我国农产品冷链物流的现状、问题与对策.pdf

《我国农产品冷链物流的现状、问题与对策.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、我国农产品冷链物流的现状、问题与对策万方数据摘要：我国农产品在物流过程中损耗大、成本高，严重影响到农产品的品质与质量安全。本文分析了我国农产品冷链物流的概念及发展现状，并根据发达国家农产品冷链物流业状况，探讨了我国农产品冷链物流业存在的问题，在此基础上提出关键词：农产品；冷链物流；质量安全China’SagriculturalproductsCold·chainlogisticsstatusquo，ProblemsandSolutionsDONGHongbing(CollegeofEconomicandManagemen

2、t，HuazhongAgriculturalUniversity，Wuhan430070，China)Abstract：DuringthelogisticsprocessofChina’Sagriculturalproducts，thelossisheavyandthecostsarehigh．Itseriouslyaffectedthequalityofagriculturalproductsandqualitysafety．Thearticlefirstlyanalysistheconceptandthedevelo

3、pmentsta—tusquoofcold—chainlogisticsinChina’Sagricultural，andthenmadeacomparisonaboutthesituationofagriculturalproductscold—chainlogisticsindustryindevelopedcountries，discussedtheproblemsinChina’Sagriculturalcold—chainlogisticsindus-try，onthisbasisputforwardanumb

4、erofsuggestions．Keywords：agriculturalproducts：cold—chainlogistics；qualitysafety随着我国从总体小康向全面建设小康社会的过渡，人们对耗，防止污染的供应链系统就是农产品冷链物流。冷链基本农产品，尤其是新鲜、营养的水果、蔬菜、水产品、肉类等鲜由生产、运输、贮藏、配送及零售和消费五个部分构成。越来越高，这类农产品具有的鲜活性、易腐性等特性确定了农2我国农产品冷链物流业的发展现状产品对物流过程的时效性、安全性等方面的严格标准。根据中2．1初步构建起全国范

5、围的低成本农产品运输网络国食品工业协会资料显示，我国由于冷链的问题造成每年约有近年来，各级政府均对农产品物流业的发展给予了充分1200万吨水果和1．3亿吨蔬菜的浪费，总价值在100亿美元左重视，重点加强了农产品物流网络建设。到目前为止，我国右，其数量足以满足数亿人对农产品的需求量。因此，农产品已基本建成全国农产品流通“五纵二横绿色通道”网络。贯物流过程带来的巨大浪费已成为解决“三农”问题的当务之穿全国31个省、市、自治区的“绿色通道”框架，为农产品急，更是提高广大人民群众生活水平的必经之路。跨区域长途运输提供快速便捷的主

6、通道，冷链物流在我国进入快速发展的新时期。1农产品冷链物流的含义2·2形成了农产品冷链物流的初步运作模式农产品的特殊属性决定了它们从生产到装入消费者的购经过多年的发展和努力，我国农产品冷链物流业已逐步物篮的全部过程都保持在较低的温度下进行，即冷链物流形成了“生产者或代理商一社区专卖店一消费者”；“生产者(又称低温物流lowternperaturelosistics)。所谓“冷链物流”或代理商一农产品经销公司—超市一消费者”等“三位或四指以冷冻工艺学为基础，l二J,X-t-$1J冷技术为手段，以生产流位一体”的快速运作模式

7、。通为衔接，以达到保持食品质量完好与安全的一个系统工程。2．3农产品物流配送中心初具规模，农产品物流设施改善当物流对象特指以水果、蔬菜、鱼肉、禽蛋等为代表的生鲜明显农产品，且这些农产品从产地收购或捕捞之后在生产加工、由于农产品物流发展前景良好，许多大型农业企业和零贮藏、运输、销售，直到转入消费者手中。将其始终保持在售企业开始投资兴建低温供应链配送系统及生鲜食品配送中应有的温度条件下，以保证农产品的品质，减少农产品的损心。一些大型连锁企业尝试建立技术难度较高的生鲜食品、作者简介：董红兵(1968一)，男，湖北武汉人，博士生

8、．研究方向为农产品国际贸易。万方数据果蔬等配送中心以及绿色食品供应链及物流体系。随着农产品物流配送中心的建设，政府和农产品流通主体积极采用先进的物流技术和设施，为实现农产品物流专业化运作创造了较好的物质条件。3我国农产品冷链物流存在的问题由于起步晚、科技水平落后等原因，我国在冷链物流各方面都与发达国家存在较大差距，具