维生素e对云纹石斑鱼幼鱼生长、免疫及抗胁迫能力的影响

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1、学校代码:10264研究生学号:M12010107上海海洋大学硕士学位论文维生素E对云纹石斑鱼幼鱼生长、免疫及抗胁迫能题目:力的影响EffectsofdietaryvitaminEsupplementation英文题目:ongrowth，immunityandstressresistanceofEpinehelusmoara专业:水产养殖学研究方向:海水鱼类繁育生物学与营养饲料姓名:张艳亮指导教师:施兆鸿（研究员）二0一五年五月三十日上海海洋大学学位论文原创性声明本人郑重声明:我恪守学术道德，崇尚严谨学风。所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果

2、。除文中已经明确注明和引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品及成果的内容。论文为本人亲自撰写，我对所写的内容负责，并完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名:日期:年月日上海海洋大学学位论文版权使用授权书学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权上海海洋大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在年解密后适用本版权书。本学位论文属于不保密□学位论文作者

3、签名:指导教师签名:日期:年月日日期:年月日上海海洋大学硕士学位论文答辩委员会成员名单姓名工作单位职称备注魏华上海海洋大学教授主席陈乃松上海海洋大学教授委员陈超黄海水产研究所研究员委员黄旭雄上海海洋大学教授委员委员委员委员华雪铭上海海洋大学副教授秘书答辩地2015年5水产与生命学院B楼答辩日期点月30102上海海洋大学硕士学位论文饲料维生素E水平对云纹石斑鱼幼鱼生长免疫及抗胁迫能力的影响摘要本论文首先研究不同维生素水平对云纹石斑鱼（Epinehelusmoara）生长、营养以及免疫指标的影响。以初始体重（15.58±0.22）g的云纹石斑鱼为研究对象，设立5种不同维生素E水

4、平（11.09mg/kg、47.52mg/kg、91.38mg/kg、134.57mg/kg、178.92mg/kg）的等氮等能饲料，对云纹石斑鱼进行56d的饲育实验，探讨饲料维生素E水平对该鱼生长、营养性能及血清免疫指标的影响。结果表明:饲料中添加维生素E对云纹石斑鱼幼鱼的增重率、特定生长率和饲料效率的作用明显，饲料维生素E在149.59mg/kg左右时云纹石斑鱼的增重率较高；云纹石斑鱼组织中维生素E积累量与饲料中维生素E添加水平呈正比，但饲料维生素E水平超过91.38mg/kg时鱼体组织中维生素E积累量不随饲料维生素E水平添加而显著升高，饲料维生素E水平在139.68m

5、g/kg时云纹石斑鱼具有较高的肝脏维生素E积累量；饲料维生素E水平对云纹石斑鱼血清中免疫球蛋白M和溶菌酶活性的影响显著。综合增重率、肝脏维生素E积累量和免疫指标，云纹石斑鱼饲料维生素E适宜添加水平为139.68-149.59mg/kg。其次，探究云纹石斑鱼在在饲料维生素E水平条件下对氨氮胁迫1上海海洋大学硕士学位论文（58.6mg/L）的响应。本实验设置11.09mg/kg、47.52mg/kg、91.38mg/kg、134.57mg/kg和178.92mg/kg5个维生素E水平添加量的饲料，在饲育56d后，进行6h氨氮胁迫，测试血糖、乳酸、皮质醇、超氧化物岐化酶、过氧化氢

6、酶、丙二醛、谷光甘肽过氧化物酶、总抗氧化能力等指标对胁迫的响应。结果显示，血糖含量在饲育前后无显著性差异，氨氮胁迫后血糖随饲料维生素E水平升高而降低；胁迫后乳酸含量与饲育中维生素E水平呈反比，并在饲料中维生素E含量达到47.52mg/kg之后维持稳定；血清中皮质醇含量在胁迫前后都达到了显著性差异水平。当饲料中维生素E水平高于47.52mg/kg，饲育56d后再氨氮胁迫对体内的SOD酶活力不产生影响；CAT酶活在饲育后和胁迫后均有下降的趋势，当饲料中维生素E含量达到91.38mg/kg以上时不论饲育后还是胁迫后，CAT酶活力变化都不显著。MDA含量在低维生素E水平的饲料饲育后

7、以及氨氮胁迫后均呈上升趋势，在高维生素E水平饲育条件下氨氮胁迫前后均没有显著性差异。GSH-Px酶活力在低维生素E水平饲料饲育后和氨氮胁迫后血清中GSH-Px酶活力均显著下降，而高维生素E水平饲料饲育的各组中饲育后GSH-Px酶活力大幅度上升，氨氮胁迫前后则无显著性差异。T-AOC含量在低维生素E水平饲料饲育后和胁迫后均呈显著性下降；但在饲料维生素E水平大于（47.52mg/kg）时饲育后则呈现出增高的态势，而氨氮胁迫后又都出现下降的趋势。实验表明，在本实验条件下饲料维生素E水平与幼鱼的抗应激能力和抗氧化性能有显著