饲料中维生素e对团头鲂生长、免疫及抗应激的影响

《饲料中维生素e对团头鲂生长、免疫及抗应激的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、学校代码：10264研究生学号：M100101015上海海洋大学硕士学位论文饲料中维生素E对团头鲂生长、免疫题目：及抗应激的影响FFECTSOFDIETARYVITAMINELEVELSONGROWTH,IMMUNITYANDRESISTANCE英文题目：TOSTRESSOFWUCHANGBREAM(Megalobramaamblycephala)专业：水产养殖研究方向：水产动物饲料与营养姓名：周明指导教师：戈贤平上海海洋大学硕士学位论文上海海洋大学学位论文原创性声明本人郑重声明：我恪守学术道德，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下

2、，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日上海海洋大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权上海海洋大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在

3、年解密后适用本版权书。本学位论文属于不保密□学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日上海海洋大学硕士学位论文上海海洋大学博/硕士学位论文答辩委员会成员名单姓名工作单位职称备注南京农业大学徐跑研究员主席无锡渔业学院南京农业大学袁新华研究员委员无锡渔业学院南京农业大学傅洪拓研究员委员无锡渔业学院中国水产科学研究院俞菊华研究员委员淡水渔业研究中心南京农业大学谢骏研究员委员无锡渔业学院委员委员南京农业大学敬小军助研秘书无锡渔业学院2013年5月答辩地点淡水中心培训楼101教室答辩日期28日上海海洋大学硕士学位论文饲料中维生素E对团头鲂生长、

4、免疫及抗应激的影响摘要以团头鲂幼鱼为研究对象，以酪蛋白和明胶为蛋白源，豆油为脂肪源配制团头鲂幼鱼基础日粮，制成维生素E（Ve）水平为0mg/kg（对照组）、12.5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg和400mg/kg（试验组）（实测值分别为0.5mg/kg、13.4mg/kg、27.8mg/kg、54.7mg/kg、107.5mg/kg、197.5mg/kg和389.6mg/kg）的7种等氮等能的试验日粮。每种饲料随机投喂4组试验团头鲂，每天投喂3次，达饱食水平，试验周期为90d。1、Ve对团头鲂生长、血

5、液及肌肉理化指标的影响与对照组相比，各Ve添加组均显著提高了团头鲂的增重率和特定生长率，25、50、100和200mg/kgVe添加组显著提高了团头鲂的摄食率(P<0.05)；与对照组相比，各Ve添加组均显著降低了血浆中甘油三酯、谷草转氨酶和谷丙转氨酶的含量(P<0.05)，12.5、25、50mg/kgVe添加组显著降低了血浆中总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇含量(P<0.05)，100mg/kgVe添加组显著提高了血浆碱性磷酸酶含量(P<0.05)；与对照组相比，各Ve添加组显著提高了团头鲂肌肉粗蛋白的含量，50和100mg/kgVe添加组显著提高

6、团头鲂肌肉的熟肉率，降低了滴水损失率(P<0.05)。因此，饲料中添加50-200mg/kgVe可促进团头鲂改善肉质，促进生长。以鱼体增重率为评价指标，经二次曲线回归方程得到团头鲂饲料中Ve的适宜添加量为138.5mg/kg。2、Ve对高温应激及常温恢复后团头鲂非特异性免疫、肝脏超微结构以及HSP70mRNA表达的影响饲养90天后，对团头鲂（0、50和400mg/kgVe添加组）进行32℃应激1d，并在25℃常温恢复7d。研究日粮中添加不同水平Ve对急性热应激及常温恢复条件下团头鲂血清生理生化、激素及肠道抗氧化指标的影响。结果表明：高温应激前，50

7、mg/kgVe组显著降低了血清胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇浓度，显著提高了肠道谷胱甘肽的活性；高温应激后，与对照组相比，50mg/kgVe组在高温应激1d后显著降低了谷丙转氨酶和皮质醇含量，常温恢复7d后显著降低了谷草转氨酶、胆固醇、皮质醇的含量，显著提高了碱性磷酸酶、谷胱甘肽和超氧化物歧化酶活性；与对照组比，400mg/kgI上海海洋大学硕士学位论文Ve添加组在32℃应激1d后显著降低谷丙转氨酶活性和丙二醛浓度，显著提高了碱性磷酸酶活性和T3含量；在常温恢复1d后显著降低谷丙转氨酶活性，在常温恢复7d后显著降低了皮质醇浓度和丙二醛浓度，显著提高了碱

8、性磷酸酶活性(P<0.05)。因此，添加适量的Ve(50-400mg/kg)有利于调节血脂变化，提高团头鲂肠道抗氧化能力。