13-15 生药的鉴定、采收加工、炮制、质量标准

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1、第十章生药的鉴定张水利副教授Email:zhang_shuili@163.com药用植物学与生药学第十章生药的鉴定学习目的和要求1、掌握生药原植（动）物鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定及DNA分子标记鉴定的方法；2、熟悉生药鉴定的一般程序与方法；3、了解生药鉴定的意义。第十章生药的鉴定生药鉴定的意义一、保证生药品种的真实性同名异物：白头翁、沙参、独活、贯众、金银花、王不留行等同物异名：大血藤科植物大血藤的茎，有的地方称“红藤”，有的称“鸡血藤”，而豆科植物鸡血藤在某些地区又称“大血藤”。对这两种现象可通过调查研究

2、，加以科学鉴定，澄清品名，尽量做到一药一名，互不混淆，保证生药的真实性，以及疗效和用药安全。第十章生药的鉴定二、用药的安全有效一些贵重生药，如麝香、血竭、熊胆、羚羊角、番红花等，时有发现伪品或掺假现象，因此，开展生药的品质评价，制订中药的鉴别依据和质量标准十分重要。第十章生药的鉴定三、发掘利用新药源１．新品种的发掘：如满山红、九里香、雷公藤、绞股蓝、两面针等。２．进口生药的代用品的发掘：如血竭。第十章生药的鉴定原植（动）物鉴定生药的原植（动）物鉴定（identificationoforiginalplant）又称分

3、类学鉴定，是应用植（动）物的分类学　知识，对生药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确无误。第十章生药的鉴定一、观察植物形态较完整植物的标本，应注意其根、茎、叶、花、果实等器官的观察，对繁殖器官（花、果、孢子囊、子实体等）应特别仔细，观察微小的特征，可借助放大镜或解剖显微镜。第十章生药的鉴定二、核对文献植物分类方面的著作:《中国植物志》《中国高等植物图鉴》《新华本草纲要》《中国中药资源丛书》三、核对标本当确定未知种是什么科属时，可以到有关植物标本馆核对已定学名的该科属标本，必须要求标本馆中已定学

4、名的标本正确可靠，才能得到正确的鉴定。第十章生药的鉴定性状鉴定性状鉴定（macroscopicalidentification）即通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，是以形状，包括形态、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征为依据对生药进行鉴定的方法。第十章生药的鉴定性状鉴定是我国中医药工作者鉴别生药长期积累的丰富经验之总结，故又称传统经验鉴别。该法简单、快速、易行，是保证质量行之有效的重要鉴定方法之一，必要时可配合其它鉴定方法加以确证。性状鉴定适于完整的生药及饮片的鉴别。第十章生药的鉴定

5、1.形状(shape)形状是指干燥药材的形态。观察时一般不需要预处理，但如观察皱缩的全草、叶或花类生药时，可先浸湿使软，展平。观察某些果实种子类生药时，如有必要可浸软后，取下果皮或种皮，以观察内部特征。生药的形状特征，与药用部位有关。如根类生药有圆柱形、圆锥形、纺锤形等；根茎类生药中根状茎的形状与根类同，块茎常呈长圆形或不规则形，球茎和鳞茎常呈球形、类球形或扁球形；皮类生药有卷筒状、板片状等；种子类生药有圆球形、扁球形等。老药工常以简单、生动的语言描述生药的形状特征，如防风的根茎部分称“蚯蚓头”；海马的外形为“马头

6、蛇尾瓦楞身”；山参的主要特征“芦长碗密枣核丁，紧皮细纹珍珠须”。第十章生药的鉴定山参的主要特征：“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”。第十章生药的鉴定山参的主要特征：“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”。第十章生药的鉴定第十章生药的鉴定2.大小(size)大小系指药材的长短、粗细（直径）和厚薄。一般应测量较多的供试品。测量时可用毫米刻度尺。对细小的种子类生药，如葶苈子、车前子、菟丝子等，可放在有毫米方格线的纸上，每10个种子紧密排列成一行，测量后求其平均值。第十章生药的鉴定3•色泽(coluor)药材的色泽，包括表面和

7、断面的色泽，一般应在日光灯下观察。如用两种色调描述色泽时，以后一种色调为主。例如黄棕色，即以棕色为主。各种生药的颜色是不相同的，而同一生药的色泽变化与生药质量有关。如玄参要黑、丹参要紫、茜草要红、黄连要黄。如加工条件变化、贮藏时间不同或消毒不当等，就会改变生药的固有色泽，甚至引起内在质量的变化。如黄芩主要含黄芩苷、汉黄芩苷等，如保管或加工不当，黄芩苷在黄芩酶作用下水解成葡萄糖醛酸与黄芩素，黄芩素具3个邻位酚羟基，易氧化成醌类而显绿色，故黄芩变绿后质量降低。第十章生药的鉴定4.表面(surface)指药材的表面所能看

8、到的特征，如光滑、粗糙、皱纹、皮孔或毛茸及其它附属物等，皮类生药的表面特征包括外表面和内表面，叶类生药包括上表面和下表面。双子叶植物的根类生药顶部有的带有根茎；单子叶植物根茎有的具膜质鳞叶；蕨类植物的根茎常带有叶柄残基和鳞片。5.质地(texture)指折试药材所感知的特征，一般用软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉性、轻重、油润、绵性、角质、柴性等术语形容。描