不同培养料和出耳模式对毛木耳产量_品质影响的研究

《不同培养料和出耳模式对毛木耳产量_品质影响的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、吉林农业科学2014,39（2）：83-86JournalofJilinAgriculturalSciences文章编号：1003-8701(2014)02-0083-04不同培养料和出耳模式对毛木耳产量、品质影响的研究11112牛贞福，岳凤丽*，国淑梅，王鹏，闵楚(1.山东农业工程学院，济南250100；2.鱼台三鑫食用菌种植专业合作社，山东济宁272352)摘要：本研究以目前毛木耳生产上使用较多的木屑、玉米芯、棉籽壳为主要原料，设计了4个处理和2种出耳模式进行毛木耳栽培试验。结果表明：以木屑为主料产量最高、耳片多糖含量也最高；以玉米芯为主料的耳片性状最好，但多糖和粗脂肪含量最低；复合料栽培

2、毛木耳的综合性状最好，粗纤维含量最高。三角垛式比夹袋墙式栽培产量较高、干耳颜色较浅、耳片较薄；三角垛式栽培各处理分别比夹袋墙式的粗纤维稍高，而粗蛋白含量较低。关键词：毛木耳；培养料；出耳模式；产量；品质中图分类号：S646.6文献标识码：AEffectsofDifferentCultivationMaterialsandPatternsonProductionandQualityofA.Polytricha11112NIUZhen-fu,YUEFeng-li*,GUOShu-mei,WANGPeng,MINChu(1.ShandongAgriculturalandEngineeringColl

3、ege,Jinan250100;2.YutaiSanxinEdibleFungiPlantingProfessionalCooperatives,Jining272352,China)Abstract:Usingsawdust,corncob,cottonseedhullsasmaincultivationmaterialsandtwocultivationpatterns,thiscultivationtrialofA.Polytrichawascarriedout.Theresultsshowedthatusingsawdustasmainmaterialtheyieldandearpol

4、ysaccharidecontentwerethehighest.Usingcorncobasmainmaterialearchar-acterswerethebest,butthepolysaccharideandcrudefatcontentwasthelowest.Usingthecompoundmaterialsasmainmaterial,thebestcomprehensivepropertiesandcrudefibercontentofA.polytrichawasthehighest.Intriangularstackyieldwashigher,dryearcolorwas

5、lighter,thinnerthaninthebagclampingwalltype.Inalltreatments,crudefiberwashigher,whilethecrudeproteincontentwaslowerintriangularstackcultivationthanthebagclampingwalltype.Keywords:A.Polytricha;Materials;Cultivationpatterns;Yield;Quality[1]毛木耳[Auriculariapolytricha(Mont.)Sacc]国毛木耳产量占世界总产量的90%。本文针对属木耳目

6、(Auriculariales)、木耳科(Auriculari－不同的培养料、出耳模式对毛木耳产量、耳片性aceae)、木耳属(Auricularia)、木耳种(A.poly－状、营养等方面的影响进行了研究，以便选择适宜tricha)，其食药兼用，是世界上流行的黑色健康食的栽培原料、出耳模式，提供优质的农产品和深加品。毛木耳具有抗逆性强、产量高等特点，目前我工原料，以期实现毛木耳产业的持续发展。1材料与方法收稿日期：2013-08-21基金项目：山东省科技发展计划项目（2011GGC30001）1.1试验菌种作者简介：牛贞福（1976-），男，硕士，副教授，从事食用菌的教学选用目前山东省及周边

7、地区栽培较多的白背科研工作。通讯作者：岳凤丽，女，教授，E-mail:yuefengli12345@sina.com毛木耳品种43-1，来源于福建三明真菌研究所。84吉林农业科学39卷1.2试验设计菌。菌丝长满菌袋后，分别按夹袋墙式(简称墙式)试验设计3种培养原料，1种混合原料，其配和三角垛式(简称垛式)2种方法排袋。在夹袋墙式比见表1。料水比1∶1.2。出耳模式中栽培袋两头用刀片均匀地划3～4个