幼鱼阶段团头鲂对饲料中铜的需要量

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1、动物营养学报2014，26(11):3469-3477ChineseJournalofAnimalNutritiondoi:10．3969/j．issn．1006-267x．2014．11．037幼鱼阶段团头鲂对饲料中铜的需要量11*1112刘汉超叶元土蔡春芳吴韬陈科全浦琴华(1．苏州大学基础医学与生物科技学院，苏州215123;2．浙江一星实业股份有限公司，海盐314300)摘要:为了研究幼鱼阶段团头鲂对饲料中铜(Cu)的需要量，以体重50g左右的团头鲂为试验对象，以五水硫酸铜(CuSO4·5H2O)为Cu源配制5种半纯化饲料。

2、5种半纯化饲料中Cu的添加量分别为0、5、10、15、20mg/kg，实测饲料中Cu含量分别为16．73、21．11、25．24、29．87、34．58mg/kg。将400尾试验鱼随机分为5组，每组4个重复，每个重复20尾鱼，每组饲喂1种半纯化饲料，在池塘网箱中养殖43d。结果表明:团头鲂的特定生长率随着饲料中Cu添加量的增加呈先升后降的趋势，Cu添加量为10mg/kg的组的特定生长率显著高于其他4组(P＜0．05)，而饲料系数则呈相反的变化趋势。经回归分析，具有最大特定生长率时饲料中Cu添加量为9．94mg/kg，此时饲料中Cu

3、含量为25．45mg/kg;具有最小饲料系数时饲料中Cu添加量为10．16mg/kg，此时饲料中Cu含量为25．65mg/kg。饲料中添加Cu后团头鲂的脊椎骨长/体长、脊椎骨重/体重均有所增加，其中Cu添加量为20mg/kg的组脊椎骨长/体长较未添加Cu的组显著增加(P＜0．05)，Cu添加量为5、15、20mg/kg的组脊椎骨重/体重较未添加Cu的组显著增加(P＜0．05);随着饲料中Cu添加量的增加，内脏指数呈下降趋势，并在Cu添加量为20mg/kg的组达到最小值，显著低于未添加Cu的组(P＜0．05)。随着饲料中Cu添加量的

4、增加，团头鲂的蛋白质沉积率、脂肪沉积率均呈先升后降的趋势，Cu添加量为10mg/kg的组的脂肪沉积率显著高于其他4组(P＜0．05)，且该组的蛋白质沉积率显著高于未添加Cu和Cu添加量为20mg/kg的组(P＜0．05)。经回归分析，具有最大蛋白质沉积率时饲料中Cu的添加量为9．62mg/kg，此时饲料中Cu含量为25．17mg/kg;具有最大脂肪沉积率时饲料中Cu的添加量为10．15mg/kg，此时饲料中Cu含量为25．64mg/kg。综合考虑团头鲂的特定生长率、饲料系数、蛋白质沉积率、脂肪沉积率，得到幼鱼阶段团头鲂对饲料中Cu

5、的需要量为25．17～25．65mg/kg。关键词:幼鱼阶段;团头鲂;铜;需要量;生长中图分类号:S963文献标识码:A文章编号:1006-267X(2014)11-3469-09铜(Cu)是鱼类必需的微量元素之一，在鱼体团头鲂(Megalobramaamblycephala)隶属鲤内具有多种生理作用。例如:Cu参与能量代谢而形目，鲤科，鳊亚科，鲂属，是我国重要的淡水经济涉足细胞或神经元膜电位的维持、细胞成分的合鱼类之一。关于淡水鱼类对饲料中Cu需要量的［1］成、神经元内的快速轴浆运输等功能，Cu还参与血研究，陈冬梅等认为鲤鱼对饲

6、料中Cu的最适需［2］管、骨骼的形成，维持正常的血管弹性和骨骼强要量为23．5mg/kg。吴锐全等认为在鳗鱼饲料［3］度。但Cu又是重金属元素，具有营养和毒性双重中Cu添加量的推荐值为15mg/kg。陈建明等效应，过高会导致中毒，在鱼类饲料中添加Cu就的研究认为在含30%蛋白质的团头鲂基础饲料中是在Cu需求和Cu中毒之间寻求一个动态平衡。Cu的适宜添加量为5mg/kg。本试验拟通过养殖收稿日期:2014－05－23基金项目:公益性行业(农业)科研专项(201003020)作者简介:刘汉超(1988—)，男，吉林集安人，硕士研究生，

7、从事水产动物营养与饲料研究。E-mail:57095442@qq．com*通讯作者:叶元土，教授，硕士生导师，E-mail:yeyt@suda．edu．cn3470动物营养学报26卷试验，在试验结束时测定幼鱼阶段团头鲂生长性药集团化学试剂有限公司，化学纯)为Cu源配制能、形体和骨骼指标、常规体成分、蛋白质沉积率、半纯化饲料。5种半纯化饲料中CuSO4·5H2O的脂肪沉积率，确定幼鱼阶段团头鲂对饲料中Cu的添加量分别为0、0．02、0．04、0．06、0．08g/kg，经换需要量。算，饲料中Cu的添加量分别为0(Ⅰ组)、5(Ⅱ组)、

8、10(Ⅲ组)、15(Ⅳ组)、20mg/kg(Ⅴ组)。试1材料与方法验饲料组成及营养水平见表1。饲料原料经粉碎1．1试验动物过60目筛，混合均匀后加适量水搅拌，用小型面试验用团头鲂为浙江一星饲料集团海盐试验条加工机加工成1．5mm粗细的条状料，电风扇