体重控制与饮食营养

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1、體重控制與飲食營養前言不管是不是真的胖，找尋減肥方法已成年輕女孩的共識與話題2001年美國公共健康學報報導:肥胖症對健康之危害已經勝過抽菸、喝酒與貧窮。慢性病已成為台灣地區人口的主要死因,許多慢性病都跟肥胖因子有關23肥胖影響中央（腰腹部）肥胖和各種肥胖相關代謝疾病之關係更為密切。BMI24以上的成人中65％的女性、68％男性有代謝症候群相關病徵，BMI24以下的成人中70％女性、68％男性無此病徵。腰圍列入判斷是否肥胖的標準，如果男性腰圍超過90公分，女性超過80公分，也稱之為「肥胖」。4肥胖的影響肥胖和許多疾病有密切關係，包括

2、糖尿病、高血壓、動脈疾病、膽結石、癌症心理社會影響：肥胖影響活動，與他人互動較差、連帶影響人際關係，使人退縮，企圖以食物滿足心理空虛，造成惡性循環。5維持理想體重的目的減少罹患慢性病的危險性減少體重過重影響心理.社會健康正確體重控制方法,減少因減重不當導致健康危害6肥胖成因肥胖與不良習慣有關，導致攝取超過身體所需要的熱量以及缺乏運動。肥胖者的飲食內容偏向高糖分、高脂肪，飲食形態肥胖者容易一次攝取大量的食物。7減重的原因青少年人際關係、同儕壓力自我心像、自尊與自信成年人人際關係、同儕壓力自我心像、自尊與自信健康8理想體重身體質塊指數

3、（BMI）:體重(公斤)/(身高)2(身高採公尺為單位)結果判讀:(1)BMI<18.5瘦(2)BMI18.5-24正常(3)BMI>24-27體重過重(4)BMI27-30輕度肥胖(5)BMI30-35中度肥胖(6)BMI＞35重度肥胖9身高體重表（依BMI計算）根據我國最新肥胖標準1011體脂含量結果判讀:(1)<20瘦(2)20-24正常(3)24-26.4輕度肥胖(4)＞26.5肥胖腰圍男性：＞85cm或33.5英吋女性：＞80cm或31.5英吋1213成人減肥問題許多體重問題根本不存在人體有抗拒減肥之本能體重屢次失而復得

4、、體脂佔體重百分比增加(溜溜球效應)成人體脂肪自然增加體脂肪百分比比體重更重要14成人減肥常見藉口我已經吃很少了我天生基礎代謝率低我戒菸所以容易胖我內分泌失調我進入中年，發福是無法避免的都是生了孩子以後15減輕體重的方法坊間有琳琅滿目的減肥方法，使用不當對身體有良的影響，最好的減肥方法是運動及飲食控制。16各種減肥方法效果評估各種減肥方法效果評估方法評估評估效果醫療方式減肥藥安非他命長期服用出現失眠.緊張.自殺.暴力傾向.停用抑鬱情形。利尿劑嘔吐.暈眩.引發糖尿病.危及生命甲狀腺素心臟血管循環系統疾病瀉藥常用發生貧血及腸胃疾病膨脹

5、劑食量減少.尿道結石.膽結石.高血脂.貧血外科手術局部切除手術後再復胖胃部切除減少消化道正常的功能，影響健康。小腸切除可能引發尿道結石、膽結石、高血脂、貧血17評估評估效果飲食療法減肥茶營養不良.虛弱.不能維持長久食用肥肉營養不良.腹瀉脫水.血壓上升液體飲食禿頭.貧血.高血壓.高膽固醇偏食營養不良.耳鳴.脫髮.健忘.注意力不集中高蛋白飲食骨質疏鬆.抽筋饑餓法體重不平衡.水及電解質流失其他法三溫暖花錢又無效減肥束腰帶無效針灸指壓不能持久理想減肥學院派減肥飲食控制.行為改變.團體衛教.家庭支持.持久的恆心與毅力18效果較佳的減肥方法減

6、少體重最重要的需要毅力及恆心，體重的減輕以一週減輕0.5公斤飲食控制首先需要學習飲食行為改變的技巧效果較佳的減肥方法可分為：營養與運動，屬於熱量安排認知與行為的矯正，屬於心理學的策略社交友持或團體治療其他，如藥物等。19飲食選擇原則以均衡飲食為主減少高熱量但營養價值不高的食物，糕點、甜食、油脂、碳酸飲料或加糖飲料盡量採低鹽、低脂肪、低糖飲食、高纖維細嚼慢嚥放慢進食速度不吃宵夜、不吃零食等。20健康的飲食行為吃早餐早餐是三餐中最要一餐，空腹時血糖低，注意力不集中，學習能力下降也容易犯錯。成年人而言，吃早餐還可以控制體重，減少吃零食的

7、次數。21健康的飲食行為每天三餐時間和量都正常減少暴飲食的機會，對於身體健康及體重控制有很大的助益。22健康的飲食行為飲食中含有富纖維質的食物纖維分為水溶性及非水溶性纖維水溶性：樹膠、植物黏膠質、海藻膠與果膠，主要的食物來源為水果、豆類、燕麥、大麥等非水溶性：纖維素、半纖維素，主要的食物來源有蔬菜、小麥、榖類等。23纖維質對身體健康的影響：延緩糖類吸收以避免血糖急速上升。具有吸附作用，可以吸附膽酸膽鹽、膽固醇及有毒物質等。增加糞便容積，刺激腸蠕動。改善腸道菌叢，減少有毒物質產生。吸附較多水分以稀釋糞便中有害物質，加上速糞便通過腸道

8、，降低腸道與致癌物質接觸的時間，降低大腸癌發生機率。24多喝水促進身體的新陳代謝。增加尿量及排尿次數，預防泌尿道感染。降低尿比重，可預防尿道結石。可防癌症，多喝水、多排尿以保持尿路清澈、沖淡有害物質的濃度，誘使致癌物質排出可避免尿路癌症的發生。多喝