我国农产品数量与质量安全现状

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1、我国农产品数量与质量安全状况•什么是农产品数量安全？是指农产品在总量和结构上满足食用、饲用、工业用和国民经济其他用途需求的保障程度。•农产品的类型？《农产品市场信息采集与分析分类编码表》中包括11大类、46中类、128小类、801个品种。11大类：粮食、油料、糖料、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、水产品、棉麻类、其它农产品•农产品，特别是粮食的有效供给是国家安全的重要保障，始终关系到国民经济发展和社会稳定的全局。•针对农产品产量不稳、价格波动、供需不协调等农产品数量安全以及食物安全保障等突出问题，近年来中央和国务院提出了一系列的明确要求：中央一号文件2006年：“确保国家粮

2、食安全，是保持国民经济平稳较快增长和社会稳定的重要基础。”2007年：“要加强自然灾害、重大动植物病虫害的预测预报和预警应急体系建设，加强对粮食生产、消费及进出口的监测和调控，建立和完善粮食安全预警系统，维护国内粮食市场稳定。”2008年：“粮食安全的警钟要始终长鸣，巩固农业基础的弦要始终绷紧，解决好“三农”问题作为全党工作重中之重的要求要始终坚持。”2009年：“稳定发展粮食生产，千方百计保证国家粮食安全和主要农产品有效供给。”2010年：“稳定发展粮食等大宗农产品生产”农产品数量安全保障资源环境的严重约束面临的形势更为复杂国际农产品市场重大冲击影响的因素更为多样经济

3、发展后需求快速增长迫切需要对农产品安全风险早期发现、早期预警、早期干预，提高农产品数量安全保障能力。一、我国农产品数量安全的现状•粮食、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等植物性和肉、蛋、奶等动物性的产量稳步增长，产品种类更加丰富。•主要农产品供给充足，总体上进入供求基本平衡、丰年有余的新阶段。（一）农产品产量多年稳居世界第一•我国是世界最大的农产品生产国。2009年，在19种主要农产品中位居世界第一位：有12种位居世界第二位：有2种位居世界第三位：有4种（一）农产品产量多年稳居世界第一我国主要产品产量居世界位次的变化项目1949197819801985199019952000

4、2010谷物-2121111肉类33321111大豆23333344花生22222111油菜籽22211111水果--1084111（一）农产品产量多年稳居世界第一•谷物、肉类、籽棉、花生、茶叶、水果等农产品产量近10多年来一直稳居世界第一位。•稻谷：占世界总产量的30%以上•花生：占世界总产量的38%左右•蔬菜：占世界总产量的49%以上•苹果：占世界总产量的40%以上•猪肉：占世界总产量的65%以上•水产品：占世界总产量的1/3左右（二）农产品生产能力稳步增强•与30多年前相比，我国食物生产量成倍增长，从1978年到2010年，粮食由3.05亿吨增加到5.46亿吨，增长79.

5、0%。其他：油料：520.7%糖料：405.7%水果：1726.8%肉类：825.5%奶类：3759.9%水产品：1053.2%（二）农产品生产能力稳步增强•粮食：在政策、投入、科技的强有力支撑下，我国粮食实现“七连增”，生产能力稳步超过5亿吨水平，人均粮食占有量接近400公斤，近10年来粮食自给率基本保持在95%以上。•肉、蛋、奶、菜、果、水产品等：增长明显，食物资源要比以往任何时期更为丰富。（二）农产品生产能力稳步增强•2010年：粮食产量达到5.4亿吨、油料3239万吨、蔬菜6.5亿吨、水果1.2亿吨、肉类7925万吨、禽蛋2765万吨、奶类3748万吨、水产

6、品5366万吨，成为世界上最大的农产品生产国。•不断增强的食物生产能力，为居民食物消费提供了丰富的食物资源。（二）农产品生产能力稳步增强不同历史时期我国主要农产品产量单位：万吨“八五”时期“九五”时期“十五”时期“十一五”时项目平均水平平均水平平均水平期平均水平粮食44923.249631.245877.652113.0油料1864.72447.62943.22909.3糖料8027.28701.39513.912185.0蔬菜20912.637498.153366.359313.7水果3068.45531.67678.211210.0肉类4035.25507.96466.27

7、361.8蛋类1255.52040.12323.52632.1奶类586.7777.71921.03639.6水产品1878.33413.14098.84943.2（三）农产品供给满足居民消费需求•农产品消费需求包括居民消费、饲料消费、加工消费和出口等，其中居民消费是最主要的，也是最为重要的。•多年来，多数农产品的居民直接消费量占生产量的比重不到50%。主要食物人均占有量与居民家庭消费量比较单位：千克/人年，%90年代“十五”期间“十一五”期间人均家家庭消费人均家家庭消费家庭直家庭消费类别人