旅游概论教学大纲

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1、旅游概论教学大纲一、说明1、课程性质和内容本课程是餐旅专业的基础课。主要内容有：旅游概述、旅游简史、旅游活动的基本要素、旅游业的构成、旅游市场、生态旅游与可持续发展、旅游业的发展趋势等。2、课程的主要任务和要求通过教学让学生了解旅游的产生及发展，让学生了解掌握旅游和旅游业的基本原理和知识，形成系统的知识体系，了解掌握生态旅游和旅游可持续发展、旅游业的发展趋势等有关知识。3、本课程是概念性较强的学科，希望在学习过程中加强学生记忆，注意总结归纳，注意理论联系实际，提高教学效果。二、学时分配表章节内容总学时讲授学时第一章旅游概述§1—1旅游的产生§1—2旅游的

2、概念§1—3旅游的本质属性§1—4旅游的特点§1—5旅游的类型§1—6旅游组织20424433第二章旅游简史§2—1世界旅游简史§2—2中国旅游简史1468第三章旅游活动的基本要素§3—1旅游者§3—2旅游资源§3—3旅游业16466第四章旅游业的构成§4—1旅行社§4—2旅游交通§4—3旅游饭店§4—4旅游区（点）§4—5旅游商场§4—6旅游娱乐业22644422第五章旅游市场§5—1旅游市场的概念§5—2旅游市场的划分§5—3我国的旅游市场12444第六章生态旅游与可持续发展§6—1生态旅游§6—2国际比较与生态旅游§6—3旅游可持续发展12444第

3、七章旅游业的发展趋势§7—1世界旅游业的发展趋势§7—2中国旅游业的发展趋势1266三、课程内容及要求第一章旅游概述教学要求要求了解人类旅游产生的基础条件；掌握旅游的定义；理解旅游和旅行、游览之间的区别和联系；理解并掌握旅游的本质属性、特点及其按游览区域和旅游目的划分旅游类型；了解旅游组织的形式。教学内容§1—1旅游的产生一、旅行导源于迁徙活动二、旅游在旅行的发展中孕育和分离三、旅游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高和经济条件的成熟§1—2旅游的概念一、旅游的定义二、旅游与旅行、游览之间的联系和区别三、旅游的内容§1—3旅游的本质属性一、旅游的社会

4、属性二、旅游的文化属性三、旅游的经济属性四、旅游的消费属性§1—4旅游的特点一、广泛性二、综合性三、参与性四、季节性§1—5旅游的类型一、按旅游区域划分二、按旅游目的划分三、新型旅游§1—6旅游组织一、国际性的旅游组织二、我国的旅游组织第二章旅游简史教学要求了解世界旅游历史在古代、近代、现代不同时期的发展特征；掌握近代旅游的四大刺激因素及各因素的特点；掌握托马斯·库克的六大贡献；掌握二战后现代旅游迅速发展的主要因素；了解中国古代旅行、旅游历史发展时期及各时期特点；掌握中国现代旅游业的发展大体经历的几个阶段。教学内容§2—1世界旅游简史一、古代旅行和旅游的

5、发展及其特征二、近代旅游的兴盛与旅游业的诞生三、现代旅游与旅游业的迅速发展§2—2中国旅游简史一、古代旅行和旅游二、近代旅游三、现代旅游第三章旅游活动的基本要素教学要求掌握旅游活动的基本要素；掌握旅游者的概念及产生旅游者的条件；掌握旅游者的类型、了解旅游者的基本要求；理解并掌握旅游资源的概念及含义；掌握旅游资源的类型、功能及特点；理解主题公园的概念、掌握主题公园的特点及典型代表；掌握旅游资源的开发原则；掌握旅游业的概念、性质、特点，了解其作用。教学内容§3—1旅游者一、旅游者的概念二、旅游者的条件三、旅游者的类型四、旅游者的基本要求§3—2旅游资源一、旅

6、游资源的概念二、旅游资源的类型三、旅游资源的特点四、主题公园五、旅游资源的开发与保护§3—3旅游业一、旅游业的概念二、旅游业的性质三、旅游业的特点四、旅游业的影响与作用第四章旅游业的构成教学要求掌握旅游旅游业的三大支柱；掌握旅行社的概念、作用、类型、经营范围、职能和业务；掌握旅行社质量保证金的概念及缴纳标准；了解旅游交通的概念、特点、作用、类型；掌握旅游饭店概念、类型、等级及旅游者对饭店的要求；了解旅游者对旅游区的要求；了解旅游购物品的概念、特点及分类；了解旅游购物的作用；了解旅游娱乐业设施分类、作用。教学内容§4—1旅行社一、旅行社的概念二、旅行社的类

7、型三、旅行社的作用四、旅行社的职能和业务五、旅行社质量保证金§4—2旅游交通一、旅游交通的概述二、旅游交通的作用三、旅游交通的类型四、旅游者对旅游交通的选择§4—3旅游饭店一、旅游饭店的概念二、旅游饭店的类型三、旅游饭店的等级四、旅游者对饭店的要求§4—4旅游区（点）一、旅游区（点）的概述二、旅游者对旅游区（点）的要求§4—5旅游商场一、旅游购物品二、旅游购物的作用§4—6旅游娱乐业一、旅游娱乐的概念二、旅游娱乐设施的分类三、旅游娱乐的作用第五章旅游市场教学要求了解旅游市场的概念和形成的条件；掌握旅游者的流动规律；掌握旅游市场划分标准；掌握我国旅游市场的

8、分类。教学内容§5—1旅游市场的概念一、旅游市场的概念二、旅游市场形成的条件三、