饲料中亚油酸和亚麻酸含量对团头鲂幼鱼生长、体成分和消化酶活性的影响-论文.pdf

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1、第29卷第4期大连海洋大学学报V01．29No．42014年8月J0URNALOFDALIANOCEANUNIVERSITYAug．2014DOI：10．3969／J．ISSN．2095—1388．2014．04．010文章编号：2095—1388(2014)04—0373—08饲料中亚油酸和亚麻酸含量对团头鲂幼鱼生长、体成分和消化酶活性的影响王煜恒，刘文斌，王会聪，陈军，骆桂兰，邢军(1．江苏农林职业技术学院畜牧兽医系，江苏镇江212400；2．南京农业大学动物科技学院江苏省水产动物营养重点实验室，江苏南京210095)摘要：采用3x3双因子设计方法，设3个亚油酸(IA)水平

2、(0．5％、1．O％、1．5％，占饲料质量比)和3个亚麻酸(ALA)水平(0．5％、0．9％、1．3％)，配制成9种饲料，分别投喂9组鱼，每组设4个重复，每个重复放20尾鱼(体质量为0．80g±0．02g)，共饲养8周，探讨饲料中LA和ALA含量对团头鲂Mega—lobramaamblycephala幼鱼生长、体成分和消化酶活性的影响。结果表明：幼鱼的增重率、特定生长率和蛋白质效率均随饲料中LA和ALA含量的增加先升高后降低，当LA为1．0％和ALA为0．9％时均达到最高；通过二次回归方程分析得出，LA、ALA的最适添加量分别为1．09％、0．84％；ALA为1．3％组的饲料系

3、数显著高于其他两个ALA组(P<0．05)，而添加LA对饲料系数无显著影响(P>0．05)；LA为1．0％组的鱼体肥满度显著高于其他两个LA组(P<0．05)，全鱼粗脂肪含量随LA含量的增加显著升高(P<0．05)，而水分及肝胰脏脂肪含量的变化趋势与此相反；ALA对鱼体肥满度及全鱼水分和粗脂肪含量无显著影响(P>0．05)；LA为0．5％组的肠道脂肪酶和蛋白酶活性显著低于其他两个LA组(P<0．05)，而ALA为1．3％时对酶活又有所抑制；LA和ALA含量对肝体指数、脏体指数、全鱼粗蛋白质、粗灰分和肠道淀粉酶活性均无显著影响(P>0．05)。研究表明，团头鲂幼鱼对LA、ALA的

4、需要量分别为1．O％～1．5％和0．5％～0．9％，当饲料中添加1．09％的LA和0．84％的ALA时，团头鲂幼鱼生长较好，各项生理机能指标正常。关键词：团头鲂；亚麻酸；亚油酸；生长性能；消化酶中图分类号：$963文献标志码：A鱼类的必需脂肪酸(essentialfattyacid，EFA)Smith等通过4x4双因子试验发现，砂鲈Bidya—是一些不能由鱼体自身合成而只能由食物提供的满nbidyanus对LA的最适需要量为1．7g／kg；斑节足其正常生长发育及维持细胞组织功能所必需的多对虾Penaeusmonodon饲料中n一3和n一6系列EFA不饱和脂肪酸。必需脂肪酸缺乏或

5、者相互之间组成的比例为2．5～1．0时，其生长效果最佳；黄颡不平衡，均会导致鱼类生长速度及饲料转化率下鱼Pelteobagrusfulvidraco日粮中ALA与LA的比例降，肌肉中水分和肝脏中脂肪含量显著增加，并引为1．17和2．12时，其增重率最高且饲料系数最发多种病理缺乏症。淡水鱼和海水鱼在EFA需低"J。但EFA之间交互作用的机理目前尚不清楚，求上存在较大差异，淡水鱼能利用18碳脂肪酸合推测可能与其改变细胞膜结构，或者其变构效应对成20碳或22碳脂肪酸，因此，它的EFA主要是脂肪酸去饱和酶和竞争性底物的影响有关_8J。Cl8．2Ⅱ-6(1inoleicacid，LA)和

6、C18：3一3(0【一linolenic团头鲂Megalobramaamblycephala是中国主要acid，ALA)，而海水鱼主要对高不饱和脂肪酸如的淡水养殖品种之一。目前关于团头鲂对EFA需C205一3(EPA)和C22：6一3(DHA)需求比较大。要量的研究尚未见报道，刘玮等在不同脂肪源：以往研究EFA需要量的试验都采用单因素设对团头鲂幼鱼生长影响的研究中发现，团头鲂的计，即在饱和或单不饱和脂肪酸的基础上添加单一EFA应同时包含LA和ALA，且对IA的需求要比的EFA，最近有学者开始通过在脂肪中添加两种对AIA更大。Takeuchi等¨叫认为，鲤Cyprinus或更多的

7、EFA来研究各种EFA之间的交互作用。carpio的EFA应包括l％的LA和1％的ALA，草鱼收稿日期：2013—12—03基金项目：现代农业产业技术体系建设专项——国家大宗淡水鱼类产业技术体系资金资助(nycytx一49—21)作者简介：王煜恒(1985一)，男，硕士，助教。E-mail：yuhengyg@163．corn374大连海洋大学学报第29卷CtenopharyngodonidellaL1的EFA与鲤相似，为豆油、花生油、亚麻油、油酸和棕榈酸为脂肪源，0．5％～1．0％的ALA和