不同配方培养料对双孢蘑菇产量的影响

《不同配方培养料对双孢蘑菇产量的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、万方数据中国瓜菜⋯试验研究”、不同配方培养料对双孢蘑菇产量的影响孙雷1，张海峰1，倪淑君1，宋金龙2，赵振3，刘颜平3，阮志勇2(1．黑龙江省农业科学院畜牧研究所哈尔滨150030；2．中国农业科学院农业资源与农业区划研究所北京100081：3．东北农业大学哈尔滨150030)摘要：采用二次发酵隧道技术处理不同配方培养料，以不同含氮量和不同石膏含量的双孢蘑菇培养料为研究对象，对其进行建堆发酵、接种养菌、出菇管理，并对其进行堆肥温度、菌丝生长速度、培养料含氮量和生物学效率的测定和分析。结果表明，以高产、高生物学效率为目标结合生产成本因素，最后确定含氮量1．3％、石膏含量2

2、％、石灰含量2％、磷肥含量1．5％的培养料更适于应用生产。关键词：双孢蘑菇；培养料；发酵；菌丝生长速度；生物学效率E朋ectofSubstrateFormulaonYieldofMushroomProductionSUNLeil，ZHANGHai-fen91，NIShu-junl，SONGJin-lon92，ZHAOZhen3，LIUYan-pin93，RUANZhi-yon92(J．InstituteofAnimalHusband,y，Heilon面iangAcademyofAgriculturalSciences，Harbin，Heilon#Fiang，150030

3、，China；2．InstituteofAgriculturalResourcesandRegional砌I赫曙。ChineseAcademyofAgriculturalSciences．BeOing，100081，China；3．NortheastAgriculturalUniversity，Harbin，Heilon西iang，150030．China)Abstract：Thesecondaryfermentativetunneltechnologywasusedtomakethemediaformushroomproductioninthisexperiment．

4、Theobjectinthisstudywastoevaluatetheeffectofmediumformulaswithdifferentcompositionofnitrogenandgypsumonmushroomproduction．Theaspectsofbuildingoffermentation，inoculationandcultivation，fruitingmanagement，composttemperature，myceliumgrowthrate，nitrogencontentandbiologicalefficienciesweremeas

5、ured．Whenmeasuredbyyield，biologicalefficienciesandcost，mediumwith1．3％nitrogen，2％gypsum，2％calcareousnessand1．5％phosphorusisrecommendedforpracticalapplication．Keywords：Agaricusbisporll坫；Substratefermentation；Mycelium；Growthrate；Biologicalefficiency我国双孢蘑菇栽培始于20世纪20—30年代．由于受诸多社会和经济因素制约．我国双孢蘑

6、菇栽培技术和发达国家相比仍然落后、发展缓慢。福建、浙江等沿海省份一直是双孢蘑菇的主产地．近年来河南、河北、山东等省双孢蘑菇栽培迅速发展。也成为鲜蘑菇的重要产区【u．在石家庄双孢菇新品种双孢褐菇发展也极为迅速【2】。黑龙江省的双孢菇栽培尚处于起步阶段。但该省生产双孢蘑菇的原材料极为丰富。而且拥有昼夜温差大的气候优势。发展双孢蘑菇产业潜力巨大．双孢蘑菇(Agaricusbisporus)是目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌，约占世界食用菌总产量的40％左右．也是我国目前最大宗的出口创汇食用菌【刈。蘑菇生长发育所需要的营养物质主要包括碳水化合物(糖类)、含

7、氮化合物、无机盐类及生长因子[51．其中碳水化合物和含氮化合物主要来源于农作物秸秆和畜禽粪便．是基本的营养物质．粪草的配比合理与否直接影响堆肥的发酵品质和双孢蘑菇生产的成败【q。在双孢蘑菇生长中。适宜的培养料配方、厚度等因素对其生物学效率的影响至关重要。因此，本试验设置7种不同培养料配方．在黑龙江省寒地条件下进行栽培试验，以试验数据为依据．阐述不同发酵料对双孢蘑菇栽培的影响，从而更好的指导和发展生产。1材料与方法1．1试验材料供试菌株：As2796，由福建省轻工业研究所提收稿日期：2010-09—09；修回日期：201l—0l一30基金项