饲料分析与质量检测技术_图文

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1、饲料分析与质量检测技术2016年6月饲料分析及质量检测概述饲料分析及质量检测的内容检测项目汇总（部分）现场质量检测开展情况目录1.概述质量：一种物质本身固有品质的优劣程度。 饲料质量：用来阐明饲料和饲料加工后的优劣程度。饲料分析：通过物理、化学或生物手段对饲料成分进行分析。饲料质量检测：饲料分析与质量检测是指运用实验手段，分析、测定饲料原料及产品的质量特性，然后把测定的结果与规定的质量标准相比较，以判断饲料的营养价值或对产品质量做出合格或不合格的判断。2.目的：评定饲料营养价值和营养质量3.作用：为饲料营养价值评定、饲料生产、质量管理以及按照饲养标

2、准进行饲料配合提供依据；以动物营养学和饲料科学为指导，利用分析化学的理论与方法，测定饲料中营养素、有毒有害成分的含量饲料分析及质量检测概述2.饲料分析及质量检测的内容分析饲料的营养素含量：概略分析和纯养分分析分析饲料添加剂的成分、含量：营养性和非营养性分析饲料中有毒、有害成分：饲料本身和外来污染饲料的物理性状的监控及分析：饲料的生物学检验：动物和微生物主要项目1.常规成分分析（概略养分分析）：主要包括水分（初水、总水）、干物质（风干样品、绝干样品）、粗灰分、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维和无氮浸出物的分析。2.纯养分分析：氨基酸、真蛋白、维生素、矿物元素、

3、还原糖等分析。3.饲料中有毒有害物质的分析：游离棉酚、硫葡萄糖甙、噁唑烷硫酮、亚硝酸盐、氰化物、单宁、蛋白酶抑制剂、黄曲霉毒素、铅、砷、铬、镉等分析。4.饲料中非营养性添加剂分析：保健助长剂、香味剂、抗氧化剂、色素等分析。5.饲料中微生物分析：饲料中有毒、有害的细菌、霉变等分析。6.饲料中杂质和掺假物质分析：鱼粉中掺假物质、豆粕中掺假物质等分析。饲料分析及质量检测内容3.饲料分析鉴定方法（一）物理、化学分析鉴定法：主要以重量法和滴定分析为主，早期的分析方法；（二）微生物法：将饲料利用酶、酸、碱作用后作为微生物的培养基，通过分析检测评判微生物的生长繁

4、殖情况，评判饲料的营养价值及相应养分对畜禽的生物学效价指数（三）模拟动物评定法：该法是采用模拟动物消化道条件，在实验室中对饲料作离体消化实验，评定饲料的营养价值，它可克服常规动物消化试验和指示剂法会耗费大量人力、物力、财力和时间的缺陷。（四）动物试验法：包括饲养试验、消化试验、代谢试验、屠宰试验、动物外科造瘘技术、同位素示踪技术、适口性试验、有毒有害物质的影响程度的比较试验等。可用的试验动物包括常用的大、小白鼠小试验动物，也可用猪、鸡、牛、羊、鱼、虾等动物作试验；（五）回归预测饲料营养价值法：通过大量的科学试验、分析测定数据，结合数理统计知识，建立

5、回归统计公式，在以后的生产或科学研究中，根据饲料中某一种或几种成分的含量，可利用回归公式，预测饲料的其它有效成分含量和评价饲料的营养价值，饲料分析及质量检测内容4.主要内容4.1饲料的变异4.2取样4.3物理性状检验4.4常规成分分析4.5能量的测定4.6纯养分分析4.7有毒有害物质的测定4.8配合饲料加工质量检测4.9近红外光谱测定法4.10动物实验评定法4.11饲料的回归预测分析饲料分析及质量检测内容4.1饲料的变异自然变异：变异范围一般在10~15%；加工：加工技术的差异；掺假：以次充好、以假乱真、过失性混进杂质、漏加贵重成分、故意增减等；损

6、坏和变质饲料分析及质量检测内容4.2取样采样——从某一物品中采集供给分析测定的样本。采样应具有足够的代表性及普遍性。因为采样的目的是供给分析测定用的样本，所得的分析测定结果要指导生产和应用实际，它左右着生产实际的决择，如果不遵守采样的方法技术，将会给生产实际和应用带来严重后果。四分法——将一张干净的正方形纸或塑料布等，将粉末置于它的上面，提起塑料布一角，使粉末流向对角，反复将四角提起，使粉末移动混合均匀，划一“+”字，分成四份，去掉对角两份，收取另外对角两份。饲料分析及质量检测内容4.3物理性状检验1.感官法方法：视觉、味觉、嗅觉和触觉综合评价特点

7、：简便易行、是评判第一关关键：经验和熟练程度2.容重测量（排气式容重器或量筒）原理：容重法是根据一定体积的饲料原料都有一定的重量，通过检测样品与标准样品容重的比较，可以初步判断饲料原料的掺杂和含水量情况。方法：四分法取样倒入量筒至1000毫升刻度处，倒出称重，重复3次，以克/升计算取平均值饲料分析及质量检测内容感官检验——玉米小麦生芽粒黑胚粒虫蚀粒小麦病斑粒无使用价值生霉粒赤霉病感官检验——豆粕感官检验——油脂外观不同的饲料用动物油脂：1-3﹟质量差4-6﹟质量好感官检验——油脂4.3物理性状检验3、比重测定法原理：饲料原料不同，其比重不同，将待测

8、原料的比重与文献值比重进行比较，判断饲料原料的质量。也可以选相应比重的浮选液对其分离，分离物再进一步用镜检法或浮选法进行确