质稳定,所以制成的PVC容器广泛用于饮料包装"用注拉吹法生产的PVC瓶子无缝线,瓶壁厚薄均匀,可用于盛装碳酸饮料如可口可乐等"〔9〕PVC材料的安全性一直是人们关注的问题"用于包装的PVC树脂中的氯乙烯含量不能高于1xlo一6,即1千克PVC树脂只允许含1毫克氯乙烯单体,用这种PVC树脂生产的瓶子包装饮料,在食品中测不出氯乙烯单体"3.聚丙烯(PP)聚丙烯薄膜是高结晶结构,渗透性为聚乙烯的1/4~1/2,透明度高,光洁,加工性能高,广泛用于制备纤维!成型制品,但主要是塑料薄膜"仁l0]目前,具有气密性!易热合性的聚丙烯的涂布薄膜及
8、与其它薄膜!玻璃纸!纸!铝箔等复合的复合材料己大量生产,用即复合材料制作的容器可
