主栽蓝莓品种果实花色苷组成评价及不同滤光膜和叶面肥浓度对其花色苷含量的影响

《主栽蓝莓品种果实花色苷组成评价及不同滤光膜和叶面肥浓度对其花色苷含量的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、学位论文题目:主栽蓝莓品种果实花色苷组成评价及不同滤光膜和叶面肥浓度对其花色苷含量的影响毕业论文摘要本试验分别以全营养制剂处理露地早熟温州蜜柑‘宫川’完熟栽培果实及含钙制剂处理大棚早熟温州蜜柑‘宫川’延后栽培果实为试材，测定果实发育及延后栽培过程中果实各部分比例变化、果皮色泽、果皮厚度、浮皮率及可溶性固形物、糖、酸含量等品质指标，研究了柑橘果实发育生理及全营养、含钙生物制剂对品质变化的影响，最后还分析了含钙制剂对延后栽培果实抗氧化能力的影响。主要结果如下：露地‘宫川’温州蜜柑完熟栽培果实发育的过程中，随着果实的膨大，汁囊占果实的比重不断上升，而果皮变薄并且占果实

2、的比重不断下降。果实色泽在9月28日转色期后红色饱和度a*值和黄色饱和度b*值迅速上升，同时，果实明亮度L*值也逐渐上升。可滴定酸含量在8月6日最高，随后持续下降。可溶性固形物在完熟采收期达到13以上，果实糖含量也不断积累升高。全营养制剂的应用显著提高了果实总糖含量并且使果实不浮皮果率比对照提高9个百分点，浮皮指数下降约13个百分点，对可滴定酸含量影响不明显。延后栽培后期果皮占果实的比例上升，而汁囊占果实的比例下降，含钙制剂应用降低了延后栽培果皮占果实的比例及果皮厚度，相应地增加汁囊部分的比重。含钙制剂的应用还增加了延后栽培‘宮川’温州蜜柑果实可溶性固形物、葡萄

3、糖、果糖和蔗糖含量，但对可滴定酸含量的影响不明显。与对照相比，含钙制剂处理还显著降低延后栽培宫川温州蜜柑果实的浮皮指数，处理果的浮皮指数比对照下降13个百分点。总体看来，含钙制剂应用有利于提高大棚‘宫川’温州蜜柑延后栽培果实的品质并抑制浮皮的发生。大棚‘宫川’果实发育及延后栽培过程中类胡萝卜素含量先上升到1月4日后逐渐下降，而总黄酮含量先迅速下降到10月20日后稍有回升，果实抗氧化能力与总黄酮含量有一定的正相关，抗氧化能力是总黄酮、类胡萝卜素及其它抗氧化活性物质共同作用的结果。关键词：温州蜜柑；延后栽培；全营养；钙；品质13AbstractTHEANTHOCYA

4、NINSCOMPOSITIONASSESSMENTOFZHEJIANGMAINCULTIVATEDVARIETIESANDEFFECTOFDIFFERENTCOLORFILMSANDORGANICFERTILIZERCONCENTRATIONONFRUITANTHOCYANINCONTENTABSTRACTIntheseexperiments,early-maturingSatsumamanddarin(Citrusunshiucv‘MiyagawaWase’)completecultivationfruitdealedwithtotalnutrientsolu

5、tionandgreenhouseearly-maturingSatsumamanddarin(Citrusunshiucv‘MiyagawaWase’)delayedcultivationfruitdealedwithCanutrientsolutionwereusedasmaterials.Qualityindicatorssuchasratioofvariouspartsoffruittothewholefruit,colorparametersofpeel,peelthickness,puffingrateoffruit,totalsolublesoli

6、ds,sugarsandtitratableacidcontentweredeterminedindevelopingSatsumamandarinfruitduringcompleteanddelayedcultivation.Fruitdevelopmentalphysiology,effectoftotalnutrientsolutionandCanutrientsolutiontofruitqualitywerestudied.Atlast,effectsofCanutrientsolutionontheantioxidantcapacityindela

7、yedharvestSatsumamandarinfruitwasanalysed.Themainresultswereasfollows:InthegrowthofcompletecultivationSatsumamandarinfruit,withfruitgrowbigger,theratioofjuicesactothewholefruitkeeprising,andthatpeelgrowthinnerandtheratioofpeeltothewholefruitfalling.Redsaturationa*andyellowsaturationb

8、*rapidsacend