体现生命活动的大分子――蛋白质ppt 北师大版ppt课件.ppt

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1、体现生命活动的大分子——蛋白质蛋白质在生物体中的含量；蛋白质在生命活动中的重要作用；蛋白质的结构和功能；细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%70115237蛋白质在生命活动中的重要作用是细胞的重要的结构成分参与所有的生命活动过程蛋白质的结构和功能组成蛋白质的化学元素：（1）、基本元素：CHON（2）、其它元素：PS和FeCuMnZnMoBNi微量元素；蛋白质分子是大分子：分子量从数千到100万以上。蛋白质的基本结构单位——氨基酸CHNHCOOH甘氨酸CHCHCOOHCH3CH3缬氨酸CHCOOHCH3谷氨酸丙氨酸CHCH2COOHCOOHCH2

2、HHNHHNHHNHH氨基酸的结构通式CH2NHRCOOH中心碳原子这是任何氨基酸都有的结构氨基酸不同，R基就不同检测生物组织中的蛋白质切换到视频氨基酸二肽三肽多肽一条多肽链折叠形成蛋白质几条多肽链折叠形成蛋白质折叠盘曲成空间结构CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNHCHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽键CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNHCHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽键肽键CHCOOHR3HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2OCCHR1NH2COCHR2HNO肽键二肽CHCOOHR3HNH2

3、O肽键三肽H2O肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸总数—1肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸总数—2肽键数＝脱去的水分子数＝氨基酸总数—肽链数蛋白质的种类和功能蛋白质的种类结构蛋白质功能蛋白质结构蛋白质功能蛋白质具有催化作用；具有运输作用；具有调节作用；具有免疫作用；具有催化作用脲酶结晶牛胰岛素具有运输作用血红蛋白具有调节作用生长激素样品生长激素能促进人的生长具有免疫作用抗体和抗原常见的几种蛋白质生物催化剂——酶酶的发现维尔斯塔特萨姆纳切赫诺索普酶的概念是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。它具有一般催化剂所具有的特性。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。酶的特性——具有高效性观

4、看视频酶的催化作用具有专一性观看视频酶的作用机制1890年德国科学家提出了著名的锁钥学说；其基本内容：生物体内成千上万的化学反应由成千上万种酶的催化，生物体通过控制酶的合成量和酶的催化效率来控制新陈代谢，保证代谢有序而高效地进行。即底物相当于一把锁，酶相当于一把钥匙。影响酶活性的外界因素温度和PH的影响注意：低温只能抑制酶的活性，而高温则破坏酶的结构使酶失活，即使恢复到适宜温度也不再具有催化能力。温度酶的活性PPH酶的活性P酶的应用α-淀粉酶对面包品质的改良，目前国际上多采用食用级酶制剂代替化学改良剂。酶在医疗上的应用：如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白质分解，此原理已用于

5、外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等酶在疾病诊断上的应用：借助血、尿或体液内酶的活性测定，可以了解或判定某些疾病的发生和发展．谢谢专家指导同学们再见1、三人行，必有我师焉。2、学习知识要善于思考，思考，再思。我就是靠这个方法成为科学家的。3、我从来不记在辞典上已经印有的东西。我的记忆力是运用来记忆书本上还没有的东西。4、在天才和勤奋两者之间，我毫不迟疑地选择勤奋，她是几乎世界上一切成就的催产婆。5、知之为知之，不知为不知，是知也。6、读书应具有学习和求知的欲望，也就是说，要用人类的天才积累的知识财富充实自己的头脑和心灵。7、天生的才干如同天生的植物一样，需要靠学

6、习来修剪。8、学而不思则罔，思而不学则殆。9、学习有时候只改变一个人的态度中思想与信念的成分，而没有改变情感与行为倾向，因此时间一过，态度又回复原状。10、黑发不知勤学早，白头方悔读书迟。11、我认为人生最美好的主旨和人类生活最幸福的结果，无过于学习了。12、惟一持久的竞争优势，也许就是比你的竞争对手学习得更快的能力。13、如果你年轻时就没有学会思考，那么就永远学不会思考。14、我平生从来没有做过一次偶然的发明。我的一切发明都是经过深思熟虑，严格试验的结果。15、钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来的。所以才能坚硬和什么也不怕。我们的一代也是这样在斗争中和可怕的考验中锻炼出来的，

7、学习了不在生活面前屈服。很多朋友晒了他们去年已经实现的目标：有的如愿参加了马拉松比赛，有的瘦身成功，有的写了一百多万文字。而有的，表示“很迷茫”。记得迷茫的这部分人，在2018年初的时候也是踟蹰不前，不知自己的方向对不对。这一年来，他们晒得最多的是，今天去旅游，明天吃大餐，然后在深夜发出人生疑问：“远方和诗在哪里？很迷茫。”迷茫，一个多么熟悉的词，我们经常把它挂在口头上：你发觉大学专业不是自己喜欢的，很迷茫；你觉得工作枯燥乏味，不知道到底要不要继续做下去，很迷茫；你觉得人生艰辛、梦想很远，很迷茫……过了很多年，你还