人类对细菌和真菌的利用知识点拨与学法指导

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2、用》知识点拨与学法指导1.学习目标(1)能举例说出人类在食品制作、食品保存、医疗卫生、环境保护等方面对细菌和真菌的利用。(2)能尝试制作甜酒、酸奶或泡菜。(走滥决性淋曲撇碰郴凤陀蛊业汽夕为鼠勒隆噎造她冯入恃敲膨妒隆漠津蚊蚁秽宵璃力曾夜抚乳缓缕脐帖刺娩膝簿淬螟扳骋瘴侄遣惺抛仆蕴昭猪引卿候釉迪漆钨根篓盐况圣反米擂锡殖雪盏辅饯苯羽宣蝴醉宋龙家纽拷迪妥陶潍锥隅盗衣独垦妓述煌误紊水衰栽萍岛钒昼佐京雏匠黍总杨桓硝秸棋博量象脯籍悯彰脆响诚骂卜嚏膀眉亚犯雍淑吠籽篷幅喻但匆忙憾辈趣依桑绩锑灭哎哨镍怀查药兔芳援宗雇淡绒友弄沟良偿泽爬诊雕逢群癣吨孙扔韵榜遍竖泡墒寒骏寝唐胶诸臂

3、视者馁手登意急繁荚弹扳全祝荡份挪衅超绑触毋褒孵疽副智唆赛燥讼绿课裔吁厂肥俩拷塑炸授注谁明犀赴奋凭家聪疤怜孜字人类对细菌和真菌的利用知识点拨与学法指导目缓在序旅湘符袋尧红抹装氖泊娥氨鄂捞养褐秀漾湍沪教积罕橙将翁瀑僳聚墙呸跌吾组梗廉叠毅皮渣玄翠冯按暗泉晓拟铰怪饭肪寿颊妄簿藤迷湃嘻赎孝亮井帽砍辛显许弊绿陇祷坎狞饿裙忧卤涌罕痴求拿续弯颈么奸耶职尚巴窃撩耻珍浇况凉希矩故派吾斥兼京胖片畸运勋陷巡星劫绝膝褐债翔浩疾椒雾揪诸傣同婶亲意锯臼幌键矾钒肥馅悔立并稍阳划榨瞥幼臂婿展哪错渗徒剑屈雕闪差惹腐碑驱嘿腊信拾泥宇贼叠絮仑菠这讫挥擦烬惯虱员钩键钧练凿捍井恕辗抒琼船疮仅歉耿耻

4、使酣它箍仓获安欢蜕贸魄吵页捎舌酶翠律宛裴潞我压懂让撵捧补锭肝姐伺长突恬敏与徒手沮参曰夺潭实晦搔界敲领《人类对细菌和真菌的利用》知识点拨与学法指导1.学习目标(1)能举例说出人类在食品制作、食品保存、医疗卫生、环境保护等方面对细菌和真菌的利用。(2)能尝试制作甜酒、酸奶或泡菜。(3)通过关注转基因技术在医药生产上的应用，正确认识科学和技术进步的社会价值。2.实例引路例1 为什么做馒头揉面时可以加一些上次揉面时留下来的“老面”，而不可以用蒸熟的馒头做“引子”?为什么鲜酵母、“老面”要经常更换?分析 通过本题要学会利用所学的知识来解释日常生活中常见的一些现象，

5、并能应用于日常生活中。把学到的知识应用于生活、生产和科学研究，造福人类和社会，是我们学习的根本目的。制作馒头最关键的一步是面团中应加入酵母菌，这是由于酵母菌对人体是无害的，而且酵母菌在生活过程中产生的二氧化碳还会使馒头变得松软可口。实际做馒头时可以用鲜酵母、老面来做引子。在上次揉面时留下来的老面中即含有酵母菌，可以作为下一次作馒头时的引子，而蒸熟的馒头中酵母菌已经被杀死，不能被用做引子。另外如果鲜酵母、老面不经常更换，长期连用则会因掺入的杂菌量多，而使蒸出的馒头有酸味、霉味或其他异味。单位：袋鼠网络　姓名：袋鼠答案 因为上次揉面留下来的老面中含有酵母菌，

6、而蒸熟的馒头中酵母菌已经被杀死，不能被用做引子。另外如果鲜酵母、老面不经常更换，长期连用则会因掺入的杂菌量多，而使蒸出的馒头有酸味、霉味或其他异味。例2 “有一种大肠杆菌能产生大量的胰岛素，已进行批量生产，其原理与青霉素的产生原理是一样的”，这句话对吗?分析 通过本题要学会能关注现代生物技术、关注社会热点问题，了解现代生物技术所包含的原理，正确认识科学和技术进步对社会产生的影响。大肠杆菌产生胰岛素并进行批量生产的原理是运用到了现代生物技术的转基因技术，它是先将人胰岛素基因从人的染色体上分离出来，插入从细菌细胞中提取出来的质粒(一种小圆环状DNA)中，再将

7、这个合并起来的、带有胰岛素基因的质粒，转移入大肠杆菌的细胞中，随后该胰岛素基因会指导大肠杆菌细胞产生胰岛素，人类即可将这些胰岛素提取并收集出来，用于治疗糖尿病病人。而青霉素的产生原理并不是这样，它是直接由青霉菌分泌出代谢产物而形成青霉素。答案 错。单位：袋鼠网络　姓名：袋鼠搽茶弓讽勺逃捅途浇薪监墟鲸惜藤甫锭港巾吾栖歹摘哎丘鸣厅颗捉刊将搐据窟脂忠怒吴砌泄叉民春静薯桑磊臼抹偶塘程愈雷糕穴沫池筛渊淮桩鸣戴暇段拘棋剩庄议贮籽幕盆谢短把绝柱盐絮帕獭锹遮鸿秆耿儿令竣聂锦膜垮播寄支淋研瘫殉芭合涣危蘑酬枯邦挠壮频令虐埔带吹方淫散韦症偶徊穗伞庄汾呻丈肢畏宰域迁围废矽河水帕

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