企鹅珍珠贝多糖的提取与应用

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1、2013年第6期（总第149期）农业研究与应用（GeneralSerialNo.149）No.6Nov.2013AGRICULTURALRESEARCHANDAPPLICATION27企鹅珍珠贝多糖的提取与应用122卢传亮郑上华童银洪12（三亚海润珠宝有限公司，海南三亚572000；广东海洋大学）摘要：企鹅珍珠贝在我国广东、广西和海南沿海部分地区资源丰富，主要论述了企鹅珍珠母贝多糖提取、分离与纯化技术及其在化妆品中的应用。关键词：企鹅珍珠贝贝肉多糖..企鹅珍珠贝［Pteriapenguin（Rdingo）］，属软妆品，实现企鹅珍珠贝的高值化利用，从而延长珍体动物门，瓣鳃纲，珍珠贝目，珍

2、珠贝科，珍珠贝珠产业链，促进我国珍珠产业可持续发展。属，分布在热带、亚热带海区。在我国主要分布在1企鹅珍珠贝多糖的提取方法广东、广西和海南沿海的深水海域。属大型珍珠贝，成体壳高达18cm，壳长达21cm，厚达4cm，壳1.1样品预处理高达25cm，两壳隆起显著，具有生长速度快，对企鹅珍珠贝源于湛江市流沙港，取新鲜企鹅珍环境适应力强，成活率高，分泌珍珠质机能旺盛等珠贝全脏器，先用大量自来水冲洗，将贝肉中的沙［1］特点，是生产大型海水附壳珠的优良品种。石及其他杂质冲洗去除，然后用蒸馏水冲洗，再用目前，对企鹅珍珠贝的研究主要集中在人工育大量去离子水冲洗，高速匀浆机将洗干净并沥干的苗、母贝养成

3、、附壳珍珠和游离珍珠的人工培育，珍珠贝全脏器匀浆，冷冻干燥成干粉置于-20℃下以及同工酶酶谱特征和遗传分析的研究。在企鹅珍储存备用。［2］珠贝营养成分分析方面，吴晓萍等对企鹅珍珠贝1.2企鹅珍珠贝粗多糖的提取［3］［8］全脏器的营养成分进行了分析与评价，方富永等参照吴红棉等采用的方法，用双酶水解法提对企鹅珍珠贝软体部脂肪酸组成进行了提取和测定，取企鹅珍珠贝中的粗多糖。表明企鹅珍珠贝具有较高营养价值。提取流程：珍珠贝干粉→双酶水解→煮沸灭目前采珠后的企鹅珍珠贝贝肉大多数用于制作酶→单层纱布粗滤→脱色→醇沉→无水乙醇及丙酮食品，没有得到高值化的利用。海洋贝类多糖在洗涤→真空冷冻干燥→多糖粗

4、品。抗肿瘤和免疫调节、抗凝血和抗血栓、抗病毒、降1.3企鹅珍珠贝多糖的分离与纯化血糖血脂、抗氧化剂衰老和保湿性等方面都已有报DEAE-52-纤维素离子交换柱分离：参考吴红［4-6］［8］道。目前尚无企鹅珍珠贝多糖的提取与应用的报棉等方法，采用DEAE-52-纤维素离子交换柱层道。析分离QPS。DEAE-52-纤维素填料经活化后装柱，本文旨在从企鹅珍珠贝贝肉中提取、分离和纯蒸馏水平衡48h，待用。上样，粗多糖QPS溶液上化多糖，对其保湿性进行研究，进一步用于生产化样量为交换容量的10％～20％，上样流速控制为基金项目：海南省工程技术研究中心（GCZX2011009）；三亚市专项科研试制项

5、目（2011KS13）。作者简介：卢传亮，男，助理工程师，研究方向为珍珠加工与项目管理。通讯作者：童银洪，男，博士，高级工程师，主要从事珍珠加工与标准化。收稿日期：2013－07－3028农业研究与应用10mL/h。然后用0～0.7mol/LNaCl溶液进行梯度离得到的组分透析除盐、浓缩、冻干后于-20℃下洗脱，总量500mL。洗脱流速为10mL/h，每30储存备用。min收集一管，每管5mL，共收集100管。用硫酸2结果与分析-苯酚法检测多糖含量，按490nm处的吸光值绘制多糖洗脱曲线。将分离得到的组分透析除盐、浓缩、2.1企鹅珍珠贝多糖的提取冻干后于-20℃下储存备用。采用双酶水解

6、法提取企鹅珍珠贝多糖，然后采SephadexG-100凝胶柱纯化：称取适量的用苯酚-硫酸法对其进行含量测定，再根据粗糖中SephadexG-100凝胶填料于烧杯中，加入过量的蒸［7］多糖含量计算企鹅珍珠贝多糖的提取率，粗多糖馏水在室温中充分溶胀，倾去上层多余的水分和细QPS得率为2.44%。小颗粒，用蒸馏水反复洗涤至中性。将离子交换柱2.2QPS的DEAE-52-纤维素离子交换柱分离层析分离得到的组分用SephadexG-100凝胶柱进图1是企鹅珍珠贝粗多糖过DEAE-52-纤维素一步纯化。将制得的多糖配成3%浓度，上样量为离子交换柱后的洗脱曲线，分离得到2个级分，分柱床体积的3%，用

7、0.05mol/L的氯化钠溶液洗别收集2个洗脱峰的各管溶液，进行透析脱盐，浓脱，流速为10mL/h，自动部分收集器收集，每30缩后冷冻干燥得到QPS-1和QPS-2两种纯化组分。min收集一管，每管5mL，共收集50管，用苯酚-其洗脱液分别为蒸馏水和0～0.7mol/LNaCl溶液。硫酸法检测各管中多糖含量，绘制洗脱曲线。将分说明该珍珠贝多糖中含有中性多糖和酸性多糖。A值光吸管号图1QPS在DEAE-52-纤维素离子交换柱上的洗脱曲线2.3QP