特种经济动物—肉鸽

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第一章肉鸽的养殖动物营养实验室-timmy 一、肉鸽的经济价值和经济效益2肉鸽细嫩味美，为血肉品之首；鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品；经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%且含有10多种微量元素及多种维生素鸽肉是高级滋补营养品；中成药“乌鸡白凤丸”鸽肉中含有的泛酸，具有食疗效果；对毛发脱落、中年早秃、头发变白、未老先衰、贫血等都有一定的疗效可见肉鸽是集食用、药用于一体的营养保健滋补食品营养价值 一、肉鸽的经济价值和经济效益31.抗病力强其它禽类易感染的毁灭性疾病在鸽身上不易发生；2.饲养容易成本低自孵、自育，可大规模立体笼养，以植物性饲料为主；3.性成熟早，繁殖快5-6月龄，年产卵6-8对，高产者8-10对4.生长快它是鸟类中早期增长速度最快的；5.适应应强肉鸽的可适应气温为－40℃—40℃，在热带、亚热带、温带和寒带都能生长，在我国各个地区均可饲养；6.经济效益高目前市场肉鸽价每只在10元左右，按每对种鸽年产12只（6对）计算，年产值120元，扣除种鸽折旧、固定资产（鸽舍、笼）折旧、饲料、防病、资金利息等费用70元左右，年可实现工资利润50元左右。养殖效益 二、肉鸽的品种41.王鸽原名皇鸽。世界著名的肉用鸽种之一，由美国育成，常见有白王鸽、银王鸽。上海有关科研单位选育出的高产品系--白羽王鸽，是我国生产性能最好的肉用种鸽之一。此鸽特征为体型矮胖，头部较圆，前额突出，喙细鼻瘤小，胸圆背宽，尾短而翘。公鸽重０.8—1.1千克，母鸽重0.7—0.8千克左右。种鸽年产卵9～10对，育成乳鸽6～8对，4周龄乳鸽平均体重620克。饲养管理要求较高，需多喂蛋白质。肉鸽饲养业正在各地兴起，有些地方已形成产业化规模。而选养良种又是养鸽的重要一环，目前世界上比较著名的肉鸽品种有四五十种，而适合我国饲养的优良品种不过10多种，其中较好的有如下几种 王鸽 二、肉鸽的品种6产地：法国。外貌：基本同王鸽，但肌肉比王鸽更发达，同时尾型不上翘，而与地面平行。生产性能：平均体重1千克，最大体重1.25千克。不善飞行，爱行走，故名地鸽，是目前最好的肉用鸽良种之一。2.蒙丹鸽（法国地鸽）瑞士白羽蒙丹鸽幼鸽♂ 二、肉鸽的品种71920年在美国由贺姆鸽与王鸽、卜奴鸽杂交育成，1929年被承认为一个标准品种。体型较短、宽、呈圆形，比一般贺姆鸽大。羽色有白、灰、雨点等多种。公鸽体重0.7-0.75kg，母鸽体重0.6-0.65kg左右。耐粗饲，繁殖力强，年产蛋7-90对，破损少，年产乳鸽7～9窝，孵化和育雏性能较好，可用作保姆鸽，代孵育良种肉鸽适应性强，易于管理3.大型贺姆鸽（大型麻坎鸽）兰条纹贺姆鸽 二、肉鸽的品种8产于我国广东中山县石岐一带，故名。以当地普通鸽作母本，与鸾鸽、蒙丹鸽等作父本杂交而成。外貌特征：羽色主要是灰壳和雨点，标准体型具有“三长特征”：体长、翼长、尾长。形如芭蕉的蕉蕾，不像王鸽那样身体短而浑圆。成鸽重750~900克，年产蛋7~8窝。耐粗饲，性温顺，以肉细嫩、骨软、和味美著称，深受消费者欢迎。4.石歧鸽 二、肉鸽的品种9又名“红卡奴”、“赤鸽”。原产于法国和比利时。欧洲著名的食用鸽。19世纪传入美洲和亚洲各国。标准羽色为纯红、纯白、纯黄三种。该鸽羽色为红、白混合，俗称“宝石花”头圆、嘴尖、眼睛小，眼睑细薄，彩虹黄色。颈粗，胸宽。脚矮，翼短。体型酷似筋斗鸽。每羽重达500克以上。繁殖性能好，年产7对雏鸽。它的肌肉厚，脂肪含量低，结缔组织丰富。有经验的食家都喜欢食用卡奴乳鸽。5.卡奴鸽 二、肉鸽的品种10亦称“仑替鸽”、“罗马鸽”、“来航鸽”、“西班牙鸽”。最古老品种之一。育成于意大利和西班牙。至今俄罗斯、法、德仍称罗马鸽。羽色有红、白、斑、黑等，银色的较少见。特点是头顶广平，从喙到尾长50~56厘米，身体硕大。