任性到家餐饮管理餐饮环评报告.pdf

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1、建设项目环境影响报告表项目名称：北京任性到家餐饮管理有限公司餐饮项目建设单位：北京任性到家餐饮管理有限公司2016年1月建设项目基本情况项目名称北京任性到家餐饮管理有限公司餐饮项目建设单位北京任性到家餐饮管理有限公司法人代表支海月联系人支海月通讯地址北京市房山区良乡镇刘丈村一区21号内1号联系电话13120083037传真-邮政编码102446建设地点北京市房山区良乡镇刘丈村一区21号内1号立项审批部门-批准文号-行业类别餐饮业建设性质新建√改扩建□技改□及代码62占地面积绿化面积2500-（平方米）（平方米）总投资其中：环保环保投资占50016.53.3%（万元）投资(万元)总投资比例评价

2、经费预期投产日期2016年2月（万元）工程内容及规模：1、项目背景北京任性到家餐饮管理有限公司餐饮项目位于北京市房山区良乡镇刘丈村一区21号内1号。项目所用房屋产权归北京市房山区良乡镇刘丈村支海明所有，2本项目现使用该场地，开办中餐餐饮项目，本项目占地面积2500m，建筑面积21500m，按排烟罩灶面投影面积可折合成12个基准灶头，属大型灶餐饮单位，是新建项目。根据中华人民共和国国务院令第253号《建设项目环境保护管理条例》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境影响评价分类管理名录》，本项目属于《建设项目环境影响评价分类管理名录》中V社会事业与服务业类别中“21、餐饮场所中6个基

3、准灶头以上”，因此需编制环境影响报告表。建设单位委托我单位负责开展本项目的环境影响评价工作，并报请房山区环境保护局审批。12、产业政策符合性根据国家发展和改革委员会颁布的《产业结构调整目录（2011年本）（修正）》（国家发展和改革委员会2013年第21号令，2013年5月1日实施）及《北京市产业结构调整指导目录》（2007年本）、《北京市新增产业的禁止和限制目录（2015）》中有关规定，本项目不属于产业政策中“限制类”及“淘汰类”因此本次项目属于允许类，项目建设符合国家及北京市产业政策。3、项目地理位置及周边情况（1）地理位置建设地点位于北京市房山区良乡镇刘丈村一区21号内1号，项目地理位置

4、见附图1。（2）周边关系项目所在大院东侧紧邻北京振鑫明达彩钢结构工程公司；南侧紧邻沙石料堆场；西侧紧邻空地；北侧紧邻京深路（G107国道），本项目租赁院内整栋建筑和大院进行餐饮经营服务。项目周边50米内没有居民区等敏感保护目标。项目周边环境关系及噪声监测点位见附图2。4、建设项目内容和规模22项目经营餐饮服务，占地面积为2500m，建筑面积1500m，项目经营场所主要包括后厨、办公室、接待大厅、宴会厅、吧台、包间、展厅等。项目为2座楼，东西向楼一层为库房、二层餐饮（厨房区、就餐区）、三层、4层闲置；南北向楼一层为厨房区、包间、二层员工宿舍、三层办公区，项目平面布置图见附图3。据统计，该项目设

5、40桌约400个餐位，提供中餐及晚餐服务，预计日均接待就餐客人约200人次，年接待就餐客人约7.3万人次。员工20人，年工作365天。营业时间10：00—22：00，全年营业365天。本项目主要原材料有米、面、各种蔬菜、肉蛋类、辅料及食用油等，均按需购买。原材料用量估算见下表：2表1原材料用量表序号原料名称年用量1米、面30t/a2蔬菜20t/a3肉蛋类30t/a4辅料1.5t/a5食用油5t/a本项目主要设备详见下表。表2主要设备清单表序号设备名称数量（台）位置1大灶3一层后厨2双眼灶13五眼灶14蒸箱15冰柜16保温柜17工作台286门保鲜柜19烤箱1静电式油烟净化器101厨房外侧3（1

6、5000m/h）一层面间工作11大灶1台1个12双眼小灶1一层凉菜间13六眼灶1二层后厨14双眼灶215蒸柜116冰柜1176门保鲜柜118工作台2静电式油烟净化器191二层楼外平台3（10000m/h）35、公用工程（1）给排水项目用水主要为餐饮用水和员工生活用水。根据《建筑给水排水设计规范（GB50015-2003）(2009年版)用水数据，预计项目年总用水量为1752t/a，项目所排污水按用水量的80%计算，则本项目年排污水约1401.6t/a。项目用水及排水水量核算表见下表。表3项目用水及排水水量核算表项目水量指标日用水量年用水量排水系数日排水量年排水量顾客餐饮20L/人次20041

7、4603.21168员工生活40L/人次200.82920.80.64233.6总计//4.817523.841401.6本项目餐饮污水经隔油后与项目盥洗等产生的生活污水通过污水管道排入化粪池，经化粪池沉淀处理后，污水由北京长阳污水处理有限责任公司抽运至良乡污水处理厂处理。（2）供电项目用电由市政电网提供，年用电4万kW·h。（3）供暖、制冷本项目冬季取暖夏季制冷由空调提供。（4）燃料营运期间，能源以电能、燃