应用响应曲面法优化超声波辅助乙醇提取桑椹多酚的工艺技术条件

《应用响应曲面法优化超声波辅助乙醇提取桑椹多酚的工艺技术条件》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、ScienceofSericulture蚕业科学2014，40(5):0864－0871ISSN0257－4799;CN32－1115/SE-mail:CYKE@chinajournal．net．cn应用响应曲面法优化超声波辅助乙醇提取桑椹多酚的工艺技术条件1，211211游庭活廖森泰刘凡温露邹宇晓肖更生12(广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广东省农产品加工重点实验室，广州510610;广东药学院，广州510006)摘要多酚是桑椹中的重要抗氧化活性成分之一，建立高效简便提取桑椹多酚的工艺技术，有助于研制与开发具有药用保健功效的桑椹多酚产品。以新鲜成

2、熟桑椹为原料，采用超声波辅助乙醇提取法提取桑椹多酚。在单因素试验的基础上，以桑椹多酚提取得率为考察指标，采用Box-Benhnken中心组合试验设计法优化提取工艺条件，建立了包括乙醇体积分数、提取溶液pH值、原料质量浓度、超声波功率和提取时间5个因素的桑椹多酚提取得率回归模型。利用Design-Expert软件对数据进行回归分析并结合验证试验结果，确定最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数60.0%，提取溶液pH5.0，原料质量浓度0.025g/mL，超声波功率405W，提取时间30min。在此工艺条件下提取桑椹多酚的实际得率为3.016%，预测值为3.161%

3、。建立的回归模型可以较好地预测桑椹多酚提取得率，优化的提取工艺条件具有一定的实用价值。关键词桑椹;多酚;超声波辅助提取;工艺条件;响应曲面法中图分类号S886.9;Ｒ284.2文献标识码B文章编号0257－4799(2014)05－0864－08DOI:10.13441/j.cnki.cykx.2014.05.016ProcessOptimizationforUltrasonic-assistedExtractionofPolyphenolsfromMul-berryFruitbyＲesponseSurfaceMethodology1，211*2*11YO

4、UTing-HuoLIAOSen-TaiLIUFanWENLuZOUYu-XiaoXIAOGeng-Sheng1(Sericulture＆Agri-foodＲesearchInstitute，GuangdongAcademyofAgriculturalSciences，KeyLaboratoryofAgro-food2ScienceandTechnologyofGuangdong，Guangzhou510610，China;GuangdongPharmaceuticalUniversity，Guangzhou510006，China)AbstractPol

5、yphenolsareoneoftheimportantcomponentsinmulberryfruitwithantioxidantactivity．Toestablisheffi-cientandeasy-operatedextractingtechnologyformulberrypolyphenolswillfacilitatedevelopmentofmulberrypolyphenolproductsformedicalandhealthcareuses．Freshmaturemulberryfruitwasusedasexperimenta

6、lmaterialtoextractpoly-phenolsbyultrasonic-assistedethanolextractionmethod．Basedonsingle-factorexperiments，theeffectofethanolcon-centration，extractionpHvalue，massconcentrationofrawmaterial，ultrasonicpower，andextractiontimeonthe收稿日期:2014－04－02接受日期:2014－05－06yieldofpolyphenolsfrommu

7、lberryfruitwereoptimizedby资助项目:现代农业产业技术体系建设专项(No．CAＲS-22)，广东省自然科学基金研究团队项目(No．9351064001000002)，广responsesurfacemethodology．Combinedwithregres-东省科技计划项目(No．2011A030100003)，广州市珠江科sionanalysisbyDesign-Expertsoftwareandvalidation技新星专项(No．2013J2200085)，国家星火计划项目(No．tests，theoptimizedextr

8、actionprocesswasdetermined2013GA7