饲料中添加甘露寡糖对团头鲂幼鱼生长性能_抗氧化能力和肠道菌群的影响

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1、动物营养学报2014，26(11):3371-3379ChineseJournalofAnimalNutritiondoi:10．3969/j．issn．1006-267x．2014．11．025饲料中添加甘露寡糖对团头鲂幼鱼生长性能、抗氧化能力和肠道菌群的影响1，212*23孙盛明谢骏朱健戈贤平江晓浚(1．中国水产科学研究院珠江水产研究所，农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室，广州510380;2．中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，农业部淡水渔业和种质资源利用重点实验室，无锡214081;3．南京农业大学无锡渔业学院，无锡214081)摘

2、要:本文旨在研究饲料中添加甘露寡糖对团头鲂幼鱼生长性能、抗氧化能力和肠道菌群的影响。选用平均体重为(1．05±0．01)g的团头鲂幼鱼360尾，随机分为4组(每组3个重复，每个重复30尾)，分别饲喂添加0(对照组)、100、200和400mg/kg甘露寡糖的试验饲料，试验期为8周。结果表明:饲料中添加甘露寡糖对团头鲂幼鱼的增重率、饲料系数和成活率均无显著影响(P＞0．05)。与对照组相比，饲料中添加100、200和400mg/kg甘露寡糖显著提高了肝脏超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性(P＜0．05)，显著降低了肝脏丙二醛含量(P＜0．05)。变性梯度凝

3、胶电泳(DGGE)指纹图谱结果分析表明，200和400mg/kg甘露寡糖组团头鲂幼鱼肠道菌群Shannon-Wiener指数显著低于对照组(P＜0．05)，其优势菌主要为放线菌门(Actinobacteria)、变形菌门(Proteobacteria)和硬壁菌门(Firmicutes)。由此可见，饲料中添加200～400mg/kg甘露寡糖能提高团头鲂幼鱼的抗氧化能力，改善肠道菌群结构。关键词:团头鲂;甘露寡糖;生长性能;抗氧化能力;肠道菌群中图分类号:S963文献标识码:A文章编号:1006-267X(2014)11-3371-09随着集约化养殖模式

4、的扩大和推广，水产养MOS)、果寡糖(fruetooligosaeeharides，FOS)、半乳殖业得到了迅猛的发展。然而，因高密度养殖、投甘露寡糖(galactomannanoligosaccharides，GMOS)饲频率增加以及水体污染等问题，导致水生动物等。近年来，甘露寡糖在畜禽养殖中被认为具有的病害和重大疫病频发。据不完全统计，我国水提高生产性能、优化肠道微生物区系及增强机体［2－3］产养殖病害平均年损失达百亿元，其中鱼类占免疫力的作用，然而，甘露寡糖对水生动物是［1］55%～77%，虾蟹类占11%～28%，通过营养学否具有相似作用效果尚

5、无定论。手段从根本上增强水生动物自身免疫力成为健康团头鲂(Megalobramaamblycephala)，隶属于养殖领域亟需解决的关键问题。新型绿色水产饲硬骨鱼纲，鲤形目(Cypriniformes)，鲤科(Cyprini-料添加剂寡糖又称低聚糖或寡聚糖，是由2～10个dae)，鳊亚科(Abramidinae)，鲂属(Megalobra-单糖通过糖苷键连接而成的聚合体，由于单糖分ma)，其肉质鲜美、生长快、经济价值高，截至2011子大小和结构不一，单糖之间的结合方式不同，构年，团头鲂在我国的总产量远超过60万t，是我国［4－5］成性质、结构及功能不

6、尽相同的众多种类的寡糖重要的大宗淡水养殖鱼类之一。迄今，在鱼类类物质，包括甘露寡糖(mannanoligosaccharide，饲料中添加甘露寡糖的研究较少，仅见杂食性鱼收稿日期:2014－05－04基金项目:农业部热带亚热带水产资源利用与养殖重点实验室开放基金课题(5-14001);国家大宗淡水鱼类产业技术体系华东养殖岗位(CAＲS-46-14);十二五国家科技支撑计划长江下游池塘高效生态养殖技术集成与示范(2012BAD25B07)作者简介:孙盛明(1983—)，男，山东莱州人，助理研究员，博士，研究方向为水产动物营养与饲料研究。E-mail:s

7、unsm@ffrc．cn*通讯作者:朱健，研究员，硕士生导师，E-mail:zhuj@ffrc．cn3372动物营养学报26卷［6］［7］［8］类异育银鲫、鲤和肉食性鱼类虹鳟、金头置，用于抗氧化指标测定。［9］鲷等少数品种，甘露寡糖在草食性鱼类团头鲂表1基础饲料组成及营养水平(风干基础)养殖中的应用还未见报道。本试验选用团头鲂幼Table1Compositionandnutrientlevelsof鱼为研究对象，在研究甘露寡糖对团头鲂幼鱼生thebasaldiet(air-drybasis)%长性能、抗氧化能力影响的基础上，采用变性梯度项目Items

8、含量Content凝胶电泳(denaturedgradientgelelectrophoresis，原料In