平衡营养合理膳食练习题

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1、1．下列液体中不含消化酶的是()　A．胃液B．胆汁C．胰液D．肠液2．淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中开始化学消化的器官依次是()　A．口腔、胃、胃　B．口腔、小肠、小肠　C．口腔、口腔、小肠　D．口腔、胃、小肠3．人体最重要的供能物质是（）A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素4．食物消化和吸收的主要器官是()A．口腔B．胃C．小肠D．大肠5．胃的主要功能是()　　A．消化蛋白质的主要场所　　B．消化糖类　　C．消化脂肪　　　　　　　　D．暂时贮存食物和初步消化蛋白质6．人体最大的消化腺是()　　A．胰腺B．肠腺C．肝脏D．胃腺7．如果胃的结构发生

2、了病变，首先影响哪种食物成份的消化()　　A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素8．下列有关消化的叙述中，属于化学性消化的是()　　A．牙齿咀嚼磨碎食物　　　　B．舌拌食物混合唾液　　C．唾液使淀粉分解成麦芽糖　D．胃、肠蠕动混合消化液9．下列食物的有机成分中，只能在小肠里被消化的是()　　A．淀粉B．麦芽糖C．蛋白质D．维生素10．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（）A．无机盐和维生素B．蛋白质和糖类C．脂肪和糖类D．脂肪和蛋白质11．被胆汁促进消化的物质是（）A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．维生素12．饭后不能立即从事剧

3、烈的体育运动，是因为（）A．对消化有抑制作用B．会使平滑肌疲劳C．影响小肠的吸收D．会患肝炎13．食物中的蛋白质经消化转变成（）A．脂肪酸B．氨基酸C．葡萄糖D．甘油14．下列成分属于糖类的是（）A．氨基酸B．淀粉C．脂肪酸D维生素15．位于腹腔右上部的器官是（）A胃B盲肠C肝脏D．心脏16．肝脏有病的人，应少吃的食物是（）A．蔬菜B．饭C．瘦肉D．油煎蛋17．哪一项与小肠的吸收功能无关()A．小肠内表面有环形皱襞B．小肠长约5—6米C．小肠内有多种消化酶D．小肠内表面有小肠绒毛18．下列消化腺分泌的消化液流入小肠的是（）A．肠腺B．胰腺C．肝

4、脏D．以上都是19．下列营养物质中，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收的是（）A．无机盐和维生素B．蛋白质和糖类C．脂肪和糖类D．脂肪和蛋白质20．食物中的蛋白质经消化转变成（）A．脂肪酸B．氨基酸C．葡萄糖D．甘油21．“绿色食品”指的是（）A．富含叶绿素的食品B．新鲜的蔬菜C．无污染，安全，优质的食品D．贴有“绿色”防伪标记的食品22．遇碘变为蓝色的物质是（）A．淀粉B．麦芽糖C．氨基酸D．葡萄糖23．肝脏有病的人，应少吃的食物是（）A．蔬菜B．饭C．瘦肉D．油煎蛋24．人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A．小肠B．大肠C．胃D．

5、口腔25．下列中哪项不是物理性消化（）A．牙齿咀嚼B．舌的搅拌C．胃肠蠕动D．唾液淀粉酶对淀粉的消化26．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是（）A．口腔B．食道C．胃D．小肠27．试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是（）A．唾液、胃液、肠液B．胃液、胆汁C．胰液、肠液、胆汁D．肠液、胰液28．下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点（）A．小肠长约5—6米B．粘膜表面有许多皱襞和小

6、肠绒毛C．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D．小肠壁内有肠腺29．由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是（）A．循环系统B．消化系统C．呼吸系统D．运动系统30．肥肉在人体内消化后的终产物是（）A．二氧化碳和水B．二氧化碳、水和尿素C．脂肪D．甘油和脂肪酸31．下列哪种消化液对蛋白质食物的消化不起作用?（）A．唾液B．胃液C．胰液D．肠液32．小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是()A．没吃早饭出现低血糖现象B．天气太热C．没有写完作业，怕老师批评D．上课想睡觉33．下列消化系统的器官中，不与食物直接接触的是（）A．食道B．胃C．肝脏

7、D．咽34．能为人体供能的营养物质有（）A．糖类、无机盐、维生素B．糖类、脂肪、蛋白质C．水、无机盐、维生素D．糖类、脂肪、维生素35．下列符合合理膳食的是（）A．多吃蛋白质食物B．不偏食、不挑食、不暴饮暴食C．多吃蔬菜和甜食D．只吃零食不吃饭36．购买食品时，应当关注食品包装上的（）A．营养成分B．生产厂家Ｃ．生产日期Ｄ．保质期37．胃对下列食物的排空时间由长到短的顺序是Ａ．脂肪、蛋白质、糖B．脂肪、糖、蛋白质C．蛋白质、糖、脂肪D．糖、蛋白质、脂肪38．左图是人体消化系统的模式图，请据图回答：（在“【】”内填序号，横线上填文字）(1)小明早

8、餐吃了一个馒头，馒头中营养物质淀粉在【】_________开始被消化。(2)小华得了胃炎，图中表示“胃”的是[]（填序号）。(3)人体内最大的消化腺是