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时间:2020-03-08
《中餐服务技能实训 教学课件 作者 童霞 中餐名菜名点传说及特殊菜肴服务方法能力评价评分表.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、中餐名菜名点传说及特殊菜肴服务方法能力评价评分表考评人被考评人考评地点考评内容内容分值/分实际得分/分考评标准四大菜系的名菜名点传说介绍准确30四大美女的名菜名点传说介绍准确30课后收集的名菜名点传说介绍准确20介绍准确,注重趣味性20合计100注:考核满分为100分,60~69分为及格;70~79分为中等;80~89分为良好;90分及以上为优秀。
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