畜禽环境卫生学教学大纲

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1、《环境卫生学》教学大纲一、课程的性质和任务环境卫生学是研究自然环境和生活环境与人群健康关系的科学。它既是预防医学的一个重要分支学科，又是环境科学的重要组成部分，是预防医学专业的一门重要专业课。通过本课程的学习，使学生能运用环境卫生学的有关知识和技能研究环境中不良因素及其对人体健康的影响规律，并利用有益因素，提出防治环境污染的原则和措施。因此，要求学生了解和掌握环境因素与人体健康关系的基本理论，环境污染的数量变化和人体负荷，分析环境质量与机体效应之间的关系，做出正确评价，为制定环境决策，加强环境管理

2、和综合防治提供科学依据。二、学时分配总学时为54学时，其中理论课36学时，实习课18学时。章节内容学时合计讲授实习考试绪论第一章家畜环境与应激第二章气象因素与家畜健康第三章畜牧场空气中的有害物质第四章水、土壤和噪音第五章畜舍环境改善与控制第六章可持续发展中的畜牧场的规划第七章畜牧场的环境污染及废弃物处理利用第八章牧场环境管理期终考试1263644446633218126944442合计3418254三、课程内容和基本要求绪论[目的]1、掌握环境卫生学的定义、研究对象以及环境的定义。2、了解环境卫生

3、学主要的研究内容和今后的任务。3、了解家畜环境卫生学的研究手段和前沿。[内容]1、环境卫生学的定义、研究对象和内容。2、环境卫生学与畜禽生产的关系。3、环境卫生学的研究手段和前沿。[时数]1学时第一章家畜环境与应激[目的]1、掌握家畜的环境概念及对家畜的作用。2、掌握几个基本的术语：适应、表型适应、基因型适应、生理学适应、气候驯化。3、熟悉适应的机理4、掌握应激的概念、应激的发展阶段应激的种类、应激的机理应激对家畜健康和生产力的影响、应急的预防。[内容]一、理论学习1、家畜环境的概念：家畜的环境，

4、热环境及气象概念，环境对家畜的作用。2、适应的概念与机理。3、应激的概念、发展过程、种类发生机制、对家畜和生产力的影响及预防措施。[时数]2学时二、实践认知：1、仔猪的应激。2成猪应激、[时数]6课时第二章气象因素与家畜健康[目的]1、了解大气圈和大气垂直结构。掌握气象因素的概念。熟悉气象因素对家畜的影响。2、熟悉太阳辐射的概念和一般作用。掌握红外线与紫外线的作用。了解光照对生产的作用。3、掌握气温的表示方式，利用干湿温度计测量环境湿度。掌握不同家畜的等热区、气温对家畜健康的影响。提高高温季节家畜

5、生产力的途径。熟悉机体与环境间的热交换。了解气温的变化规律、对畜禽生产性能的影响。4、了解空气湿度对家畜健康的影响。5、了解气流与气压的一般概念、对家畜的影响。[内容]一、理论学习1、大气的特征和卫生学意义：大气圈的概念和大气垂直结构，气象因素的概念，气象因素对家畜的影响。2、太阳辐射的概念和一般作用，紫外线的生物学作用，红外线的生物学作用，可见光的生物学作用。3、空气温度的概念机体与环境之间的热量交换。家畜的等热区，气温对家畜健康的影响，气温对畜禽生产性能的影响，提高高温季节家畜生产力的途径。4

6、、空气湿度指标，空气湿度对家畜健康的影响，气湿对家畜生产性能的影响。5、气流的形成及一般概念，气流对家畜的影响，气压，气压对家畜的影响。[时数]6学时二、实践认知：1、猪在太阳光下的暴晒结果。2、利用红外线保育仔猪。3、干湿温度计的使用方法。4、高温对生产母猪的影响观察、猪不同月龄的适宜温度。[时数]6学时第三章畜牧场空气中的有害物质[目的]1、了解大气中的有害气体。2、熟悉畜舍中的有害气体。3、掌握有害气体对畜禽的作用。4、熟悉畜舍和牧场空气中的尘埃和微生物及绿色植物对空气的净化作用。[内容]一

7、、理论学习：1、大气中的主要用还气体（氟化物二氧化硫、氮氧化物）及大气污染的原因。2、畜舍和牧场的有害气体（氨气、硫化氢、一氧化碳、二氧化碳、）有害气体的清除措施，恶臭物质。3、总悬浮物与可吸入颗粒、畜舍及牧场空气中的微生物的、及防止方法。4、绿色植物的防污作用、绿色植物吸滞灰尘、绿色植物对空气中细菌的作用。[时数]4学时二、实践认知：微生态饲料添加剂的使用效果观察。[时数]2学时第四章水、土壤和噪声[目的]1、了解水的基本来源，水的卫生学标准。2、熟悉土壤中的常量元素与微量元素，土壤的生物学特性

8、。3、掌握水与水体的概念。水的人工净化与消毒方法。土壤的物理性状。噪音的概念、对机体的一般影响、对生产力性能的影响、噪音的来源及防治方法。[内容]一、理论学习：1、水与水体、地面水、地下水、降水。2、水的感官性状、水的化学性状、毒理学指标、水的细菌学指标3、水的人工净化与消毒方法4、沙土、粘土、沙壤土的特点土壤中的主要致病微生物。5、噪音的概念，对机体的一般影响及对家畜生产性能的影响，噪音的来源及防治措施。[时数]4学时二、实践认知：噪音对猪生产的影响[时数]3学时第五章畜舍环境的