苹果良好农业规范

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1、苹果良好农业规范1范围本标准规定了苹果产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。本标准适用于青岛地区苹果的生产。2标准性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则NY/T393      绿色食品 农药使用准则NY/394-2000  绿色食

2、品 肥料使用准则NY/T441-2001 苹果生产技术规程NY5013     无公害食品 苹果产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本标准：3.1农药残留pesticideresidue残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。3.2有害物质malfeasancematter对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。3.3危害分析hazardassessment对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。3.4溯源体系systemoftracetothesource作

3、物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。3.5有害生物pest危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。3.6IPMintegratedpestmanagement有害生物综合管理。3.7安全间隔期plantharvestinterval(PHI)最后一次施药到作物收获间隔的天数。4记录保留种植者应保留苹果各生产环节的原始记录（附表2），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。5基地选择与管理5.1基地选择在生态条件良好，远离污

4、染源，并具有可持续生产能力区域内，选择土层深厚，含有大量有机质，PH值6—8，总盐量0.25%以下,地下水位在1.5m以下的土地建园。并填写《18基地基本情况记录表》（附表1）5.2基地管理5.2.1环境监测新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年～3年或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测，并填写《基地基本情况记录表》（附表1）。生产基地及其周围的空气质量和灌溉水的质量要符合GB/T18407.1-2001要求。5.2.2档案每个苹果生产地块应建立独立、完整的生产记录档

5、案。5.2.3危险物的管理有毒、有害的农药、除草剂等危险物应有严格管理规定，不应在温室内存放，应有单独的库房，仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2以上。5.2.4废物收集设施基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。1整地施肥1.1清洁田园清除园内残枝落叶，带出田外集中处理，降低病（虫）源基数。1.2土壤耕翻分为扩穴深翻和全园深翻,每年秋季果实采收后，结合秋施基肥进行。扩穴深翻为在定植穴(沟)外挖环状沟或平行沟,沟宽80cm，深60cm。土壤回填时混以

6、有机肥、表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30—40cm。填写《田间农事活动记录表》（附表2）。1.3覆草和埋草覆草在春季施肥，灌水后进行。覆盖材料可以用麦桔、麦糠、玉m桔、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10～15cm，上面压少量土，连覆3～4年后浅翻1次。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。填写《田间农事活动记录表》（附表2）。1.4基肥符合NY/394-2000  绿色食品 肥料使用准则的要求。施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟，不得施用生

7、活垃圾、工业废渣、污泥等。基肥施用填写《田间农事活动记录表》（附表2）。2栽培管理2.1品种选择选择适合当地条件,优质丰产的苹果品种,如萌、藤牧1号，松本锦、美国8号、红之舞、恋姬、优系嘎啦、红将军、优系富士、澳洲青苹等。2.2砧木苹果砧木以莱芜海棠、难咽、怀来海棠或平邑甜茶为主，矮化中间砧以M26、MM106、M9为主。2.3苗木选择选用无病虫生长健壮的优质合格苗木，苗木规格：一级苗根茎粗1.2cm以上、高18120cm以上、5条以上侧根；二级苗根茎粗1.0cm以上、高100cm以上、4条以上侧根；三级苗根茎粗0.8

8、cm以上、高80cm以上、4条以上侧根。7.4建园7.4.1土壤改良依据地势挖深宽各0.8m的水平栽植沟(穴),亩施入有机肥4000—5000kg。填写《田间农事活动记录表》（附表2）。7.4.2株行距山地、丘陵果园株行距适当减小，平地果园适当加大；乔砧苗木建园株行距宜选择2.5—3m×3—5m；矮化中间砧和短枝型品种苗木建园株行