高分离度快速液相色谱四极杆飞行时间质谱法分析酒制和醋制人参的皂苷类成分

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1、------------------------------------------------------------------------------------------------高分离度快速液相色谱四极杆飞行时间质谱法分析酒制和醋制人参的皂苷类成分第４３卷２０１５年８月分析化学（ＦＥＮＸＩＨＵＡＸＵＥ）研究报告ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎａｌｙｔｉｃａｌＣｈｅｍｉｓｔｒｙ第８期１１８１—１１８６ＤＯＩ：１０．１１８９５／ｊ．ｉｓｓａ．０２５３－３８２０．１５０２０４高分离度快速液相色谱一四极杆－飞行时间质谱法分析酒制和醋制人参的皂苷类成分戴

2、雨霖１越皓１孙长江２郭云龙１郑飞１李晶１刘淑莹“１（长春中医药大学吉林省人参科学研究院，长春１３０１１７）２（吉林大学中日联谊医院放射线科，长春１３００３３）摘要利用高分离度快速液相色谱与四极杆．飞行时间质谱（ＲＲＬＣ．Ｑ－ＴＯＦＭＳ）联用技术，对酒制人参和醋制人参的人参皂——————————————————————————————————————------------------------------------------------------------------------------------------------苷类成分进行比较研究。样品

3、经不同方法炮制，离心过滤后，采用ＡｇｉｌｅｎｔＺＯＲＢＡＸＳＢ．Ｃ，。色谱柱，以０．１％甲酸和乙腈作为流动相进行梯度洗脱，采用高分辨质谱进行检测，利用ＭａｓｓｈｕｎｔｅｒＱｕａｌｉｔａｔｉｖｅＡｎａｌｙｓｉｓ软件与人工相结合进行分析。鉴定了４６种人参皂苷，比较了酒制人参和醋制人参中人参皂苷含量差异，并检测到稀有人参皂苷。同时总结了炮制品中人参皂苷的转化途径。对人参置于酒或醋中有效成分的浸出量进行比较。本方法对于人参炮制品的成分研究具有借鉴意义，并且对民间使用的人参泡酒进行了科学解释，为人参炮制品在临床合理使用提供指导。关键词酒制人参；醋制人参；人参皂苷；液相色谱

4、．质谱联用１引言ｇｉｎｓｅｎｇ人参是五加科植物人参（ＰａｎａｘＣ．Ａ．Ｍｅｙ．）的干燥根，具有益智、提高免疫力、调节心血管系统等功效，主要有效成分是人参皂苷‘１｜。人参皂苷属于三萜类化合物，共三类，分别是原人参二醇型皂苷（Ｐｒｏｔｏｐａｎａｘａｄｉｏｌ，ＰＰＤ）、原人参三醇型皂苷（Ｐｒｏｔｏｐａｎ——————————————————————————————————————------------------------------------------------------------------------------------------------ａ

5、ｘａｔｒｉｏｌ，ＰＰＴ）（骨架结构示于图１）和齐墩果烷型人参皂苷（Ｏｌｅａｎｏｌｉｃａｃｉｄ）。按照其Ｃ－２０位结构的不同，又可以分为２０（Ｓ）－型和２０（Ｒ）－型，天然人参皂苷构型均为２０（Ｓ）一型。人参有红参、生晒参、大力参等炮制品旧“Ｊ。研究表明，人参经过加工炮制后，所含有效成分发生复杂变化，同时伴有新物质生成∞Ｊ，民间将新鲜人参置于酒中浸泡后服用，达到保健的目的ＭＪ，但很少进行科学解释。中医理论中，药材经醋炮制后，可以增强治疗作用的例子有很多一Ｊ。据报道，人参皂苷在酸性环境下能够转化成具有很强生物活性的稀有皂苷旧Ｊ。图１Ｆｉｇ．１ＳｔｒｕｃｔｕｒｅｓＲ．

6、０Ｒ、原人参二醇型皂苷和原人参三醇型皂苷的结构式ｏｆｐａｎａｘａｄｉｏｌｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅｓａｎｄｐａｎａｘａｔｒｉｏｌｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅｓ当Ｒ３＝ＯＨ为原人参三醇型皂苷，当Ｒ３＝Ｈ为原人参二醇型皂苷。——————————————————————————————————————------------------------------------------------------------------------------------------------Ｒ３＝ＯＨ，ｐａｎａｘａｔｒｉｏｌｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅｓ；１ｔ３＝Ｈ，ｐａｎａｘａｄｉｏ

7、ｌｇｉｎｓｅｎｏｓｉｄｅｓ．高分离度快速液相色谱与四极杆－飞行时间质谱（ＲＲＬＣ－Ｑ－ＴＯＦＭＳ）联用技术常用于天然产物的化学成分分析‘９｜，Ｗａｎｇ等‘１０１利用液相色谱．质谱联用技术检测人参和西洋参中人参皂苷类化合物的差异，本实验利用液相色谱－质谱联用技术，比较人参通过醋及酒炮制后的化学成分变化，为其质量评价和临床应用提供依据。２实验部分１２００型快速分离液相色谱系统，ＡｇｉｌｅｎｔＱ—ＴＯＦ质谱仪（美国Ａｇｉｌｅｎｔ公司）。鲜人参、２．１仪器、试剂与材料Ａｇｉｌｅｎｔ６５２０２０１５－０３．１２收稿；２０１５－０６－０２接受本文系国家自然科学基金资助项目（

8、Ｎｏ．３１４００６８２）