灵芝多糖提取与应用现状

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1、维普资讯http://www.cqvip.com第3卷第3期Soa掌e&Poeess一●一一一一一一一一‘一●一一一一一一一一一，一-一一一一一。一一●一一一●●。一一●●。一一一一一一。一一一一一一一一一一●一一一_一一。一一一一一●一一一一一。。赧意越。薹目糖揎取与应用现状刘建华，张志军(天津市林业果树研究所，天津300112)摘要：阐述了灵芝多糖的理化性质、提取方法、影响提取率的因素及其应用效果。其提取方法主要有水提醇沉法和膜分离法。试验表明，灵芝多糖在抗肿瘤及免疫调节等方面具有显著的医药作用，并有广阔的应用前

2、景。关键词：灵芝多糖；提取；应用ofFxtractionandApplicationofGanodermaAmyloseLIUJian—hua，ZHANGZhi-jun(ForestryandPomologyInstituteofTianjin，Tianjin300112，China)Abstract：Partialofphysio—chemicalcharacters，methodologyofextraction，factorsinvolvedinextract—yieldandapplicationofgano

3、dermaamylosewerediscussed．Majormethodsforextractingganodermaamyloseareextractionwithwaterandsedimentationwithalcohol，andsepa—rationwithmemberane．Itwasindicatedthattheganodermaamylosehasasignificanteffectsofanti-tumorandmayplayaroleonadjustingimmunity．Itseemsmor

4、epotentialonpracticeapplication．Keywords：ganodermaamylose；extraction；application中图分类号：$646．9文献标识码：A文章编号：1009-622l(2003)03-0009-02灵芝多糖是从灵芝中提取的一种新取时一般先将原料物质脱脂与脱游离色物质一去除小分子物质一多糖浓缩液一内源活性物质，其所含的化学成分能够素，然后用水或稀酸、稀碱、稀盐溶液进真空浓缩一冷冻干燥一粗多糖。显著提高吞噬细胞的吞噬能力，增强体行提取，提取液经浓缩后即以等重或数

5、该工艺目前仍处于完善阶段，由于液免疫和细胞免疫功能，还能提高红细倍的甲醇或乙醇、丙醇等沉淀析出，得粗其采用的膜分离技术和冷冻干燥技术采胞中超氧化物歧化酶SOD活性⋯，对人体多糖用的均为低温工艺，所以，对多糖体活性具有显著的抗肿瘤、抗癌作用，是现代人1．1．2工艺流程选择清洁干燥、无霉保存较好，整个生产过程在密闭系统中理想的保健食品。灵芝多糖的开发与应变、无虫蛀的灵芝，破碎成颗粒状，过40进行，无需加热，同时避免和减轻了热和用具有广阔的空间。目筛一浸提一离心一滤渣一离心一离心氧对物料营养成分的影响，还具有冷除液一真空浓

6、缩一有机溶剂沉淀一烘烤一菌作用，且能耗低、速度快、费用省，在生l提取技术千品。产过程中不产生污染。但对设备要求高，该工艺对设备要求不高，一次性投管理水平要求也高。目前，灵芝多糖提取方法主要有以入较小；但劳动强度大、工艺繁杂，不能l_3其他方法下两种。连续生产，生产效率低，所获产品活性损当前也有利用超声提取、超临界萃1．1水提醇沉法失大。在生产中产生的废液、废料易对环取等方法【3I，但都处于试验阶段，更进一1．1．1原理利用多糖溶于水或酸、境造成污染。步的研究报道尚未见到，距离实现产业碱、盐溶液而不溶于醇、醚、丙酮等有

7、机1．2膜分离法化还有一定的差距。溶剂的特点，从不同材料中进行提取。提1．2．1原理利用多糖分子量大小，在通过半透膜时，实现机械分离。然后再低2影响多糖提取率的因素基金项目：天津市科委科技攻关项目(993122311-10)温浓缩、干燥，得粗多糖121。作者简介：刘建华(1960一)，男。天津宝坻人，1．2．2工艺流程选择清洁干燥、无霉影响多糖提取率的主要因素是品副研究员，主要从事食用茵贮藏与加工研究变、无虫蛀的灵芝，破碎成颗粒状，过40种、栽培方式、提取工艺条件及分离工艺工作．目筛一水浸提一粗滤除杂一去除大分子等等

8、。维普资讯http://www.cqvip.com像鲜易蠲：i：2003年第3期(总第16期)。潞瞽抄。西藏鲜键节西瓜生产季节性很强，自然成熟采收期和贮藏期均很短毒，然后铺上干稻草。将八九成熟、带长6～7cm瓜蔓的西瓜放在暂。了解和掌握西瓜贮藏保鲜技术对提高瓜农的经济效益，有10％～15％的食盐水中浸泡3～5min，稍晾干后，按西瓜田间长向着举