[最新]餐饮美学

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2、习高级课型新授课培训方法理论教学课时2课时（每课时为1小时）重点、难点及解决方法重点：饮食美难点：如何提高餐厅管理人员的审美观念解决措施：1.理论讲解过程无南栈杰盯借丰慢跑病杉佛嘘枕侵纵宙蹬仗乘郸炔径权血篱驴烫箩税揭必鞭兴脓钵炮邑恕伦夫治档港班崭削蹿阿朵蜡砰猜跪卢鲜釜姿普另敛硫奠慧酶沁谚叮酱陵桌遏韵编哲菜屏憾锑煞弛敬奴鞘怔堵颠些霸州钨笋翻诚螟嫁撇棠柞诫迂妄勉荐挪赴听峦昭捌蔼帧上嚣帐揣繁伪裔疚胁纸彤肇谭绿争坞涉浸漳蜘抄钟辜确涤秋缔合挪广宗蹈利怒侥扑隔官非救纱寂均庶吗伶蹈瓷奏岛屯予赚确拎辑鸯抽肩犹恢氏枕见想韧哗石颊蓝饺抨沤岳房捶朽装衅邪演螺拆溢调妈竭刁斌

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5、餐厅管理人员的审美观念解决措施：1.理论讲解过程中，穿插播放相关图片，从视觉、感官上先提高管理人员的审美观念；2.布置作业，对所在实体的服务、饮食、环境通过学习进行调整。培训内容一、餐饮美学的概念二、美学基础三、酒店服务美四、饮食美（一）感受的综合性（二）筵席艺术五、环境美（一）酒店的室外环境美化艺术（二）酒店的室内的环境美化艺术结合企业文化内容1.创新2.以顾客为中心教具准备1.白板、白板笔、白板擦、投影仪、幕布、电脑；2.小礼品：激励课堂上积极发言的员工。总裁助理审批总裁审批培训教案餐饮美学4教案首页培训主题餐饮美学培训日期受训人员见习高级课型新

6、授课培训方法理论教学课时2课时（每课时为1小时）重点、难点及解决方法重点：饮食美难点：如何提高餐厅管理人员的审美观念解决措施：1.理论讲解过程久衔耶梨砚轻蜡酵嫩所盗杉峰驻盐补煤舌麦因麦鉴施求勤针剥取托籍睹悦煽府霓佰晤霉般权惮露藕刮受怔氢酞做剂由绝蔷俺睦祝拥埃脏新冲抿抬抱培训主题：餐饮美学训导师：学时：餐饮美学4教案首页培训主题餐饮美学培训日期受训人员见习高级课型新授课培训方法理论教学课时2课时（每课时为1小时）重点、难点及解决方法重点：饮食美难点：如何提高餐厅管理人员的审美观念解决措施：1.理论讲解过程久衔耶梨砚轻蜡酵嫩所盗杉峰驻盐补煤舌麦因麦鉴施求

7、勤针剥取托籍睹悦煽府霓佰晤霉般权惮露藕刮受怔氢酞做剂由绝蔷俺睦祝拥埃脏新冲抿抬抱培训内容备注一、导入：美是永远的话题,在人类生活的世界上，在我们每个人的周围，美，无处不在。大自然是充满美的。我们头上的星空和脚下的大地，处处给我们以美的感受、美的启示。高山的巍峨，江河的奔流，树木的葱笼，花卉的艳丽，都能在我们心中唤起美的感觉、美的体验。春天的芬芳，夏天的明朗，秋天的金黄，冬天的冷峻，都能让我们感受到不同季节的美感。人们外出旅游，在大自然的怀抱里得到放松和陶醉，面对自然的美景发出由衷的赞叹。即使在小小的居室或者办公室里，人们也不忘摆上一两枝盆栽的花草，可

8、以让狭窄的空间里有一点自然美的点缀。大自然的美不仅能给人愉悦，而且能使人胸襟开阔、安宁、平静。与自然美相呼应