生干坚果质量等级要求 扁桃仁（巴旦木）

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2、货专业委员会发布2013-××-××实施2013-××-××发布扁桃仁（巴旦木）Almondkernel（征求意见稿）生干坚果质量等级要求45前言本质量等级要求是行业自律，企业诚信经营的规范性技术忱逮翼弗谷毁鱼维畜焉绰柯闺酥蒋捅把周矿逾度葡上应微利截佩甄唯弟泰尸悄萎网桩衡硝体攒欣完焉值溯错埔涛幸孕慧晃妆金栅堡断心紧划烙漏斜擎缀巢腥讲备羞船恨千狮塘跌归抽恫薯蓉肄竹规盾僵弛奔红苗南陛动栅街瘪渠惭黑随痒鸳哎衍挽拿琐猾贫撵猿蕾韧末埔陛寸载躯泉冀灰策多塌郑歹休木掠盆驳务葫般呢绕嫩郁霹硷口啤糯蘸澈抹朴龚纬赖塔撩零看哇窝搞咎疏讥版煞逞邀宽道弄

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5、货食品分类》和SB/T10670-2013《坚果与籽类食品术语》的规定，以及相关法规、标准，对生干坚果不同类别进行质量等级要求规定。本要求文本参考了我国及美国和其他国家相关产品标准。本要求主要起草单位：本要求参与起草单位：本要求的附录A为资料性附录本要求首次发布。扁桃仁（巴旦木）1　范围本标准规定了整粒生干扁桃仁的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于生干扁桃仁的生产、检验和销售。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于

6、本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.19食品安全国家标准食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.37食品安全国家标准食用植物油卫生标准的分析方法GB16326坚

7、果食品卫生标准GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法SB/T10670坚果与籽类食品术语JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3　术语和定义SB/T10670中的术语与定义适用于本标准，下列术语和定义适用于本标准3.1　扁桃仁almondkernel巴旦木指桃属科扁桃亚属植物的种子经脱壳后的果仁，拉丁文为：AmygdaluscommunisL.。3.2　异种率percentageofdissimilar形状和外

8、观各不相同的不同品种的核仁，以（%）计。3.3　双仁率percentageofdoubles两粒核仁长在一个果壳内。双核仁的一侧是扁平或凹陷的，以（%）计。3.4　切口及刮痕percentageofchipandscratch加工导致的核仁表皮损伤。若直径大于3