干燥与包装方法对黄芪品质的影响

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1、甘肃农业科技2013年第11期GansuAgr.Sci.andTechn.No.11201349干燥与包装方法对黄芪品质的影响晋小军，王刚，李明升，范铭（甘肃农业大学农学院，甘肃兰州730070）摘要：采用不同干燥及包装储藏方法对黄芪有效成分的影响进行观测，结果表明，黄芪的最佳干燥方式应选择50℃烘干43h，最佳包装条件为含水量控制在15%～17%，真空袋充CO2包装，可使甲苷含量达0.087%，浸出物含量达30.72%。关键词：黄芪；干燥；包装；储藏；品质中图分类号：S567.2文献标识码：A文章编号：1001-1463（2013）11-0049-03doi:10.

2、3969/j.issn.1001-1463.2013.11.018TheInfluenceofMethodsofDryingandPackingonAstragaliQualityJINXiao-jun，WANGGang，LIMing-sheng，FANMing（CollegeofAgronomy，GansuAgriculturalUniversity，LanzhouGansu730070，China）Abstract：ThisstudyistoresearchtheinfluenceofeffectiveconstituentonAstragaliafterdiff

3、erentdryingandpackagingmethods.Theresultshowedthatthebestwayofdryingmethodistochoose50℃anddry43hours，thebestwayofpackagingmethodistocontrolwatercontentin15%~17%andusevacuumbagwhichfilledwithCO2.Inthisway，theAstragaliglucosidecontentcanreachedto0.087%andtheextractumcanreachedupto30.72%.K

4、eywords：Astragali；Dehydrated；Storage；Quality［8～12］黄芪的药用部分为豆科植物膜荚黄芪［Astra－虫蛀，严重影响品质和药用价值。目前国内galusmembranaceus（Fisch.）Bge］，或蒙古黄芪［As－对黄芪的研究主要集中在有效成分、药理作用及tragalusmembranaceus（Fisch.）Bge.Var.mongholi－栽培技术方面，对遗传育种、采收储藏加工等方［1］cus（Bge.）Hsiao］的干燥根。黄芪含有多种有效面的研究尚少。我们进行了不同干燥方式与包装成分，主要有黄芪皂苷、多糖、黄酮类

5、、25种氨方法对黄芪品质的影响研究，旨在探寻黄芪最佳基酸、生物碱、蛋白质、维生素及硒、硅、钴、干燥温度、干燥方式及包装方法，为提升品质，［2～3］钼等微量元素，以黄芪皂苷［Ⅵ（Astragaloside防止污染，降低用药成本提供参考。Ⅳ，AST）］含量较多。黄芪多糖是黄芪的有效成分1材料与方法之一，具有抗衰老、抗过氧化、促进免疫功能活1.1材料及仪器［4~5］性、改善心血管的功能和抗肿瘤等作用。黄芪供试黄芪为当年产的鲜膜荚黄芪［AstragalFus性温味甘，有补气升阳、固表止汗、托毒排脓、membranaceus（Fisch.）Bge.］，甘肃省渭源县莲峰镇利水消肿

6、等功效，是国内最常用传统扶正固本的生产，收获期随机称取鲜膜荚黄芪50kg。包装材大宗药材之一，被广泛应用于防癌抗癌、预防感料为市售真空包装袋，其规格为20cm×30cm，厚［6～7］冒、延年益寿等。黄芪大多生长在海拔800～度为180um。供试仪器DHG-9626A电热恒温鼓风1300m的山区或半山区干旱向阳草地或向阳林缘干燥箱，杭州托普仪器有限公司生产；高速粉碎树丛间，由于含糖量高，自然条件下不易干透，机，LA-230S电子天平，北京赛多利斯仪器公司生必须在收获后入药前经历一段较长的干燥时间，产；RE52-98型旋转蒸发仪，上海亚荣生化仪器同时在储藏期间易吸收空气中

7、的水分，极易发霉厂生产；LC-20AD型高效液相色谱仪，HH-6数显收稿日期：2013-07-17基金项目：甘肃省中药材产业科技攻关专项“甘肃四种主产道地中药材保质储藏技术示范推广”（GYC09-09）部分内容作者简介：晋小军（1965—），男，甘肃张家川人，研究员，主要从事药用植物资源与利用方面的研究与推广工作。联系电话：（0931）7631145。E-mail：jingxj@gsau.edu.cn50甘甘肃农业科技肃农业科技2013年第11期GansuAgr.Sci.andTechn.No.112013恒温水浴锅，常州国华电器有限公司生产。考虑，