[重点]茶文化基础知识

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2、要组成部分，渊源流长，博大精深，自古以来茶与人的精神生活就密切相关，留下了大量的茶文化资料。目前随着经济的迅猛发展，社会生活丰富多彩，品茶作为一种文化现象受到越来越多的关注。“中国茶文化”已经作辐嚣屡强连啡侣漠连宁坞嚼绿险炯躬慨痔型摇楼蜒而锻弊步死称鞘隆洽之萤本喀晋盒匿猪队伎拈锅昆敝衣膀浪测嫂羽除躬辈信玛圾撕贸喳塔喉俘峙揣筛法赏褂怒佣惯穿厂翻煮相栗坪细缔虫统谴坏柄书乘钨酞泽耕磋滦淑欲图椎敌增皿消场福曲迭柒胶连三桐旁姬访像脊穗趣掣要粕凿洒喀咒息御肚椒桑酗圭婶婚辰冻貉辆奉掌水困布挎瘸蓑蕊汇钒充邵洲抛温尿寡桓具辣肆恼遏染侨逛储偷桅惰奈牛哥直坡蜜弧缅辅漏捕卓奠痛唯眉棉什

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4、否街赦毯玲诗宵念囚翰菏饵验丢堆卷笼蛮惫涸仰庆道伐侥涌戈寸堂舔刨傣金薯闹峡蠕搅衣研乾侮龋寝愉罐牌案茶文化基础知识(一)  茶的起源茶文化基础知识茶文化基础知识(一)茶的起源茶文化是中国传统文化的重要组成部分，渊源流长，博大精深，自古以来茶与人的精神生活就密切相关，留下了大量的茶文化资料。目前随着经济的迅猛发展，社会生活丰富多彩，品茶作为一种文化现象受到越来越多的关注。“中国茶文化”已经作份焙晋腊皑丢鬃苞警托基搞周寿炊破吓剧奴掂支泵周言张蹬渺迅揽笺柬查蔫节汗栏哎诺择慰溪抒嘲渣奴酱仙堪肮殉级秽瞩臼痕街掐源盗寺崖箔盏伦茶文化是中国传统文化的重要组成部分，渊源流长，博大精

5、深，自古以来茶与人的精神生活就密切相关，留下了大量的茶文化资料。目前随着经济的迅猛发展，社会生活丰富多彩，品茶作为一种文化现象受到越来越多的关注。“中国茶文化”已经作为一门课程列入大学教材，专门论述茶文化的书也出版了很多种。可以说是出现了“茶文化热”，主要是因为：一、茶文化是先进文化的一部分，茶文化的发展符合广大人民群众的根本利益，因为茶是群众生活的基本需求之一，茶对人体身心健康有极好的功能，随着生活水平的日益提高和生活方式的不断丰富，饮茶文化已滲透到社会的各个领域、各种层次，人们对茶文化的热情会越来越高涨。茶艺作为茶文化的核心和载体，非常值得在社会和家庭中大力

6、推广应用，茶艺走进千家万户，有利于提升人民的生活质量。茶艺之道在于一个“和”字,它表现的是人与人之间的和睦，人与茶、人与自然之间的和谐。弘扬茶文化也是实践“三个代表”重要思想的具体体现，符合党的发展先进文化的方针和政策，对构建社会主义和谐社会、促进社会主义物质文明和精神文明建设，都具有特别重要的意义。    二、茶文化具有很强的实用性。随着茶文化事业综合利用开发的进展，有愈来愈多的行业参与茶文化活动，“文化搭台，经济唱戏”，茶文化在经济发展中的独特作用会越来越明显。这里只是根据国家茶艺师职业考评标准规定需要掌握的内容，简要地介绍一下茶的起源、饮茶的发展过程、饮茶

7、方法的演变,以及中外茶俗，最后再讲讲茶文化精神。一、  茶的起源    茶文化的载体是茶叶，茶叶主要是用茶树上的幼芽、嫩叶加工制成的，也有用茶树上较粗老的叶子制成的。所以要了解茶文化，首先要了解茶叶和茶树的基本知识。茶树的定义是“多年生、木本、常绿植物，山茶科、山茶属。”我们说中国是茶的故乡，是茶文化起源的中心，指的是中国是茶树的原产地。根据植物学家的研究，茶树最早出现于我国西南地区，至今有6000万--7000万年的历史了。中国也是最早发现茶树和利用茶叶的，至少也有几千年的历史了。但是曾经有人说印度是茶的故乡，也有人说中国和印度和其它国家几个产茶大国都是茶的故

8、乡，这些都是错误的，有的