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1、不同袋料栽培对黑木耳产量和效益的影响摘要为充分利用农作物秸秆，发展生态循坏农业，开展了不同袋料黑木耳栽培试验，结果表明：玉米芯、油菜杆都可以代替木屑作为黑木耳的栽培原料，增收效果明显，其中玉米芯作原料栽培黑木耳效益达60.75万元/hm2,较木屑处理增收27.23万元/hm2,增幅81.24%。关键词黑木耳；袋料；产量；效益中图分类号S646.6文献标识码A文章编号1007-5739(2013)16-0072-01为充分利用农作物秸秆，发展生态循环农业，研究人员于2012年秋季在浙江省仙居县下各镇塘头村开展了不同袋料黑木耳栽培试验
2、，获得了成功，增产增收效果显著。现将试验结果报告如下。1材料与方法1.1供试原料供试菌株“109”由江苏省高邮市食用菌研究所提供；玉米芯(玉米果穗去籽粒后的穗轴)、油菜杆、玉米秆、木屑；制菌棒；供试田前作为单季杂交水稻。1.2试验设计试验按照袋料的不同设4个处理，即玉米芯60kg+制菌棒80段(A)、油菜杆65kg+制菌棒98段(B)、玉米秆50kg+制菌棒70段(C),以木屑90kg+制菌棒60段为对照(CK)。各处理随机抽取60段菌棒,排放到试验小区。其中，玉米芯、油菜杆用粉碎机粉碎，而玉米秆韧性较强，用粉碎机不能粉碎，采用人
3、工切碎［1-3］o不设重复，采用随机排列，小区面积6m2(4.0mX1.5m)o各小区之间以操作沟隔开。排耳前将畦床整成龟背状，宽120cm,操作沟宽、深分别为30、15cm。畦中央用铁丝搭成支架，畦床用5%石灰水消毒，然后铺上「草以利于保湿和防止泥沙污染耳棒。排耳时，菌袋均匀排布，间距3〜5人”字型斜靠在支架上［4-5］。1.3试验过程于2012年9月3日将原材料粉碎，9月4日用装袋机装袋做菌棒，统一配方比例：原材料79%、鉄皮20%、石膏1%,加入专用微量元素2.5g充分拌匀后制棒。9月5FI常压灭菌，开始用旺火使温度在4〜5
4、h内迅速上升到100°C,当菌袋内料温达到100°C时，保持温度14h后，自然冷却至30°C时开始接种，然后培养发菌。11月30日将发好菌的菌棒移到大田摆放，统一常规管理。2013年3月11日开始采收至4月25日采收结束，各小区分别釆摘称重记录产量、价格、产值及效益。2结果与分析2.1不同袋料栽培鲜耳产量比较由表1可知，处理A黑木耳产量最高，平均每段采鲜耳1.400kg,折合产量140.0t/hm2,较CK增产45.8t/hm2,增幅达48.62%；处理B平均每段釆鲜耳0.941kg,折合产量94.1t/hm2,与CK产量相差不大
5、。由于玉米秆切得不够均匀，袋料装袋不紧实，可能戳破薄膜袋，致使接种的菌棒发菌不充分，排到大出后被杂菌污染，严重腐烂，导致处理C没有产量。2.2不同袋料栽培鲜耳经济效益比较由表2可知，处理A平均每段成本2.325元，每段产值&400元，每段净效益6.075元，折合净收入60.75万元/hm2；处理B平均每段成本2.156元，每段产值5.646元，每段净效益3.490元，折合净收入34.90万元/hm2；CK平均每段成本2.300元，每段产值5.652元，每段净效益3.352元，折合净收入33.52万元/hm2o处理A成木略高于CK,
6、但由于玉米芯营养成分含量高，其富含纤维素、淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分，作袋料栽培黑木耳，表现出出耳早、耳肉厚、品质好、产量高的特点。其经济效益明显高于CK,折合产值比CK高27.48万元/hm2,效益比CK高27.23万元/hm2,增幅81.24%。处理B成本略低于CK,产量、产值与CK基本持平,折合产值比CK略低600元/hm2,效益比CK略高1.38万元/hm2,增收4.12%。3结论与讨论试验结果表明：当地玉米芯、油菜杆可以代替木屑作黑木耳栽培原料,都有不同程度的增收效果，尤其是玉米芯作原料，增产增收效果显著。仙居县旱地资
7、源丰富，油菜、玉米种植面积大，全县年油菜和玉米种植面积均逾4000hm2,玉米芯、油菜杆资源丰富，用来栽培黑木耳等食用菌既可以减少树木采伐量，使森林资源得到保护，又可以使农作物秸秆得到充分利用，有利于生态循环农业的发展。该试验实施过程中玉米秆因不易粉碎，制袋接菌后发需腐烂而没有得到试验数据，建议再次开展玉米秆作袋料栽培黑木耳、草菇菌等试验，并对粉碎方法做进一步研究，以使玉米秆能获得最佳利用。4参考文献[1]高国明，陈钦宏，俞爱英•农作制度创新模式单季稻——黑木耳高效栽培技术[J]•农业科技通讯，2010(3)：162-163.[1
8、]陈家明，余稳稳，吴晖，等•玉米芯的营养成分分析[J].现代食品科技,2012,28(8)：1073-1075.[2]王留民•袋料黑木耳高效栽培技术研究[D].郑州：河南农业大学,2009.[3]吕明亮•黑木耳袋料栽培品种筛选及栽培技术研究[D]・
