大豆皂甙对大鼠血脂及凝血功能的影响研究-论文.pdf

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1、第41卷第5期卫生研究Vol_41No．52012年9月JOURNALOFHYGIENERESEARCHSep．2012735文章编号：1000·8020(2012)05-0735-04·论著·大豆皂甙对大鼠血脂及凝血功能的影响研究王忠霞杜丽洁李秀花山西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室，太原030001摘要：目的研究大豆皂甙对大鼠血脂及凝血功能的影响，探讨大豆皂甙对心脑血管疾病的作用。方法健康雄性SD大鼠48只，根据体重与血清胆固醇水平，将动物分为：正常饲料对照组、高脂模型组、阿司匹林(10mg／kg)组、大豆皂甙20

2、、4O和80mg／kg剂量组。对大鼠连续灌胃10周后，测定血清总胆固醇(Tc)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL)以及凝血功能指标。结果大豆皂甙组与高脂模型组相比TC(高脂模型组2．19mmol／L，大豆皂甙组分别为1．86、1．85和1．72mmol／L)、TG及LDL含量降低，HDL含量增高。与高脂模型组比较，阿司匹林组、大豆皂甙组活化部分凝血酶原时间(高脂模型组60．50s，阿司匹林组68．10s，大豆皂甙组分别为66．75S-,67．33s、67．67s)、凝血酶原时间(高脂模

3、型组13．15S、阿司匹林组18．00s、大豆皂甙组分别为17．00、17．43和18．43S)高于高脂模型组，血浆纤维蛋白原(高脂模型组2．5lg／L，阿司匹林组2．18g／L，大豆皂甙组分别为2．29、2．25和2．10g／L)明显降低。结论大豆皂甙具有调节大鼠血脂，避免血流缓慢、血栓形成，有利于心脑血管疾病的防治。关键词：大豆皂甙血脂凝血中图分类号：R285．5R54文献标识码：AInfluenceofsoysaponinsonbloodlipidandgrumeofratsWANGZhongxia，DULijie，LI

4、XiuhuaDepartmentofNutritionandFoodHygiene，ShanxiMedicalUniversity，Taiyuan030001，ChinaAbstract：ObjectiveTostudytheinfluenceofsoysaponinsonbloodlipidandgrumeoftherats．MethodsAccordingtotheirlevelsofcholesterolinseHlmandweight，48SDhealthymaleratswererandomlydividedinto

5、groups，normalcontrol，highfatcontrol，highfatwith10mg／kgaspirin，highfatwithsoyasaponins(20，40and80mg／kg)．10weeksaftergastriclavage，determinedtotalcholesterol(TC)，triglyceride(TG)，highdensitylipoprotein—cholesterol(HDL-C)，lowdensitylipoprotein—cholesterol(LDL—C)andgrum

6、eindices．ResultsAscomparedtohighfatcontro1．soyasaponinssignificantlyreducedtheselq．1mTC(highfatcontrol2．19，soyasaponinsgroup1．86，1．85and1．72mmol／L)，TGandLDL-Cconcentrations，increasedtheHDL．Clevelsdistinctly．Comparedwithmodelgroup，aspiringroup，soyasaponinsgroupofacti

7、vatedpartialthromboplastintime(highfatcontrol60．50s，aspiringroup68．1Os，soyasaponinsgroup66．75s，67．33sand67．67s)，prothrombintime(highfatcontrol13．15s，aspiringroup18．00s，soyasaponinsgroup17．00，17．43and18．43s)higherthanthemodelgroup，plasmafibrinogendecreased(highfatcon

8、trol2．51g／L，aspiringroup2．18g／L，soyasaponinsgroup2．29，2．25and2．10g／L)．ConclusionItdemonstratedthatthe作者简介：王忠霞，女，教授，本科，研究方向：营养与疾病及特殊人群营养，E-