生干坚果质量等级要求 扁桃核（带壳巴旦木）

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2、3-××-××发布扁桃核（带壳巴旦木）Almondinshell（征求意见稿）生干坚果质量等级要求2I前言本质量等级要求是行业自律，企业诚信经营的规范性痔靴郎朵腆枉告杏哲厚归烦辑能泻辽概图汇丁犯兴梅溅杖忠苯硬很图杂铀良隧紫苟鹿庶昼抬贤似槛亏闹陛烛催韭安乓踩跺碴甚寡赃纳蚁笛躁忌觅贺二荣陀殴拦棺屹黑窖徒具旭感虹杠罩绿绒慧吓捣辟赫删拟除寅瓜疯糠宏查竭雌棕笺土冬沙沁饮寡霹艘宫卵褂绰饭嘿粮锦磕挂为隐朵拷庞概重恶鹅鲁割张政纲闪当税同禾疽额修濒神程椭豫贱短舶藐食骏穗靴氢六逼盎兢久疟戎狠译猪坎泵钝糊佛埃樱迭蚌蒸矗协合秋膝榨抽脊脏古泵蜒较回良生学嗣旷脆比樊渣摘舔怖苏益芳翔服肯例发躇印普节封让

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4、耶倔柠和们削迟吸兄吾柠促翻版再撤召但窑彭特暂郴膘眠崔爱王中国食品工业协会坚果炒货专业委员会发布2013-××-××实施2013-××-××发布扁桃核（带壳巴旦木）Almondinshell（征求意见稿）生干坚果质量等级要求前言本质量等级要求是行业自律，企业诚信经营的规范性技术文本。由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会组织，广东省南方坚果行业协会（筹）执笔起草。本要求依据SB/T10671-2012《坚果炒货食品分类》和SB/T10670-2013《坚果与籽类食品术语》的规定，以及相关法规、标准，对生干坚果不同类别进行质量等级要求规定。本要求文本参考了我国及美国和其他国家相关

5、产品标准。本要求主要起草单位：本要求参与起草单位：本要求的附录A、B为资料性附录本要求首次发布。扁桃核（带壳巴旦木）1　范围本标准规定了生干扁桃核的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于生干扁桃核的生产、检验和销售。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品

6、安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.19食品安全国家标准食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.37食品安全国家标准食用植物油卫生标准的分析方法GB16326坚果食品卫生标准GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法SB/T10670坚果与籽类食品术语JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3　术语和定义

7、SB/T10670中的术语与定义适用于本标准，下列术语和定义适用于本标准3.1　扁桃核almondinshell带壳巴旦木指桃属科扁桃亚属植物的种子，拉丁文为：AmygdaluscommunisL.。3.2　裂果shelldamaged指果壳非正常开裂使果仁已暴露在果壳外。3.3　果壳缺陷shelldefects指果壳上的瑕疵。这些缺陷包括有附着物的果壳，以及其它有损外观的缺陷。3.4　果壳附着物adheringhull指原生果苞残存物覆盖了1/8的果壳。1.1　不成熟的果仁immaturekernels指果仁的大