我国农产品安全现状与对策.pdf

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1、安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri．Sci．2014，42(25)：8730—8732，8735责任编辑宋平责任校对况玲玲我国农产品安全现状与对策陈火君，朱凰榕(1．华南农业大学资源环境学院，广东广州510642；2．广东省地质实验测试中心，广东广州510080)摘要目前，我国农产品安全生产的现状不容乐观，包括农业生态环境日益恶化、农业化学用品的不当使用或过量使用、农产品再加工过程的手段落后或先进技术的使用不当。国外转基因农产品的流入、有害生物的入侵，农业保护体系在世界市场中的边缘化等，促使我国必须采取优化农业生态环境，健全

2、农业化学用品的使用机制，完善农产品生产加工质量安全标准体系，参照国际农产品市场标准建立产供销一体化的模式等行之有效的应对策略。关键词农产品；安全生产；现状；对策中图分类号S181．3文献标识码A文章编号0517—6611(2014)25—08730—03SafetyStatusofAgriculruralProductsinChinaandCountermeasuresCIⅢNHuo-junetal(CollegeofNaturalResources＆Environment，SouthChinaAgriculturalUniversity，

3、Guangzhou，Guangdong510642)AbstractThecurrentsituationofthesafetyinproductionofagriculturalproductsinChinaallowsofnooptimist．include：theagriculturaleco—logicalenvironmentworsensdaybyday，improperorexcessiveuseofagriculturalchemistryarticles，theadoptofoutdatedoradvancetechnol

4、ogyinthereprocessingofaculturalproducts，inflowofforeigntransgenieagriculturalproducts，invasionofharmfulorganism．Themarglnalizationintheworldmarketofagriculturalprotectionsystem，impelUStooptimizetheagriculturalecologicalenvironment。perfectthemechanismofusingoftheagriculture

5、chemistryarticles，improvethequalitysafetystandardsystemofproducingandprocessingofagriculturalproducts，setupeffec—tualcountermeasuresuchastheintegratedmodeofproduction—-supply—-marketingaccordingtothestandardofinternationalmarketforfarmproducts．KeywordsAgnculturalproducts；S

6、afetyproduction；Thecurrentsituation；Countermeasures保障农产品质量安全是保障人们生活健康安全的重要施用使我国农田土壤、农区水系及大气质量严重退化。我国基础。随着社会经济的发展及人们生活水平的提高，人们对是世界上化肥、农药施用量最大的国家。我国在20世纪50农产品质量提出了越来越高的要求。然而，从农产品质量安—70年代大量使用六六六和DDT等高毒高残留的有机氯杀全问题的现状看，农产品质量安全不容乐观，并且随着经济虫剂，1983年我国就禁止使用，但至今仍能检出其成分。同全球化、城镇化、工业化进程

7、的加快，农产品质量安全问题有时，辛硫磷等作为王牌的有机磷中毒类农药被广泛使用，其不断加剧的趋势⋯。近年来，一些国家和地区经常出现有关累积的残留值非常高。据调查，广东省蔬菜生产基地生产食品安全重大事件的报导，不仅对人们生产、生活造成很大的蔬菜硝酸盐含量超标严重，特别是市民食用量较大的几种的影响，同时也影响了国家政权的稳定。因此，食品安全既叶类蔬菜超标最为明显，在所抽样分析的37个样品中，硝酸是民心工程也是政府工程；它不仅是一个经济问题，同时也盐含量超过3100mg／kg的有10个，占样品总数的27％；含是一个重大的政治和社会问题。加强食品安全

8、管理、保障食量超过1440mg／kg的有30个，占样品总数的81％。品安全已是极为重要和迫切的。同时，不断增加的重金属污染已经导致了大面积土地1农产品生产现状遭到破坏。据我国农业