巨食汇北京餐饮管理餐饮环评报告.pdf

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1、建设项目环境影响报告表项目名称：巨食汇（北京）餐饮管理有限公司餐饮项目建设单位（盖章）：巨食汇（北京）餐饮管理有限公司2016年9月1建设项目基本情况项目名称巨食汇（北京）餐饮管理有限公司餐饮项目建设单位巨食汇（北京）餐饮管理有限公司法人代表王玉西联系人尹锐英通讯地址北京市昌平区回龙观西大街19号4层联系电话13911387867传真-邮政编码102008建设地点北京市昌平区回龙观西大街19号4层立项审批部门-批准文号-行业类别快餐服务建设性质新建√改扩建技改及代码H6220占地面积绿化面积1231-(平方米)(平方米)总投资其中：环保投资环保投资占总50081.6%(万元)(万元)投资比

2、例评价经费预期投产日期2016年12月(万元)工程内容及规模：一、项目建设内容1、项目概况巨食汇（北京）餐饮管理有限公司餐饮项目位于北京市昌平区回龙观西大街19号4层，租用现有房屋从事餐饮服务。项目经营范围：快餐餐饮服务、饮料及冷饮服务。本22项目设置16个档口，每个档口设1m烟罩，合计为16m，按排烟罩灶面投影面积可折合成16个基准灶头，属大型灶，项目属于新建项目。根据中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2015年6月1日执行），本项目属于《建设项目环境影响评价分类管理名录》中V社会事业与服

3、务业类别中―175、餐饮场所中6个基准灶头以上，涉及环境敏感区项目‖，因此需编制环境影响报告表。建设单位委托中国肉类食品综合研究中心负责开展本项目的环境影响评2价工作，并报请昌平区环境保护局审批。2、项目地理位置及周围环境状况2.1项目所在地理位置说明项目位于北京市昌平区回龙观西大街19号4层。项目的地理坐标为北纬40.08084°、东经116.33581°。地理位置见图1。根据房屋所有权证显示：本项目所在的建筑为地上5层，房屋用途为商业综合；地下2层，房屋用途为地下车库。本项目位于所在建筑的4层，建筑面积1231平方米。北N位于此位置5层北纬40.08084°、东经116.33581°图

4、1项目地理位置图2.2项目周边情况说明项目所在位置东侧紧邻项目所在楼其他商铺（永旺达动漫娱乐城）；项目所在位置南侧为广场，南侧40米处为回龙观西大街；项目所在位置西侧紧邻项目所在楼其他商铺（翰林院少儿培训）；项目所在位置北侧35米处为龙禧园5区12号楼。项目周边50米内的主要敏感保护目标为项目所在位置北侧35米处为龙禧园5区12号楼，距项目油烟排口40米。项目周边关系图见图2。3龙禧园5区12号楼北N40m35m其他商品其他商品回龙观西大街注：本项目位于区域的4层位置。为项目所在楼楼顶油烟排口位置为项目所在楼隔油池位置图2项目周边关系图北N过永好旺伦翰达哥林本项目位置动餐院漫饮培道娱训乐城

5、图3项目所在层周边平面图4北N图4项目平面布置图2.3项目平面布置说明本项目全部位于4层位置，成矩形结构，其中场地东侧为4个快餐档口；场地南侧为水吧；场地西侧为4个快餐档口；场地北侧为8个快餐档口；中部为大厅就餐区。详见平面布置见图4。二、项目建设规模221、本项目位于所在建筑4层，占地面积1231m，建筑面积1231m。经营范围：快餐餐饮服务、饮料及冷饮服务。本项目设300个餐位，预计日均接待就餐客人约800人次，年接待就餐客人约29.2万人次。3、本项目投资500万元人民币，其中环保投资8万元人民币。环保投资主要用于噪声、废气、废水和固体废物处理等。4、主要原辅材料和厨房设备本项目主要

6、原材料有米、面、各种蔬菜、肉蛋类、辅料及食用油等，均按需购买。原材料用量估算见下表：5表1原材料用量表序号原料名称年量1米面30t/a2蔬菜60t/a3肉蛋类60t/a4辅料5t/a5食用油6t/a本项目主要设备详见下表。表2主要设备清单表序号设备名称数量备注1炒灶12台2低汤炉4台3电烤炉2个4炸炉2台5六眼煲汤炉2台6煮面炉1台7蒸箱1台8烤箱1台9刨冰机1台10洗碗机1台11冰箱20台12静电式油烟净化器1台本项目设置16个档口，每个档口设13烟罩1套221m烟罩，合计为16m314风机1台风量40000m/h5、本项目配备工作人员50名，每天工作时间为10：00～22：00，夜间不

7、营业，年工作日365天。不设员工住宿。三、项目公用工程1、给水本项目用水由市政管网供给。本项目建成后主营西餐，项目用水为餐厨用水和职工及顾客生活用水，根据《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）(2009版)进行用33水量的计算。餐厅顾客用水按0.02m/人次·d，员工用水按照每人0.04m/d计算，日接待33人数为800人次，员工50人，则用水量为18m/d，即6570m/a。6表3项目用水量估算表33序号