不同加工方法对麦冬总多糖含量影响

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1、不同加工方法对麦冬总多糖含量影响【摘要】目的：比较不同方法加工的麦冬，匍匐型麦冬与直立型麦冬总多糖含量。方法：采用超声波提取法提取多糖，苯酚-硫酸法测定吸光度，并计算总多糖含量。结果：微波加工麦冬总多糖含量最高，直立型麦冬总多糖含量高于匍匐型。结论：微波加工简单、快捷，对药材成分损失较小，可作为麦冬产地加工一种绿色新方法。【关键词】麦冬；加工方法；总多糖【中图分类号】R932【文献标识码】A【文章编号】1007-8517(2009)08-0023-02中药麦冬为百合科沿阶草属植物麦冬Ophiopogo6japonicus(Thunb.)Ker-Gawl.干燥块根。具有养

2、阴生津、润肺清心的功能，可用于热病伤律、心烦口渴等症。药理学研究表明，麦冬及其制剂具有一定的抗心肌缺氧、抗心肌缺血作用，临床用于治疗冠心病、心绞痛取得一定疗效[1]。麦冬皂苷、麦冬总多糖可能是麦冬抗心肌缺血的主要有效成分,其中麦冬多糖有较显著的抗心肌缺血作用。新鲜的麦冬不易保存，容易腐烂，因此应及时加工。传统加工方法耗时过长，工序繁杂，容易造成药材有效成分的大量损失，且加工中残留在药材内的硫残留物对人体有害。因此，寻找新的绿色加工方法是该行业目前亟需解决的问题。本实验以2007年采收样品为原料，运用不同方法进行产地加工，采用超声波提取法提取多糖类成分，通过紫外分光光度计

3、测定含量分析[2]，比较总多糖含量，旨在为麦冬加工方法的筛选提供科学依据，对该产业的发展具重要意义。1材料与方法1.1材料2007年新鲜麦冬。采自四川绵阳市三台县麦冬GAP生产基地，经西南交通大学张兴国副教授鉴定为百合科沿阶草属植物麦冬Ophiopogojaponicus(Thunb.)Ker-Gawl的干燥块根。1.2试剂苯酚（分析纯）（重庆天府精细化学品厂）；无水葡萄糖（分析纯）（天津市科密欧化学试剂开发中心）；浓硫酸（95-98%，分析纯）（成都金山化学试剂有限公司）；乙酸乙酯、丙酮（含量均≥99.5，分析纯）（天津市致远化学试剂有限公司）。1.3仪器设备KQ52

4、00B超声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司)；TU-1901型双光束紫外可见分光光度计（北京普析通用仪器有限公司）；JY3002型电子天平（0.0001g）（上海精密科学仪器有限公司）；SHB-III循环水式多用真空泵（郑州长城科工贸有限公司）；RE-52C型旋转蒸发仪（上海青浦沪西仪器厂）。2实验方法与结果62.1葡萄糖标准曲线的制作精密称取105℃下干燥至恒重的葡萄糖1.0300g，加去离子水溶解并定容至100ml。吸取0.00ml、1.0ml、2.0ml、3.0ml、4.0ml、5.0ml葡萄糖溶液稀释至50ml，用移液管各取2ml放入50ml锥形瓶中，再用移液管

5、移取1ml苯酚溶液至锥形瓶中，边摇边滴加5ml浓硫酸，放置5min，100℃水浴加热15min，迅速冷却后在460nm-600nm波长段测定吸光度，最终取491nm附近的最大吸光度。以对照浓度X(�y•mL-1)对吸光度Y进行线性回归，得回归方程为Y=1.4397X+0.0046，r=0.9995（见图1），葡萄糖在0.206～1.030�•mL范围内线性关系良好。2.2供试品吸光度测定精密称取干燥的麦冬多糖约20mg，置100ml容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀，作为贮备液。精密吸取贮备液5ml，稀释至100ml，取其中的2ml置试管中，照标

6、准曲线的制备项下的方法测定吸光度。2.2.1正交实验设计采用样品水料比(A)、提取温度(B)和提取时间(C)为考察因素，以测得样品中总多糖含量为考察指标，采用L9（33）正交表进行实验，见表1。结果可见各因素影响程度大小为C>A>B，其中对提取效果影响最小的因素为提取温度,超声时间有显著影响,A3B3C2为各因素最佳水平，即水料比40：1，提取温度设定为70℃，每次超声时间为60min。62.2.2单因素实验在其他条件相同的情况下，采用超声提取次数作为考察因素，分别测得超声提取一次（每次30min，输出功率100%），两次（每次30min，输出功率100%）、三次（每次

7、30min，输出功率100%）、四次（每次30min，输出功率100%）时样品的吸光度。经比较超声提取三次为该因素的最佳条件，所得结果与正交实验互相补充。2.3按不同方法加工的麦冬总多糖含量的测定2.3.1供试品的采集与加工随机选取2007年麦冬正常块根，将整体麦冬按照川麦冬品种分为直立型(Z)和匍匐型(P)比较，并按下列方法进行加工。带泥块根：各3株，称去带泥块根重量，用手尽量除去块根泥土后再称重，样品先110℃烘15min杀酶，再在60℃烘干，在烘干过程中通过搓揉除净块根泥土，称干重。水洗麦冬块根前处理：从GAP基地产麦冬P、Z中分别