体重达1200~1500克，在美国的展出鸽竟达1800多克，是所有鸽子中体型最大的鸽种，故有绰号“巨无霸”之称。多用于与其它鸽杂交，以增加后代的体重。因尾长不易交配，故受精率很低6.鸾鸽老鸽♀ 三、肉鸽的生物学习性11（1）对配偶有严格的选择性，终身唯一；（2）共同承担“劳务”；（3）属晚成鸟（1个月后独立生活）；（4）具有较强的警觉性和记忆能力；（5）具有很强的归巢性；（6）具有较强的适应能力；（7）爱清洁、喜高栖；（8）“驭妻性”（9）（素食性）以植物种子为食；（10）嗜盐性生物学习性 四、肉鸽的繁殖习性12是鸽子的繁殖特点之一幼鸽生长至5～6月龄时开始发情，到6～7个月龄时，性机能成熟，可以进行配对繁殖，并表现出各种求偶行为。——特征：相互亲吻，“鸽吻”鸽的配对方法有自然配对（自由配对）和强制配对（人工配对）两种1.配对 四、肉鸽的繁殖习性13筑巢做窝是鸽子的天性鸽子交配成对后，就会到处寻找材料筑巢，饲养员须及时准备好巢窝。也可用稻草等编成直径15cm，边高5cm圆形巢窝，供鸽子产卵、孵化“追蛋”伏巢2.筑巢 四、肉鸽的繁殖习性14肉鸽性成熟后雌鸽经配对7-10天后，开始产卵，两枚卵产出时间相隔1～2天，开始产蛋一般每窝连产两枚：第一枚，在第一天的下午或傍晚产出；第二天停产一天；第三天中午过后再产一枚当雌鸽产出第二枚卵后，雌雄鸽开始轮流抱孵，孵化时间18天左右（夏天稍提前，冬天稍延后），在孵化过程中要做好以下照蛋管理工作。3.产蛋、孵化 四、肉鸽的繁殖习性15雏鸽出壳前2～3天，亲鸽为哺育雏鸽作好准备，进食量比平时要多，雏鸽出壳后，亲鸽的素囔便开始产生并分泌乳状液体用来喂养雏鸽，这种乳状液体叫鸽乳。雌雄鸽均有鸽乳，故共同承担育雏任务。雏鸽一般需要哺育1个月左右才能独立取食，开始1周内全浆喂饲，以后逐渐加入有粒饲料，由于鸽乳营养全面，所以雏鸽的生长速度比雏鸡快得多。4.育雏 五、肉鸽的营养需要与饲料16（1）鸽子喜“素”，不喜吃“荤”以植物饲料为主，但肉鸽对各种营养需要不亚于其他禽类（2）直接喂给一定比例的谷粒和豆粒类饲料日粮一般不进行加工，可直接喂给谷粒和豆粒类饲料（3）肉鸽日粮中含脂肪不能过高（不超过5%）（4）肉鸽对矿物质的需要量比其它家禽多得多有必要专门给肉鸽加喂矿物质合剂（保健砂）（5）肉鸽需补充维生素制剂（6）肉鸽对水的需要量远远大于鸡营养需要的特点 五、肉鸽的营养需要与饲料17营养需要粗纤维粗蛋白质脂肪钙磷代谢能（MJ／kg）生长鸽3-414-163-51-1.50.6511.72-12.14繁育期种鸽3-416-1831.5-20.6511.72-12.14非繁育期种鸽4-512-1410.6011.72谷类豆类生长鸽85-9010-15繁育期种鸽70-7525-30非繁育期种鸽75-8020-25谷类与豆类比例（%） 六、肉鸽的饲养管理18（1）分群生长鸽4周龄离乳→6月龄：40～60对／群生产鸽6～7月龄后性成熟：30～40对／群（2）定时、定量、定质、定人童鸽:3～4餐／天日粮50～150g／对产鸽:2～3餐／天日粮120～150g／对（3）供水、全天供水，并保持水质清新；（4）观察鸽群一看精神状态；二看采食、饮水；三看粪便形态、颜色(一）日常管理 六、肉鸽的饲养管理19（5）定期消毒鸽舍地面、运动场、水沟、食槽、水槽、笼具等应经常消毒。巢盆在每次乳鸽离巢后应清洗消毒一次，并更换垫草（6）洗浴洗浴次数随季节不同而异，冬天：3-4周1次；夏天：2-3周1次一般在上午9～10点进行，洗2小时左右可将水倒掉，防止恋水，以免饮下污水。隔23次可在浴水中加入0.2-0.3％的敌百虫，以利驱虫（7）做好生产记录（一）日常管理 六、肉鸽的饲养管理20出壳至离巢出售的雏鸽称之为乳鸽（一般为一月龄或四周龄以内）出壳7天内亲鸽给乳鸽喂全浆料，7天后喂浆粒混合料，并逐渐转为全粒料25天左右时，体重可达500～600g，可以上市出售乳鸽的管理应注意以下几点：（1）初生雏，羽毛未长，注意防暑防寒冬季：注意防寒，以免冻死。