浅谈枳壳的生药鉴定及炮制方法

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1、浅谈枳壳的生药鉴定及炮制方法刘红勇(河南省开封市第二中医院药剂科475000)【摘要】目的以枳壳为材料对其进行生药鉴定，并研宄不同的炮制工艺的药理作用。方法分别釆用浄制、切制、火制及辅料制对枳壳进行炮制，分析不同的炮制工艺的药理作用。结果烘制法为枳壳的主流炮制方法，常用于食积停滞、胸脘胀痛等症。结论炮制可增加枳壳有效成分溶出量，而烘制法亦可以去除部分挥发油并可更好地保留黄酮类成分，且避免了麸炒造成的缺点，故用烘制法代替传统的麸炒法是可行的。【关键词】枳壳生药鉴定药理作用【中图分类号】R283【文献标识码】B【文章编号】1672-508

2、5(2013)35-0256-02枳壳为芸香科柑橘属植物酸橙及其栽培变种的干燥未成熟果实；性微寒，味苦、辛、酸，入肺、脾、大肠经，具有理气宽中、行滞消胀之功效，主治胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停、胃下垂等症［1］。因枳壳生品含有较多的挥发油，且作用峻烈、易伤元气，体虚者不宜服用；因此，枳壳强调以炮制品入药，其传统炮制法是麸炒法和清炒法，因麸炒后能缓和峻烈之性，而现在大规模工业化生产中常将麸炒改为麸烘，清炒改为单烘［2］,但不同的炮制方法可破坏部分有效成分，为探讨枳壳炮制方法的合理性，木文笔者通过对枳壳的生药鉴定以制定枳壳的质量

3、标准，并筛选最佳的炮制工艺为临床用药增加疗效奠定基础,现总结如下：1.枳壳生药鉴定1.1性状鉴别：果实呈半球形，直径3-5.5cm。外皮绿褐色或棕褐色，略粗糙，散有众多小油点，中央有明显的花柱基痕或圆形果柄痕。切面中果皮厚0.6-1.2cm，黄白色较光滑，略向外翻，有维管束散布，边缘有棕黄色油点1-2列。质坚硬，不易折断，瓤囊7-12瓣，少数至15瓣，囊内汁胞干缩，棕黄色或暗棕色，质软，内藏种子。中轴坚实，宽5-9mm,黄白色，有一圈断续环列的维管束点。1.2显微鉴别[3]:本品粉末为黄白色或棕黄色。中果皮细胞类圆形或形状不规则，壁大

4、多呈不均匀增厚，有较大细胞间隙，外侧有的细胞含草酸钙方晶。果皮表皮细胞多角形或不规则长方形，长7-20μm;气孔类圆形，直径17-27μm,副卫细胞5-8个。中果皮细胞形状不一，壁不均匀增厚，厚7-17μmo草酸钙结晶斜方形、菱形或多面形，长6-35μm,多存在于表皮层以下及瓤囊薄壁组织中。导管及管胞主为螺纹，稀有网纹导管，直径至17μm。汁囊组织淡黄色或无色，薄膜状，表面观表皮细胞狭长、皱缩，并与下层细胞交错排列。2.炮制方法2.1生枳壳：拣净杂质，用水浸泡至八成透，捞出，润至内无硬心，切片，晾干。生品

5、擅于理气宽中，多用于脘腹胀痛。2.2炒枳壳：《经效产宝》：“炒令焦黄。”《日华子》：“入药浸软，锉，炒令熟。”《朱氏集验方》：“锉大块，慢火炒令变紫黑色。”《本草正义》“炒熟性平”。取净枳壳片，置锅内，用文火炒至黄色，或用武火炒至焦黄色，喷淋清水少许,火尽火星，取出放凉。清炒缓和其药性。2.3麸炒枳壳：《雷公炮炙论》：“以麸炒过，待麸焦黑，遂出，用布拭上焦黑，然后单捣如粉用。”《局方》：“以麸炒焦，候香熟为度。”《纲0》：“陈久年深者为佳，并去穰核，以小麦麸炒至麸焦，去麸用。”《增补万病冋春》：“水浸软去穰，切，麸炒。”取麸皮撒入热锅

6、内，用中火加热候冒烟吋，加入浄枳壳片，迅速拌炒至深黄色，麸皮呈焦黄色吋，取出，筛去焦麸皮，放凉。每100kg枳壳用麸皮10kg。麸炒后缓和其辛燥之性，多用于和胃消胀。2.4盐炒枳壳：取枳壳用盐水拌匀闷12h，切1mm的厚片，置锅内，用文火炒干，取出放凉。每100kg枳壳用食盐lkg,水适量。2.5蜜炙积壳：取定量的预制蜜麸，倒入热锅内，用武火快速翻炒至青烟吋，将蜜麸铺平锅底，并向四周铺平。立即倒入生枳壳片，快速翻炒1〜2分钟以色转微黄吋快速取出，筛去麦麸和灰，取出放凉贮干燥容器内，转黄色即得。每100kg识壳用炼蜜25kg。2.6醋制

7、枳壳：取净枳壳片，加入定量的米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出放凉，即得。每100kg枳壳片用米醋30kg。枳壳是一味中医常用理气药，因其主要含冇黄酮、生物碱与挥发油三人类成分，具有不同程度的镇咳、祛痰、抗炎、抑菌等作用。通过炮制前后中药奋效成分含量的变化规律，可以判断炮制工艺的合理性[4】，另据报道，以挥发汕成分的去除情况与黄酮成分的保留情况为指标，发现枳壳70°C烘制和麸炒时挥发油含量无明显差异，而烘制品中橙皮苷含量远高于麸炒品，据此认为烘制法可以代替麸炒法且优于麸炒法[5】。参考文献[1】国家药典委员

8、会.中国药典(2005年版一部)[M].北京：化学工业出版社,2005.171〜172.[2】刘莉.不M炮制工艺对枳壳质量影响研究.实用中医药杂志.2007.4.23.4(171)：260.[3】蒋以号,王晶等.中药枳壳