中级前厅服务员理论知识试卷

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1、中级前厅服务员理论知识试卷(A)一、选择题(下列每题各选项中,只有一个是正确的,请将答案写在()内。每个1分,共60分)1.下列哪项不是员工职业守则内容。()A.真诚公道B.以客为尊C.提高技能D.互惠互利2.情感是人对客观事物的态度、体验和()A.反映B.满足程度C.想象D.感受3.对于宾客存放、归还的钥匙,放于()A.前厅台面上B.钥匙箱内C.该钥匙格内D.保险箱4.微笑是最重要的()语言。A.体态B.行为C.沟通D.控制5.饭店火灾中,大约()左右是因为客人在房间内吸烟不慎造成的,尤其是酒后吸

2、烟所为。A.20%    B.30%    C.40%     D.50%6.客人住店期间的住房变化,由接待人员以()、换房表等形式通知结帐处。A入住登记表B抵离店记录表C客房状况差异表D变更单7.饭店灭火器材配置原则:一般按()配置一个。A.50——100平方米  B.100——150平方米  C.每一楼层D.每3间客房8.团队订房占全部可租房比例大时,就要相应减少()预订量。A.缺额B.超额C.散客D.会议9.UTELL、SRS、SUMMTT等国际著名订房组织的共同特点是()。A.市场定位准确B

3、.网络覆盖面广C.客源渠道广泛D.借助GDS扩大市场份额10.出现超额预订时,预订员应事先与同星级饭店联系,出现房租差价时,应由()承担责任。A.本饭店B.订房客人C.本饭店与客人共同D.被联系的饭店11.总台集中管理客房钥匙,一般将钥匙给()保管。A.问讯员B.接待员C.行李员D.收银员12.前厅服务员在突发暴力事件时,要利用工作之便见机行事,首先()A.立刻上前及时制止B.向保安部报告C.通知大堂副理D.通知领班13.人际关系是一种资源和动力。通过培训,可以进一步加强饭店员工之间的()关系。A.

4、和气B.理解C.同事D.和谐14.对于有关饭店内部的信息,问讯员()A.应准确肯定答复B.有些不便于说,可模糊作答C.可使用否定词D.看情况而定15.对预订员进行推销知识、技巧方面的培训,使他们知道在预订服务过程中向谁推销、推销什么以及()等。A.二次推销B.预订推销C.如何推销D.推销创新16.团队行李服务中,如有姓名卡丢失的行李,应由()帮助确认。A.领班B.主管C.经理D.大堂副理17.客人已预订,却无房间安排,饭店对此()A.负全部责任B.负少部分责任C.不必负责任D.负大部分责任18.对于

5、住店时()所租房间应注意观察,客房部要将此情况通知总台,并做记录。A.单个客人B.多个客人C.携带少量行李客人D.大件行李客人19.商务客人之所以优先选择行政楼层,是因为他们最看重行政楼层提供的()服务。A.保姆式B.背靠背C.个性化D.私人管家attemptedasthecaseofresponsiblefortheaccidentandconstructionteaminjuriesaccidentpenaltyprovisions,mutatismutandis.Eight,shouldper

6、formintheconstructionstandardsandspecifications,serialnumbera1GB3323-2005steelfusionweldedbuttjoints,weldingengineering-Raylightingandqualityratingof2GB11345-89steelweldsmanualmethodsofultrasonicinspectionandtestingresultsforgrade3GB50236-2002industria

7、lpipeweldingengineeringcodeforconstructionandacceptanceoffieldequipment4HGJ222-92technicalspecificationforweldingofaluminiumanditsalloys5lowtemperaturesteelweldingprocedure6SH3525-2004petrochemicalJB/T4708-2000ofweldingprocedurequalificationforsteelpre

8、ssurevessels7JB/4709-20008JB4730-2005pressurevesselweldingproceduresofsteelpressurevesselNDT9JB/T4744-2000steelpressurevesselproductsmechanicalpropertiestestofweldedplateII,mechanicalequipmentinstallationengineering1GB150-982GB50128-200

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