夏季：注意防署、防潮、防敌害，以免中暑或生病（二）阶段管理1、乳鸽 六、肉鸽的饲养管理21（2）防止引发嗉囊炎乳鸽长至7-10天时，亲鸽开始哺喂粒料，常引起乳鸽消化不良，这时可将饲料用水浸透，晾干后破碎再喂。（3）人工灌喂乳鸽2周龄时，有的亲鸽便忙于产蛋抱孵下一窝，无心喂养雏鸽，这时要进行（4）防止鸽螨的孳生育雏用的巢盘，垫料，要经常清洗和保持干燥（二）阶段管理1、乳鸽 六、肉鸽的饲养管理22（5）8-24日龄的雏鸽，生长发育最快，要保证饲料的质量减少有壳谷料，增加蛋白质饲料，全天供应饲料、保健砂及饮水，并可加喂一些青饲料。（6）归并一对乳鸽，若中途死去一只，剩下的一只往往喂得过饱，引起嗉囊积食，应设法归并，或喂一些助消化药（7）做好防病治病工作a、搞好卫生，定期消毒。b、勤观察，发现异常及早处理。c、亲鸽有病，雏鸽亲鸽要同时喂药（二）阶段管理1、乳鸽 六、肉鸽的饲养管理23被选作种用的乳鸽，从开始独立取食至性成熟配对前，称童鸽一般从1月龄至5月龄童鸽的管理应注意以下几点（1）饲养室既要注意保暖，又要注意通风换气，保持空气新鲜（2）大粒料要破碎成小粒，再用清水浸泡凉干后喂。（3）注意观察、记录，发现问题及时处理。（4）防止过肥早熟3月龄后，日粮中减少能量饲料，增加蛋白质饲料，并进行第一次驱虫及选优淘劣工作（二）阶段管理2、童鸽 六、肉鸽的饲养管理24生产鸽：已配对投产的鸽子称生产鸽，即6～7月龄开始生产鸽的管理应注意以下几点（1）初配：自由配对与人工配对开始几天内要加强观察，若配对恰当，一般2-3天后即可融洽相处，若4-5天后还常打架，有可能两只是同性别的，或一公一母不愿相配，此时需重配（2）训练认巢配对后要训练认巢，首先把刚配成对的鸽子关在笼内3～5天，并在巢内放好饮水及饲料，几天后放出赶回，几次即可（二）阶段管理3、生产鸽 六、肉鸽的饲养管理25生产鸽：已配对投产的鸽子称生产鸽，即6～7月龄开始生产鸽的管理应注意以下几点（1）初配：自由配对与人工配对开始几天内要加强观察，若配对恰当，一般2-3天后即可融洽相处，若4-5天后还常打架，有可能两只是同性别的，或一公一母不愿相配，此时需重配（2）训练认巢配对后要训练认巢，首先把刚配成对的鸽子关在笼内3～5天，并在巢内放好饮水及饲料，几天后放出赶回，几次即可（二）阶段管理3、生产鸽 六、肉鸽的饲养管理26（3）初产配后不久产蛋，应及时安放好巢窝或巢盆（4）抱孵正常情况下，雌鸽产下两枚蛋后便会抱孵，若不思抱孵者可在笼外罩上黑布，并保持安静，使其强行抱孵。（5）哺喂雏鸽出壳后，亲鸽即哺喂乳鸽。若4~5小时后，亲鸽仍不给乳鸽灌喂鸽乳，要细心观察，如果有病，需行治疗。有的初产亲鸽不会喂哺，要进行训练，把雏鸽的嘴小心放入亲鸽嘴内、重复几次，可以教会（二）阶段管理3、生产鸽 六、肉鸽的饲养管理27（6）防止两只乳鸽大小悬殊若遇到有的亲鸽每次都先灌喂同一只乳鸽，且喂得特别多，结果导致两只乳鸽大小悬殊，此时需调换的位置（7）大胆淘汰生产能力低的产鸽发现体小，产无精蛋和产蛋次数少的产鸽，应及时淘汰（二）阶段管理3、生产鸽 六、肉鸽的饲养管理28（1）给予全价优质饲料和保健砂以提高其营养水平，保证供给足够的高蛋白饲料（2）添加VA类饲料产蛋期间要提供足够的维生素类饲料，尤其是VA，VE（3）要有足够的光照（4）淘汰老年母鸽（三）提高产蛋率、受精率及孵化率的措施1、提高产蛋率的措施 六、肉鸽的饲养管理29（1）淘汰过老，交配欲衰退的公母鸽（2）创造良好的配种环境和条件配种时要避免其它公鸽的干扰及其它一些不良因素。（3）提高公鸽交配欲公鸽身体健壮，但交配欲不足时，可试用丙酸睾丸酮，每次肌肉注射5mg，2～3天后再注射一次。（4）及时治疗生殖器官有炎症抗菌素（如输卵管炎）。（5）适当增加光照（三）提高产蛋率、受精率及孵化率的措施2、提高受精率的措施 六、肉鸽的饲养管理30（1）不要近亲配对（2）避免死胎满足生长发育所需的各种营养物质（3）寒冷季节加强保温，防止贼风（4）保持蛋的清洁（5）创造安静的孵化环境适当增加光照（三）提高产蛋率、受精率及孵化率的措施3、提高孵化率的措施