浅谈幼儿偏食行为的原因及对策

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1、浅谈幼儿偏食行为的原因及对策偏食也称挑食或偏食症，是指儿童对食物品种的偏好，对自己喜爱的食物毫无节制，而对自己不喜欢的食物一概拒绝。幼儿自二、三岁起，开始对食物的种类味道、形状、颜色、温度等有喜好与厌恶的感觉。此时大人对食物的批评、挑剔、营养观念的偏差及烹调不得当等，均可能加深幼儿偏食的心理。偏食是营养均衡的天敌，是幼儿健康成长的极大障碍。长期不良的饮食习惯，将导致幼儿体内营养失衡，影响幼儿的身体健康成长。当前,幼儿的偏食现象相当普遍,我们在小班初入园幼儿进餐行为调查中发现百分之五十二点五的幼儿具有偏食现象。那么，在物质生活优

2、越的今天,为什么还会有这么多的幼儿出现偏食现象呢？一、幼儿偏食行为的原因（一）家庭的因素1．照顾者本身就偏食幼儿时期是饮食习惯形成的关键时期。家长如果自身很偏食，经常在幼儿面前讨论什么菜不好吃，孩子自然对那菜也产生不了兴趣，最终导致偏食的形成。一般家庭中，大人自己不喜欢的菜家里往往很少买，这无形中也间接造成了孩子的偏食习惯。2．家长过于迁就和纵容有些家长对孩子过分溺爱、迁就,连吃啥，怎么吃都是孩子说了算，长此以往，就容易形成偏食的毛病。还有的家长为了让幼儿能够多吃一点，经常用孩子爱吃的食物诱导孩子，这样也很容易导致幼儿偏食。3

3、．过度矫正或强迫进食有些家长本着经借机教育孩子的想法，在家中有客人或亲戚到来时，常常数落孩子的偏食行为。但这样做却容易起到反作用，使孩子更加讨厌那些原本就不喜欢的食物。还有的家长见孩子不喜欢吃就对强迫孩子进食，此举更增加了孩子的偏食行为。（二）幼儿自身因素1．不良的饮食习惯幼儿不良的饮食习惯表现在幼儿不能够准时定量的进餐，有些幼儿喜欢在饭前吃零食，喝饮料，到了吃饭时间却这不想吃，那不想吃，久而久之就养成了偏食的习惯。2．因身体不适,食欲不正有些幼儿由于身体不适,如感冒、湿疹、手足口病，肚子疼，消化不良、或者体内微量元素缺乏等原

4、因，容易引起幼儿没有胃口，食欲不正,导致偏食。3．不愉快的饮食经验食物的温度太烫、口味太重、菜色单调等，都会影响幼儿对食物的好感，从而造成偏食的不当行为。二、改善幼儿偏食行为的对策(一)了解偏食原因，增加饭菜花样老师可以组织幼儿进行谈话交流，了解孩子内心的真实想法，并让孩子们自己用图画的形式设计自己喜欢吃的菜谱，这样老师可以及时了解到孩子们喜欢吃什么，老师还可以将从孩子中收集来的这些信息及时向保健医生反馈，让保健医生在制定菜谱时有个参考。(二)教师以身作则，建立健康饮食基础古人有云：“身教重于言传”。幼儿有很强的可塑性和模仿能

5、力，教师是幼儿学习的榜样，因此，教师要以身作则，树立良好的教师形象。不偏食、不暴饮暴食或狼吞虎咽，不要在幼儿面前批评食物的好坏，饭前不要吃甜点以免破坏食欲。（三）在日常生活和教学游戏活动中改善幼儿偏食行为1．儿歌引导，激发孩子“吃”的兴趣。在日常活动中，我经常用有趣的儿歌来激发幼儿“吃”的欲望。比如：在学儿歌《三明治》时，我们准备了面包和火腿，并与幼儿一边唱儿歌，一边制作三明治。做好后，我特意拿给平时不爱吃三明治的东东品尝，东东试探性地咬了一口，然后说：“好吃！”小朋友们都羡慕地看着他，东东高兴极了。显然，东东对三明治已经没有

6、了最初的排斥情绪。2．动手制作，让幼儿爱上各种食物。我园拥有设施完备的生活操作间，我们经常利用自己动手制作食物等幼儿喜欢的形式，帮助幼儿改变对个别食物的看法。比如，在“包饺子”活动中，老师带领孩子一起择菜叶、洗菜、制作饺子馅等，让孩子接触、认识、了解饺子的制作过程。在品尝饺子的时候，因为是自己的劳动成果，孩子们的积极性很高，都愿意吃。针对一些不是很受孩子们欢迎的蔬菜，比如黄瓜，我们会将其切成几个小段，连接起来，制作成“小火车”，通过视觉上的刺激，提高孩子进食的欲望。3．区域游戏，提高孩子进餐的积极性。在一些区域游戏中，我有意让

7、偏食的幼儿担任“厨师”的角色，让他在“配菜”的过程中了解各种食物，感受到菜的多样性；然后，转换角色充当“顾客”，对“厨师”的劳动成果进行点评；让幼儿觉得并且各有各的味道和营养，吃了对身体有好处，不能只吃自己喜欢的菜，这样会长不高，长不胖，也长不好看，让幼儿认识到挑食、厌食是不好的习惯。4．愉快进餐，为幼儿提供宽松的就餐氛围。幼儿从快乐地游戏到安静地就餐需要一个心理适应过程。因此，餐前可以给幼儿听一听优美的轻音乐，营造愉快、宽松的就餐气氛。我们还会安排一位值日生来担任“小动物报菜员”，请报菜员根据今天的菜谱扮演小动物，如：今天的

8、菜是水煮虾，我们就请小朋友扮演小猫报餐员，用游戏的口吻向小朋友们报餐。教师为每一道菜取一个生动的菜名，再形象地告诉孩子这些菜对人体的益处，让幼儿看一看菜的颜色，闻一闻菜的香味，再尝一尝菜的味道。5．表扬、鼓励，促进幼儿乐于就餐在纠正孩子挑食、偏食习惯时，我们要把握好度，不要施